「スタンダードなお菓子の美味しさを再発見していただきたいという想いと、『いつも何かがある』というようなワクワクする期待感いっぱいでお越しいただける店、商品づくりに努めています。お子さまからご年配の方まで、誰からも愛される商品、いつまでもかわらぬホンモノを提供し、スタンダードな中に先取りしたエッセンスを込めてゆくことを目標としています。何を置いても、まずは楽しんで召し上がっていただきたいと願っています。」