桜島の火山灰によって茶の栽培に適した土壌をもつ鹿児島県は、全国2位の生産量を誇り、とくに知覧は市町村別では全国1位の茶の産地。ブランド茶「知覧茶」を栽培する知覧では、茶葉をエサに育った豚の料理や茶葉を使ったスイーツを出す店があり、知覧茶に親しむことができる。
英国の「グレート・テイスト・アワード」で金賞を受賞した経験がある「夢ふうき」の茶葉を練り込んだソフトクリームやクッキーをトッピング。3月から12月までの期間限定。