カラカサタケの柄の部分は細く、上から下までほぼ同じ太さで長く伸びています。上部には白いツバがあり、ツバ自体の色は褐色で細かいだんだら模様が現れる事もあります。
カラカサタケは生で食べると中毒を起こす危険性があるので必ず火を通して食べるようにしましょう。
また、有毒のコカラカサタケに似ているので、できれば食用にはしない方が賢明です。見分け方の例としてはコカラカサタケは傷がつくと赤っぽく変色するなどの特徴があります。