どちらとも美味しいお味噌ができますが、どちらを選べばよいか悩みますね。
昨年10月にまるかわさんより材料を購入し、15年ぶりに挑戦しました。
秋には、お味噌作りをみんなで計画しようということになりました。
無くならないうちに、また、秋に予定している味噌作りの為に、二回目を6/17に次を仕込みました。
毎年の恒例行事になりました、お味噌の仕込みを4月8日に終えました。来年早々の出来上がりがまた楽しみです。
今回味噌作りに興味を示してくれた大学生の男の子と一緒になって作業をすることが出来ていつになく楽しい作業になりました。若いエネルギーが注入されたであろう今年のお味噌!楽しみです。彼は来年この土地から新しく勤務地に旅立って参りますが、出来上がったお味噌を持たせてあげられることでしょう。嬉しくもありちょっとさびしくもありますが、私にとっては貴重な時間をいただいてありがたい事です。出来上がりましたらまた、喜んで待って下さっている方々とお味噌を楽しみたいと思っております。
お忙しい毎日の皆さまと思いますが、お身体ご自愛くださいますように。
購入するたび、今回はコメントをと、思いつつ、今になってしまいました