最終段階で水洗して促乾剤を洗い流すと書いてありますが、かなり残留するはずです。普段見掛ける干しブドウとは色が違いますが、こういう色の干しブドウを買ってはいけない、ということですね。参考になりました。
中国産の全部が悪いわけではない、と言う人がいますが、私たち一般消費者は良いか悪いか見分ける手段を持ちません。したがって、問題がある確率が高い中国産は一切食べない、という選択肢しか残らないわけです。
詳しい化学は分からないですが、基本的に漬物のような水分の出し方のようですが・・・・。