本日植えたブドウは、うまくいけば今年9月末には収穫できるとのこと。そのブドウを使って、ワインの醸造を行う予定です。地域の皆さんが一体となり、苗の植え付けから携わったワインが生まれることで、これからの街づくりがさらに活性化していくことでしょう。
都会の真ん中でブドウを栽培して、ワインを造るということはそう簡単ではありません。でもこの計画に夢を感じて協力してくださっている白百合醸造さんや、今回の東急さんのご支援など、皆さんの心強い応援がありますから、地域のためにもぜひ成功させたいと思っています。
私たちが始めたワイン造りが地域に根づき、私たちの下の世代やその子どもたちが引き継いでいってくれる、そんな将来を夢見ながらがんばっていこうと思います。本日はありがとうございました。