流通してないけど、本当は生産者が一番食べてもらいたいと願っている食材を
本間社長との出会いは7年前東京ビックサイトの北海道銀行さんの商談会でした。若い社長だなと言うイメージでしたが始めて会った時に商品の売り方の話が弾みあっという間に時間が過ぎていったのを覚えています。
その時に試食した「月寒ドーナツ」。甘いものも好きなので胸焼けを恐れながらついつい3個、4個と食べてしまいました。その場面を今でも覚えている位強烈に美味しかったのです。そして不思議な事に夜になっても胸焼けせずすっきりしているのです。翌日この事を話すと「揚げている油と職人の技が違いますよ」と言う返事。こうなるとどうしても北海道の工場に行きたくなります。寒いのが得意ではないので暖かくなってから北海道へ工場見学に行きました。
(7)生産者が商品価値を説明できない為に流通に乗らない食財をお届けします