数ヶ月前に大々的に開店したこの店。前に入った時は行列こそ無かったものの、広い店内には満遍なく客が座っていたのだが、今日入ってみると、私の他に1人ぐらいしか居ない状態。
曰く「当店のラーメンは硬めに茹でております。食べていくとちょうどよい硬さになります。」「当店は、ご注文をお受けしてから、麺を茹で始めます。その為、しばらく時間を要しますがご了承下さい。」
確かに「しつけの出来ていない子供お断り」なんて店にも困ったものだが、ここまで自信の無さが漂っていると、折角のラーメンもイマイチに感じてしまう。
「お店に来たときぐらいは、かしこまらず、自由にくつろいでください。」みたいな事が書かれていたと思う。