ワインはいつも洋食に合わせるものだと固定観念がないだろうか?そんな規則は一切ありませんが、ワインを飲むときは洋食がベストと思っている事が多いのは確かに否めません。確かにワインは元々中東、地中海地区から始まり、アジアに住んでいる人たちにとっては元もあったものでもなく、後から入ってきたものとしての認識が高いからかもしれないわね。だからこそ、ワインを日常生活の一部ではなく、ちょっと気取ったものでもあり、日常生活から少し離れたものとして扱われる理由なのかもしれません。でも、それはワインを日常生活になじませたい私としてはどうだかと思うところです。
そんな食いしん坊にとっては、毎日この食いしん坊度合いを満足させるにはお家での料理とのワインの組み合わせが大きく関わってきます。手元にあるものを最大限に利用して満足を得るには多少の知恵がいるものです。ということで、私が家でのお食事をするときにはただワインを開けるだけでなく、一種の実験を行います。この実験がですよ、外食してレストランでワインを選ぶときに大きく生きてくるわけです。消して侮れませんよ。毎日が修行です。なんて言うとひよりますので、そこまで言いませんが、その地道な研究が大きく後に戻ってきます。