共通の友人から突然「山に登らないか」と誘われたことがきっかけで、登山を始めたというRyuさんとMoeさん。登山はキツいイメージだったし、そもそもアウトドアには縁がなかったが、実際に山に行ってみたらすっかりハマってしまった、と口を揃えて話す。
楽しければ、登りにかかる2時間もあっという間だ。山頂に到着したら、そこには玄界灘を一望できる絶景が広がっている。この景色を目の前にして食べるごはんは絶品だろう。今日はここでランチすることにしよう。
Moeさんが作ってくれるのは、パーティ料理の定番・ピザをアレンジしたものだ。餃子の皮を使ったピザは、自宅で友人とパーティを開いた時によく作ったそう。
・野菜は食べやすい大きさにカットしておき、フリーザーバッグに入れて冷凍する。