4月26日放送の得する人損する人で「アジの焼き漬け」のレシピ(作り方)を教えてくれました。
一般的な下処理は、包丁でお腹を切り、内臓を取り出しますが、大変なので包丁を使わない裏ワザも教えてくれました。
フライパンにクッキングシートをひき、その上にアジを置いて片面7分、裏返して7分そのまま焼くだけ。
瓶の注ぎ口がほぼ同じくらいの大きさの時に使うようです。ご注意を!
焼きあがったアジを酢醤油の中に入れ、片面3分、裏返して3分漬け込む。
そんな時は、最近はスーパーなどで下処理をしてくれるお店も増えてきているので、お店の人にお願いするのも良いですよね。