しかし、私たち夫婦は、ほとんど他の旅館などに泊まったことがなかったので、この当たり前のことが理解できなかったのかもしれません。
毎月1回指導にやって来られ宿題を与えられ、次回にその宿題のおさらいをするという方法で指導を受けましたが、当初は宿題を実行しないので中々前に進みませんでした。
余りにも指導に従わなかったので、「やる気がないならこれ以上営業しても皆に迷惑をかけるので廃業しろ!」とまで言われ、他人から面と向かってきつく叱られたことがなかった私は、当初は腹が立ち「なんて人だろう」と商工会にコンサルタントを変えて欲しいと言ったこともありました。
しかし、商工会から「言われたことをしない自分はどうなの?」と注意されて、「はっ」して、次回からはきちんと指導に従うことを約束しました。
おかげさまで、今まで週末しか来なかったお客様も平日でも来ていただけるようになり、これも偏に志摩商工会の紹介がなければ、今頃どうなっていたのかわかりません。
これからもどんどんお客様に喜んでいただけるように精進して、益々いい料理を提供できるように精進致しますので、是非100点満点の宿屋へ遊びにいらして下さい。