環太平洋戦略的経済連携協定(以下TPP)への参加が政府内で議論されていて、参加した際には日本の農業生産に深刻な痛手となることが懸念されている。そして今年の猛暑により、秋に収穫される農作物が不作で、農家にとってダブルパンチの現状となっている。そんな中だが、日本の主要な農産物のひとつである"米"の新たな利用法に注目が集まっている。新たな可能性を見せはじめた"米"について調査した。
今年は夏の猛暑の影響で米の品質は今ひとつといわれていて、農林水産省が10月20日に発表した2010年産米の品質検査結果によると、最も品質の良い1等米が全体に占める割合は64.4%となった。これは1999年以降最悪の結果だ。
そんな中だが、品質を保って"美味しいお米"と認定されるものも数多くある。"食学"の普及を目的とした『国際食学協会』が、11月5日に2010年度『美味しいお米、ベスト10!』を発表した。結果は以下の通りだ。