昭和女子大学(学長:金子朝子、東京都世田谷区)生活科学部管理栄養学科の学生チームが、「健康・美」をテーマに天ぷらのレシピを考案した。これは、昭和産業株式会社(東京都千代田区)の新製品「おいしく揚がる魔法の天ぷら粉」の販売促進キャンペーンの一環として行ったもの。学生がアイデアを込めたレシピと写真が、10月1日(土)から昭和産業のキャンペーンサイトで紹介される。なお、レシピは随時追加で公開する。
天ぷらは「難しい」「油が怖い」などと敬遠され、家庭で調理する機会は減りつつある。そこでキャンペーンでは、若い女性が考えたレシピを紹介することで「簡単にできる」「こんな料理もある」と、身近に感じてもらうことを目的としている。
今後は商品の特長や調理法、素材などについても調査研究し、新しいレシピを追加・更新していく。