パルシックでは2011 年からスリランカ南部のデニヤヤで、小規模紅茶農家による紅茶の有機栽培を支援する事業を行っています。小規模農家に対して、有機農業の重要性や方法などの知識を提供したり、有機栽培に必要な堆肥つくりや茶葉の品質向上などの技術支援を行っています。また、生産した茶葉から作られた紅茶をスリランカで製品化し、日本でフェアトレード商品として販売しています。当日は、2011年からデニヤヤに駐在し、当事業を担当しているパルシックの高橋が現地の様子を美味しい紅茶を飲みながらおしゃべりさせていただきます。