「青汁は身体に良い」ということを信じている友人がいたので、科学的な根拠を探してみましたが、ネットで出てくるのはほとんどが広告のサイトでした。「青汁」をwikiでみると「ケールなどの緑葉野菜を絞った汁のこと。健康食品として、乾燥粉末化した製品も市販されている。」と書かれていたので、原料の成分を調べた以下の記事を紹介します。
市販されている青汁でよく見かけるのは、ケールと大麦若葉。栄養価がどう違うのかさっぱりわからなかったので比較をしてみた。
ただ、大麦若葉の方は根拠となる5訂日本食品標準成分表にデータがないので、下記サイトの大麦若葉「粉末」100gの栄養分析結果のデータを加工することで比較を行う。
青汁の成分として重要であるとされる食物繊維の表を以下に紹介します。大麦若葉よりもパセリ、ごぼう、モロヘイヤ、枝豆、グリーンピースなどの方が多くの食物繊維をふくんでいることがわかります。青汁よりも普通の野菜をいろいろ摂取する方が身体に良いと思います。
久しぶりに京都へ行きました。友人が30年以上通っている阿和野という店で夕食をご馳走になりました。
VEGF-Bを標的とする新しい2型糖尿病治療法は理論的には可能だが、、、
キシリトールは虫歯を予防しないかもしれない 以下は、記事の抜粋です。