と時間がかかるということですが、宇治茶ブランドを支えていくには、この
本ずの技術を未来に受け継いでいくことが重要ということで、このたび、京都府立総合資料館・国際京都学セ
ンターが主催となって、「本ずプロジェクト」が実施されています。
昨年11月には、お茶と本ずについて学ぶお茶のセミナーが開催されたところですが、1月13日には、実際
でしたが、30人ぐらいで行うと、たくさんのヨシを刈ることができました。