健康診断などで、コレステロール値が高めですと言われたことはありませんか?「コレステロール」とは、人間の体内にあるありとあらゆる細胞膜を構成している成分のこと。
コレステロールには主に悪玉と言われる「LDLコレステロール」と、反対に善玉と呼ばれる「HDLコレステロール」とがあります。LDLコレステロールは、肝臓で作られたコレステロールを全身の細胞に運ぶ働きを持ち、これが多すぎると血栓などができて、動脈硬化や心筋梗塞の原因に。
LDLコレステロールを減らすのに効果的といわれるのは、サンマやイワシ、ブリなどの青魚に含まれているDHAとEPAという成分です。特に新鮮な旬の魚には豊富に含まれているのでぜひ取り入れて欲しいと思います。また水溶性の食物繊維は、LDLコレステロールを吸着して排出してくれます。