ガーデンハックルベリーはナス科のイヌホオズキの一種で、ブルーベリーに似た色や形をしています。ナス科の野菜ですので、そのまま食べるとあまり美味しくありませんが、ジャムに加工すると美味しく食べることができます。日本ではまだあまり知られていない食材ですが、アメリカでは家庭で栽培し、ジャムにして食べられている一般的な食材です。目に良いことで知られている《アントシアニン》がブルーベリーよりも豊富に含まれています!また、野菜なのでビタミンAやC、カリウムといった栄養素も含まれています。
食感のあるジャムが苦手な方や、皮が口の中に残るのが気になるという方にオススメです。
ガーデンハックルベリーの味が苦手という方にも、美味しく召し上がって頂けます。
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