現在、直営店舗は佐賀県佐賀市にしかありませんが、西日本を中心に、取り扱い店が増えてきています。インターネット通販でも茶葉を購入することができるので、お近くに販売店舗がない場合はぜひご利用ください。
日本のお茶というと、緑茶を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は紅茶も緑茶も、同じツバキ科の植物「茶の樹」の葉を原料として作られているため、日本国内でも充分に紅茶の栽培が可能なのです。緑茶と紅茶の違いは、収穫後の加工方法にあります。緑茶は収穫後に蒸して乾かすことで完成するのに対し、紅茶は火を通さずに発酵させることで香りや渋みを引き出しています。
紅茶は中国やインド、スリランカなどが主な栽培地になっていますが、お茶の風味は気候により大きく変わってくるため、それぞれの茶葉に特徴があります。日本で育てられる紅茶も例外ではなく、日本の気候の影響を受けています。渋みが少なく、うまみが強い、甘く優しい香り、というのが一般的にいわれている日本の紅茶の特徴ですが、産地によって個性があるため、一概にはいえません。紅葉には様々な産地の日本紅茶が揃っていますので、ぜひお好みのものを探してみてください。
紅茶は入れる際に利用する水の質によって出来上がりが変わってくるのですが、日本紅茶は日本の水に合うといわれていますので、日本国内で召し上がるにはぴったりの茶葉といえます。