亜鉛は育毛やダイエット、男性機能、老化防止など悩みと言われるものに関してかなり密接に関係しています。そして『身長』という悩みに関しても大いに関係しています。実際に身長の高い人と低い人とでは、亜鉛の摂取量にはっきりとした差が見られた、という実験結果があります。亜鉛が全てではありませんが、必要な栄養素の一つであることに間違いはありません。
亜鉛は必須微量金属(ミネラル)と言われるように、ある一定量以上は取らないと体に障害が出るとされています。特に亜鉛は、必須ミネラルの中でも現代人に不足しがちだと言われています。
逆に亜鉛の吸収を妨げる食べ方もあります。食物繊維、パンや米などの穀類や豆類、インスタント食品に含まれるフィチン酸、スナック菓子などに含まれるポリリン酸などが亜鉛の吸収を妨げると言われています。
そう考えると、納豆は亜鉛を多く含むものの、食物繊維とフィチン酸のことを考えると効率的とは言えません。さらに言えば、ごはんに納豆、貝の味噌汁というのも、亜鉛の摂取だけにこだわればいまいち?なのかもしれませんね。
サプリメントの場合は、海外産と国産とでは含有量にかなりの差があるので注意が必要です。国産が1カプセル、1錠が5~8mgなのに対して、海外産は30~50mgほどあります。日本では大体10~15mg取れていればいいとされています。ただしアメリカでは50~150mgくらい必要とされており、実際に50mgの錠剤を1日としても問題はおきないようです。ただし体の大きさや体質で変わってくるので、やはりほどほどがいいでしょう。
また、サプリメントの場合は、キーレイト処理というアミノ酸とクエン酸で処理された物を選ぶようにしましょう。これにより吸収効率が高まります。購入の際の参考にしましょう。