大浴場は、男・女湯朝夕入替制ですが、日によって入れ替えがない時もありますので、気になる方は事前に聞いてみてください。
「部屋によってお料理の内容は違いますし、温かいお料理は温かいうちにお出ししたいので、次の料理は何かを考え、時間のロスがないように常に考えて行動しています。」と知的な表情が印象的な小山さん。
ニエさんは「お客様に喜んでもらえたときが嬉しい、また帰国後ここでの経験を生かした仕事に就きたいと思っています。」と少しはにかんだ笑顔で話してくださいました。