(3)基本だしカップ2に、(1)の牡蠣、(2)のトマトと玉ねぎ、白ワインを入れてひと煮立ちさせる。
(2)うどんを茹でる。・沸騰した湯で約9分(茹で時間はお好みで)茹で、1~2分蒸らした後、冷水でしっかりしめる。
(3)(2)に鶏肉団子を入れ火が通ったら、下ごしらえした野菜を随時入れ煮込み、塩・こしょうで味を調える。(隠し味に醤油を入れても良い)
(1)グリンピースとブロッコリーは軽くゆででおく。他野菜は食べやすい大きさに切っておく。