せっかく、習ったお料理も実際にお家で再現できないと習得できているのか分かりません。アウローラでは、実際にお家で再現できるよう、なるべく身近な食材を使い、実習形式で進めていきます。めずらしい食材を使う場合は、どこで調達できるかをお伝えします。また、前菜、メイン、副菜の組み合わせも重視してメニューを考えています。一度習えば、そのまま晩御飯で再現することが可能です。
アウローラは、最大4名の少人数制を取っています。皆さんと楽しくおしゃべりしながら、全員で協力し合って仕上げていきます。よって、すべての品に関っていただくことができます。
メニューは、なるべく実際にイタリアで作っていたものを中心に組み立てています。
イタリア修業時代の話もふまえ、よりイタリアのことを皆さんに知っていただくために、本場の味をご紹介していきます。