そして、自分に自信がある人がいいですね!本当に身に付けているものがあれば自分に自信が沸いて、それが空気感に出てきます。その人その人の自信は必ずお客様に良いイメージを与えます。それと同時に素直で謙虚な人。お客様とお話しをして本当に心から笑顔になれる人は純粋で素直じゃなきゃ出来ないと思います。また謙虚な人は自己犠牲が出来る人です。サービス業なのでお客様ありきの仕事ができるかどうかを見定めるためにも謙虚さがあるのかをチェックしています。
人材理想像とは反対になりますが、暗い人、自分に自信がない人は採用しません。やはり飲食は接客業でありサービス業です。自分に自信がなく暗い人だとお客様の笑顔を生み出すことは難しいですよね。
この二つがすでに揃っていれば大歓迎です。経験があって自信満々な人ほど、実は基礎の基礎から出来ていない人が多くいます。出来ていない事を率直に出来ていないと注意すると、ショックを受けて萎縮してしまい仕事ができなくなってしまう方も過去にいました。理想像でも触れましたが、自分の現在のスキルも受け入れられる謙虚さや素直さがあればすぐに挽回できると考えています。
他の業種と違って、「いらっしゃいませ」とお客様がお店に入って頂ければ100%お金をつかって頂けます。尚且つ、良いサービス提供ができれば「ありがとう」「おいしかった」など言っていただける業種です。そんな恵まれた環境で働けるという楽しさがあると思います。
現在、転職活動を行っている人、または転職活動を考えている人、すべての方に本を読んでくださいと勧めたいです。自分が読みたいジャンルで良ければ、なんでもいいから見聞を広めるために本を読んでください。今は携帯やパソコンなどで、情報が引き出せる時代になってしまっているので考えなくても情報を手に入れることができ、頭を使わなくなってしまい記憶にも残らない。本を読むことで自然と頭の中で「考え、想像」する。この「考える・想像する」ことが習慣化すると、普段の生活から仕事の面まで、より多くの事が記憶として残ると共に、必ず今の自分にとってプラスαの考え方や一つ階段を上った上の景色が見えるはずです。