ヘンタイ系って変な意味じゃなくて、コクがあって旨みがあるタイプのお酒で・・・
まーさんの会という私的な集まりが日本酒の会をしているとの事でお誘いを受けました。
そのことは先月のお酒の会で知り、18日にお店の最後の会をすることになりました。
いろんなお酒、料理、人と出会うたびに、いろいろなことが発見できて、時には自分の視野の狭さに気づかされることもありました。
飲むのも好きですし、それに関係するいろんなことに興味があります。
テーブルしか見えないですが、ちゃんとお座敷の部屋もあるのです。
ちなみに龍の落とし子はこの十四代の高木酒造が開発したお米と言われています。
蔵の方とも春、秋とお会いして楽しく会話ができたことを覚えております。
まだ閉じこもった感じで広がりがもう少しほしい気がするのですが、素質があるように思います。
ちょうどいま(11月ですが)JR東日本の新幹線に乗ると、社内の座席に長期熟成酒と料理の記事がありました。
一緒に営業の仕事終わりに飲みに行ったこともあった。懐かしいなぁ~
会は土曜日の17時からゆるりと始まったのですが、そのうち寝てしまう人もいたり、
先日開催されたいつもお世話になっている、千駄木の稲毛屋さんで今年最期の大吟醸を味わう会が催されました。
(特に古酒も含まれて保存、瓶差もあると思うのですべてのお酒に当てはまるかわかりません。このときに飲んだお酒の個人的な感想です。)
4.松の寿 栃木の蔵でとてもがんばっている蔵。個人的にもこのお酒と今年のお酒を冷蔵庫に保持しています。(笑)
8.天狗舞 まろやかで、どなたかがイメージしていた山廃とは少し違った印象だったのか。「これ山廃?」って聞こえてきました。
じつは少し前なのですが、森の翠の純米大吟醸の良く似たヴィンテージのお酒を飲んで旨かったことを思い出しました。(多分同じお酒だと思うのですが・・)
五百万石が一番味が乗っているという感じで飲み頃の時期なのかも知れないです。
とりあえず今年限りと聞きましたが、来年からはどこで酒造りするのだろう。。
でもおそらく多くの人がその年代を聞かないで飲んで、わからないように思います。
少し燗にしてみたのですが、また旨みが出てくるのですが、すいすい飲めてしまう。
こんな本醸造(山田錦の精米60%なのですが)しかも10年以上寝ているお酒は出会ったことは無い。多くの酒通の人と思われる人が口にしても驚いてしまうのではないかと思います。もし、同じ状態で売っていたら僕は必ず買うと思います。
どこに持っていってもこの味なら絶対いける。と個人的に断言しちゃう。