余談ですが、デンマークに来て、この2種の野菜をナマで食べるというのを初めて知りました。豆(グリーンピース?)とかも生のまま食べたりしますけど、ちょっと食べてるうちにえぐみでムカムカする事があります。その他も、「え?これ生でいくんですか??」という野菜は結構あると思う。ビタミンCを効果的に取るためだろうか?でもやっぱり私は茹でた方が良いかなあ。
ちなみに、私の中ではその町のスーパーにアンチョビがあるかないかで、そこが都会か否かを判断する指標となっている。(でも、首都コペンハーゲンでも売ってないスーパーはあったので、全く参考にならないと思います。)