▲スイーツのデコレーションをしている様子なども見ることができる
さてさて、カフェを満喫した後は、カフェリエのもう一つのコンセプト、「アトリエ」を楽しみます。
もっと気軽に体験したい方には、パン生地を好きな形に成型して焼き上がりを持ち帰ることができる「ちょいパン体験コース」(約15分500円)がオススメです。
添加物を使用しないため、冷蔵だと消費期限は製造からわずか3日。全国に広がる需要に応える形で、広島県三原市の町中にあった工場を2013年、広島空港そばに移転。そのとき、工場見学ができる施設へと生まれ変わりました。
工場を案内してくれるのは、女性スタッフの松本さん。「まずは、パンの成型ラインへご案内します」と、芳ばしいパンの香りに包まれた部屋に導かれると。
これまで、いろんな工場見学に行きましたが、こんな間近で見学できるのは珍しいです。だから、衛生面が厳しいのですね。
▲これが一個分ずつに分けられたパン生地。発酵すると約4倍の大きさに
なんと!多くのお客さんから支持される商品には、見えないこだわりがたくさんあるんですね。
約50分の工場見学で、八天堂の底力を見せつけられました。しかも、忙しい作業の合間に、スタッフの皆さんが、「こんにちは!」「ようこそ!」「ありがとうございました!」と、挨拶してくれたのも印象的でした。
ココホレジャパンは「地域の魅力を広告する」地域広告会社です。 広告といってもチラシやポスターをつくるだけではありません。地域のおいしい野菜があれば、それを使って商品も作ります。素敵だと思う商品を販売したりもします。地域の魅力を掘り起こして「これ、いいでしょ!」と伝えていく、それが私たちの仕事です。