大学卒業後、流通業界にて就職した後、一念発起して栄養士の道へ。大和学園京都栄養医療専門学校・京都製菓技術専門学校を卒業。
有害物質の排出や腸内環境の整備にも有効で、玄米などにも多く含まれます。
骨を丈夫にし、骨粗鬆症の予防はもちろんのこと、神経の興奮を鎮静するなど、精神安定にも効果的とされます。チーズのカルシウムはタンパク質と結合して含まれているので吸収率が高いことで知られています。
自分で作ると、お砂糖の量など調整できるので、カロリーが気になる方は、ぜひアレンジしてみてください♪