当店のオリジナル洋菓子は、Junkoシリーズなどのケーキと、実際の店舗で人気のソフトクリームをベースに作ったアイスなどがありますが、自社ですべて製作することは難しく、当店の商品ラインナップを調整したり、お客様に新しい発見を提供するために「こんなお菓子はできないか」とイセトウさんに相談したりすることも多く、非常に信頼しているお菓子屋さんです。
この商品は、紅茶と合わせるのが好き、とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。たしかに、焦がしバターの風味とダージリンの風味は相性がよいな、と私自身が試してみて実感しました。
このパイは、イセトウさんの店舗で開店以来爆発的に売れていて1週間で2000枚は焼いているとお聞きしましたが、なるほど評判になるはずだ、と納得です。