いつかくるかもしれない飢餓に対してこの体脂肪は備えているものですが、飢餓状態に陥ることがそうそうないので使われることがなく、いくらでも放っておけば体脂肪はついていきます。そして、満足に食糧が戦争中だって手に入りませんでした。
体の中で糖質や脂質は、分解されてエネルギーへと変わります。飢餓との戦いの歴史でもわたしたち人間の歴史というのはあります。
しかしこの「太っている」というのは、どのような状態でしょうか?それは、「脂肪がつきすぎている」という基本的には状態です。簡単に今のように食べ物が手に入りるようになったのは、ほんの数十年前からです。
でも、たくさんのエネルギーを活動量が若干ののに摂取している場合は、体脂肪としてすべて体に蓄えられます。それが、脂肪です。
飢餓は狩猟や木の実の採集などをしていた時代には当たり前のことでしたし、江戸時代にも飢饉による一揆があったことを歴史の授業では、習いましたよね。わたしたちはエネルギーを食事によって摂取しています。