このお店の特徴は、ラーメンにしては珍しい鶏白湯をベースにしているスープを使っている所です。
見ての通り、ちょっと小ぶりの器に入っています。麺は細麺で、やや歯ごたえがあります。
スープは、限りなくあっさりしていて後味が口に残りません。ここまであっさりしたスープは初めてです。
これは、あっさり好みの女性には凄く嬉しいラーメンかも知れませんね。
ちなみに私は女性ですが、濃厚なラーメンが大好きなので実を言うと、
量的には満腹だったけど「ラーメンを食べた」という満足感は得られませんでした。
私は勉強不足で知らなかったのですが、ゆずは箕面の名産なんですね。
唐揚げにゆずって合いそうですが、これに味噌を合わせる事で味の深みが出るんですね。
塩とマヨネーズダレがついていますが、私は塩で食べるのが美味しいと思いました。