ウコギ科人参属の根菜ですが、その育つ場所が田の付く地名が多いことと、7年もの歳月をかけてやっと育つことから、田七人参の名が付けられたと言われています。
当時の現地の田七人参栽培には、農薬や化学肥料が大量に使用されていて、有害な除草剤も当然のように使われていたそうです。
中国は農薬の使用基準が非常に甘く、日本では到底安全基準上仕様が許されない猛毒の薬品も多く使用されていて、農用地の土壌汚染が深刻な問題になっています。
「本来なら、人の命を救う生薬の田七人参が、このような汚染された土壌で栽培されるのであれば、反対に人の命を危険に晒すことになってしまう。
そのようなことがは断じてあってはならない。自分が田七人参の栽培をやる以上は、どれだけ困難で、非現実的と言われようが、無農薬で安心安全な田七人参を作るしかない!」
上述したように、旧来の中国の栽培地は、慢性的に農薬や化学肥料や危険な除草剤などで、土壌汚染されているので使えません。
そして、そこで、農薬や化学肥料を一切排除した、安心で安全な有機農法を採用し、悪戦苦闘しながら、徐々に身のなるものへ仕上げていきます。
田七人参は害虫に弱いのですが、そういうところは、農薬ではなく、トウガラシなどで天然素材の害虫忌避剤を作って、それを時間をかけて畑に一株ごとに散布していくという手間のかかるやり方です。