独特の風味があると書いてありましたが、その風味にすっかりはまってしまいました
喉越しが良く、お料理に旨みがあり、素材を活かしたレシピが沢山出来ました
一般にスーパーで販売されている酢を使った時の尖りがない、まろやかな味に大変驚きました
手間のかかる無農薬はもちろんなのですが、その、職人魂に心うたれました
単に美味しいので使っていたのですが、お米作りから、また無農薬で作られていると初めて知りました
富士酢を使うようになってから、苦手だった酢のものが好物になりました