沖縄県中頭郡読谷村にある"Gala 青い海"で塩づくりをしてきました。
海水は目の前から採ったもの、塩分濃度は約3%、(海洋の塩分濃度は地球上の観測場所により3.1%から3.8%のばらつきがあります。)
ただ、このままでは塩が取れないので約8%位に濃縮したものを用意して頂けます。これを炭火で煮詰めていく訳ですね(^^♪。
時間は約30分です、だんだん白くなってきました、結晶化してきたという事です。
お味は、苦汁成分が入っていますので、苦いです。そして、とてもしょっぱく感じましたね(^^♪
自由貿易は大切な事だと思います、対等に勝負する訳ですからね。ただ、子供と大人が相撲をとるのはこれはフェアではありません、だからこそ、そこに産業を育てる為の時間と育成が必要な訳です。
ここで大切な事があります。このような考えがある事を知って貰うには体験や教育と云うものが必要なのです。