提携をしている無農薬野菜・有機野菜農家さんのところに月2回直接訪れて、お野菜をひとつずつ丁寧に見て触れて収穫してきた新鮮な食材をお店でお出ししております。
無農薬野菜だからこそできる調理方法や、通常スーパーでは捨ててしまっている部分の葉や茎を食べやすいように調理し「無駄なく食べる」を心がけております。
2020年のオリンピックに向けて農林水産省では、有機野菜をより多く日本で生産する事を掲げております。世界第3位の農薬大国日本で少しでも農薬を使わない安全なお野菜栽培をしてくれる農家さんが増える事を当店は願っております。