天ぷらを揚げている途中で台所を離れて天ぷら油に引火したり、寝たばこが原因で火災が発生した場合などが、失火になります。2009年の総出火件数は51,139件でしたが、そのうち失火による火災は32,946件で、全体の64.4%を占めています。失火の大半は、火気の取り扱いの不注意や不始末から発生しています。ちなみに、2009年の建物火災の出火件数は28,372件ですから、18分に1件の割合で出火していることになります。建物火災の中では、住宅火災が最も多く、全体の57.5%を占めています。火災による被害を防ぐためには、初期消火がとても重要です。
雑居ビルでは消防法に違反している店が多いため、いったん火災が発生すると大きな被害をもたらします。2001年9月に起きた東京・歌舞伎町の雑居ビル火災は、非常階段付近に荷物が置かれていたため、44人も死亡しました。2008年10月大阪市・難波の雑居ビル火災は、通路が狭くて避難が難しかったため、16人が死亡しました。
雑居ビルの店に入る時は、ビルに外階段や誘導灯があるか、窓が看板などで覆われていないかを確認し、店の中に入ったら火災の感知器があるか、消火器があるかを確認したほうがよいでしょう。
ダクト火災の大半は、排煙ダクト内の油かすが原因です。油かすがたまらないようにするには、油分を除去するグリスフィルターを排気ダクトの吸気口に取りつけて、定期的に交換や清掃を行うことが必要です。消防署でもグリスフィルターを取りつけて、こまめに清掃することを推奨しています。また、ダクト火災を未然に防ぐ厨房専用消火システムを設置すれば、厨房火災の対策を取ることができます。
ライターによる火遊びが原因の火災のこと。東京消防庁によると、1999年から2008年の10年間に、12歳以下の子どもの火遊びによる火災は711件あり、そのうちライターが原因の火災は511件で、全体の7割以上を占めています。
ライター火災は、子どもが面白半分にライターをいじっているうちに火災になり、逃げ遅れて死傷者の出るケースが多く発生しています。マッチによる火遊びも、火災の原因になっているので要注意です。子どもをライターやマッチによる火災から守るには、ライターやマッチを絶対に子どもの手の届くところに置かないことです。そして、ライターとマッチの安全な使い方と危険性を教えることが大切です。