「高い洋服などとは違って、それなりの値段で日常的に愉しむことができるところが好きなんです。飲むと気分があがる。コーヒー一つで、日常の質を少しあげることができるんです。いろんな楽しみ方があると思うんです。たとえばここは、コーヒーを通していろんなお客様とコミュニケーションが取れる場所。スタッフとでも、お客さん同士とでも。でも、家でコーヒー豆をひいてゆっくりと過ごす時間も好きなんです。人それぞれの楽しみ方があるところが、コーヒーの魅力だと感じています」