ブームや環境に左右されることなく、30年以上地域に愛されるお店を経営できているポイントがいくつかあります。
一般的なフランチャイズでは、素人でもお店をまわせる仕組みを構築していますが、
「プロがいるお店」だからこそ、お客様の満足度も高くなり、環境の変化にも対応できるのです。
現場と加工センターとの役割分担を明確に分けて、オペレーションを簡略化しています。
また、店舗スタッフのスキルアップツールとして各マニュアルを整備している他、
店舗の第一線で勤務するパート・アルバイトさんを中心に店舗サービス向上の為の核となる人財を育成していきます。
全ては「人」が創り出す事!と捉え、プロの育成に力を入れています。
例えば、メニュー1つ取ってみても、個人で作成するとなると、結構、時間と労力、そして高額予算が必要です。
しかし、その度にオーナーが動いていては一番大事なお店の運営、管理に支障をきたすこととなります。
本部としては当然のことではありますが、オーナーは店舗の運営に専念していただける様、
オーナーにはお店の顔としてヘビーユーザー創りと売上UP、店舗内の様々な管理業務や財務経理等の経営業務の為に力を使っていただきたいと思います。
正直、ここまでの種類を使い分けしている焼肉・ホルモン店はあまり無いと思います。
このデータはあくまでも平均ですので、来店頻度の多いお客様は週3~4回のペースでご来店しているんです!