そうすると「常時起動」内に設定したスケジュールがありますので、選択してアクションを指定します。
これで、指定した時間になるとSiriが現在の時刻を教えてくれるようになります。
ただし、iPhoneの操作中の場合に指定時刻になったら、アクションがキャンセルされることがあります。
また、アラームのように長時間喋ることもありませんし、スヌーズ機能もありませんから、iPhoneから離れていてSiriの声に気づかない恐れもありますので、過信は禁物です。
別の運用方法として、ボタン等々のアクションに「Ask Siriの今何時?」を設定しておけば、好きなタイミングで声をださずにSiriに時間を確認することができます。
そうなると、狙った時刻にSiriに時刻を読み上げてもらい、その声を録音し、アラーム音に設定すればいいかもしれません。