短稈渡船(たんかんわたりぶね)というこの酒米は、ご存じ酒米の王といわれる「山田錦」の父系にあたるお米です。明治29年(1896年)に滋賀県農業試験場にて品種登録されてから110年以上が過ぎています。この「短稈渡船」の親は名米「雄町」。当然のことながら、その素質は素晴らしく、酒米のサラブレッドとしての品格を備えています。しかし、現在では生育の難しさなどの理由から、ほとんど作られることが無くなってしまいました。