漁師の朝は早く、まだ午前3時前から漁の準備が始まります。ここでの漁は定置網漁と呼ばれる、あらかじめ海に設置しておいた網にかかった魚群を引き上げる方法。定置網漁は、魚を能動的に追いかけて獲る漁法のように魚の獲り過ぎになりにくいため、海の生態系を守りながら漁獲できる環境に優しい方法なのだそうです。
そんな苦難がありながらも、親方に色んな所に連れて行ってもらって話をしたり、経験を積んでいって、今ではリーダーとして若い漁師さん達をとりまとめています。
当時を振り返って「親方あっての自分。だからある日親方が沖に出て来なかった事が、自分が一人前と認められてうれしかった。」と語ってくださいました。穏やかな語り口の順毛さんですが、漁に出る前に神棚に手を合わせ海に出るとキリッとした顔つきに変わったのが印象的でした。
また、鹿渡島定置の魚をより多くの人に食べてもらうためにと立ち上げた「魚工房旬」で、獲れた魚を使った干物などの加工品を販売しています。
「今の時代の漁師は、魚を取るだけではだめ。もっとお客さんのことを考えて魚を提供していきたい。」と頼もしいお言葉。
また、能登の魚、石川県の魚のイメージをつけたいということで、商品開発にも積極的。今までは値がつかずに捨てられていたような魚に注目。揚げ物に加工して、イベント会場などで販売して食べてもらう試みも行っています。