「王将チェーン」は各店舗での創意工夫をある程度まで許容しています。ですから、店舗毎のメニューもありますし、味付けにも微妙な変化があります。
多くのチェーン店では、基本の料理は全て「セントラルキッチン」で半調理してしまいます。「日高屋」もそうですね。
やはり、お野菜などは、入荷先や季節によって味が微妙に変化するため、それによって感じられたものだと思います。
店舗によって、餃子は仕入れている店舗もありますし、お店で包んでいる店舗もあります。
最近、日高屋の餃子が5個で190円から6個で200円になりましたね。