結論から言いますと、1時間で収まるランチにてこれだけ最高の満足度が得られるなら、月1回くらいは通ってもいいなと思ってしまうほどでしたよ。
まずはスープ。この日はアスパラをベースとした、美しい緑色のもの。オープンキッチンらしく、目の前までお皿を持ってきてくれたうえでサーブして提供してくれます。しっかりとシェフが説明してから提供してくれるのもいいですね。オープンキッチンらしく、コミュニケーションを歓迎する雰囲気です。
オープンキッチンではランチとは思えない繊細な調理をしているところが見えまして、期待が高まります。なんせ素材毎に別々の調理をして、最終的に集合したのがこちらのお皿だから。周囲の緑色の粉末はお茶かと思ったらホウレンソウだそう。ピルエットは野菜にこだわっているんだね。
オープンキッチンのカウンターなので、1人でも気兼ねなく楽しめるのがいいところですね。店員さんの接客もここちよく、こちらを良く見ていてくれているのがわかります。友人がこぞって「良いレストランだ」と言っていたのがわかりますねえ。