西武新宿線「田無駅」の北口を出て、線路沿いを西へ徒歩5分。アパートや民家、旅館などが立ち並ぶ通りの中に、「パンの店GattanGotton」はある。
こうした商品を喜ぶ子どもを連れたお客さんが多い上、また近所には病院があり、お年寄りの方も多いそう。
「今後は、健康にいいパンも作りたいですね。弱っている人でも食べられて、ちゃんとおいしいもの。塩分を減らしたり、材料を抜くとどうしても味わいが変わってしまうので、試行錯誤中です」。
自分から多くを語らなくても、店に並ぶパンを口にすれば、お客さんが自然と語りたくなる。それこそが「街のパン屋」の本当の魅力なのかもしれない。この店の近所に暮らす人々が、なんだかとてもうらやましい。