タジン鍋がなくても、厚手の鍋やフライパンがあればご自宅でもタジンは作れます。
シトロンコンフィ(レモンの塩漬け)がなくても、ご家庭で作れる簡単なレシピに仕上げてみました。
無水で素材の味を引き出して、お肉は柔らかく、じゃがいもはホクホクに仕上がります。
5.鶏肉を加えて全体的に混ぜ合わせたら、レモンの真ん中からスライスを4枚作って材料の一番上に乗せる
7.塩で味を調え、酸味が強いときは砂糖を加えてまろやかに仕上げ、