葉が倒れ始めたので、昨日少し玉ねぎを収穫。これから、晴れの日を選んで倒れたものを収穫していきます。
コンテナで保存している間に切り口から腐らないよう、写真のように少し茎の部分を残して切ります。雨の当たらない風通しの良いところに保存して早く切り口が乾くようにします。
玉ねぎの収穫が始まると毎日の天気が気になります。倒伏後、まだ葉が緑で、葉をつかんで抜ける状態の時に収穫するのがベストです。葉が枯れてからの収穫は、保存性が悪くなるし、何より収穫に時間がかかりすぎてしまいます。これから天気予報を見ながら何回にも分けて収穫していきます。
きゃらぶきは子供のときから大好きです。両親は田舎の出なので、よく作っていました。