寒くなりましたね。昨日の夜はここストックホルムでもマイナスになりました。北の方では雪が積もっているようです。
先日Tさんが日本からのお土産として送ってくださった、水煮のたけのこを使いました。
本当はお客様がある時にでも、と思っていたのですが、冷蔵庫を開ける度に見えるタケノコたち、もう我慢できませんでした。(爆)
醤油、砂糖、みりん(本当はお酒がよいのですが家にはないので)で、薄く切った鳥に下味をつけたものにシソを巻いて片栗粉をまぶしてあげてあります。
朝晩と日に2回の水遣りがちょっと大変。イヤ、元気に育ってくれて嬉しいんですが。
イチゴとSmultron(野生のイチゴ)。元気に育って実をつけ始めました。
花を育てるのは苦手なんですが、野菜は水さえやれば育つので楽しいですね。
ついでに前にちかちゃんからBulleの成型について質問があったので、写真を撮ってみました。色が悪くてすみません。ざっとこんな感じです。(クリックすると大きくなります。)
4.3の生地を真ん中でもう一度切りますが、この時二つに切り分けないで折り返した部分を1-1.5cmほど残して切ってください。(二股に分かれた状態になります。)
2.スウェーデンのスーパーで売っているイーストにはパッケージの文字が赤い物と青い物があります。赤い物は糖分の多い生地用ですが、これは発酵を早める成分が入っているので、菓子パンを作るときにも青い文字のパッケージを使う事をお勧めします。
5.バターを使いましょう!マーガリンでも代用できますが、バターを使った方が断然おいしいです。脂肪分が気になる方は食べる量を減らしてくださいね。
注:私はパン作りを専門に習った事などはないので、ここに書いてあることは今までの経験から、あるいは誰かから聞いたことの受け売りですのであしからず。