月別のチョコレート消費量を調べてみると、やはり1位は2月。他の月も夏より冬が多いようです。
※生クリームを沸騰させないように気をつけながら溶かします。冷やし固めるのは、冷蔵庫だと時間がかかるので、冷凍庫を使用します。
シリコン製の小さな型があれば、その型を使うのが一番おすすめですが、シリコン製がない場合は、クッキングシートで箱を作り流し込むと便利です。
※完全に固まっていなくても、スプーンですくい生地に入れた時広がらない固さであれば使えます。柔らかいと中に閉じ込めておきたいのに生地から飛び出してしまうので、固さは注意して下さい。
5)残りの生地をかぶせたら完成。160度のオーブンで25~30分焼きます。
中心に置いた生チョコが中心からずれないように、気をつけながら生地をかぶせてみて下さい。最後のここの工程を雑にしてしまうと、食べる時にとろ~と出てくるはずのチョコが少ない!なんて、残念な結果になってしまいます。
6)焼き上がりこのまま食べてもよいですが、冷めてから食べる時は、レンジで20~30秒程温めてから、冷たいアイスとの相性は抜群です!