国が定めた基準に従って機能を表示した食品。17種類のビタミン、ミネラルについて規格基準が定められている。
学校等で栄養指導の業務に従事する専門職の国家資格。養成施設で2年以上必要な知識と技能を取得し、と同法県知事の免許を受けたものが資格を取得できる。
管理栄養士は栄養士の業務のうち、さらに高度な知識と技術を持って給食の栄養管理や栄養指導などの業務を受け持つ専門職の国家資格。管理栄養士試験に合格し、厚生労働大臣の免許・登録を受ける。
援助が必要な人とそれに関わる家族、関係者、福祉機関などの関係を図に表わしたもの。
客観的に、介護サービスが必要な状況だが、本人や家族の意向が合わず、サービスの提供が行われない事例。