アイルランドは他の西欧諸国に比べても、独特な文化を持っていることで有名です。それは、他の西洋諸国が地続きになっているのに対して、アイルランドが島国であることが関係しています。アイルランドの歴史は古く、ケルト文化をはじめとする、独自の文化を長年に渡って築き上げてきました。隣国のイギリスとは共通の文化もありますが、基本的には、別々の文化を持つ国として発達しています。
そんなアイルランドの料理は、イギリスの料理と様相が異なっています。イギリスに比べて、アイルランドの料理には手の込んだものが多いです。代表的なものには、アイリッシュシチューやビーフ&ギネスなどがあります。アイルランドの料理は、はっきり言って素朴です。中華料理のように刺激の強い味もしませんし、フランス料理のように派手な見た目もしていません。それでも、決して味が悪いわけではありません。アイルランド人の人柄同様、その素朴さが気に入れば、きっとアイルランド料理も好きになれることでしょう。
ちなみに、アイルランドの料理には肉系統の料理が多いです。なので菜食主義者の方は、旅行に行く際に、野菜中心に取り扱っているお店を事前に探しておいたほうがいいかもしれません。最後に、郷土料理というのはその国の文化を最も表すものになっています。せっかくアイルランドに行ったのなら、アイルランドの文化を知るために、ぜひともアイルランド料理に挑戦してみてください。