マンドゥ鍋を目当てに立ち寄る店も、迷路のようなところにある。たまたまその店の前に、有名な伝統茶院と美術館があって、その帰りに立ち寄ったのが最初だった。
「子供のころ毎日のようにおやつで食べていてね。同じように子どもに作っていたものを、多くの人に食べてもらおうと思って店を開いたんですよ。毎日食べても飽きないものを、昔ながらに作っています」と、生前話していたのを思い出す。
マンドゥを食べるたびに思うのだが、ニラや豚の挽肉など具材をケチらずに、たっぷりと使っていることにとても感心してしまう。このたっぷり感が心も満たしてくれるのだ。そして、「自分の子供に食べさせるような思いで作る」といったおばあちゃんの言葉にこそ、「食べることは健康を作ること」という願いが込められているのだろう。