本日のランチに向かったのは、6月26日に発表された「食べログ TOKYO」にも選出された『麺処 きなり』!
でも、昨年の「食べログ 2016」では、全国で40位に選ばれている店だし!
それより、個人的には、今年はミシュランのビブグルマンに掲載されるんじゃないかと密かに思っている店なので、これは当然といえば当然!
今までに、こちらの店で、この季節の限定を何度も食べているけど
これをいただく前までは、白身魚の白湯に西京味噌というのは、独創的でいいとは思ったけど
というわけで、もうすぐ、午後の1時という時刻に、駒込駅からは、比較的近いものの、表通りから一本入った路地にある
決して、お世辞にも恵まれた立地にあるとは言えない店の前にやってきて
食券をカウンターに上げて、冷製の白味噌仕立てのつけそばができるのを待つ。
ずうっと、店で働いていたおじさんが卒業して、今は、ワンオペで営業!
そんな手間のかかることなんてできないんじゃないかなと思って、土橋店主に聞いてみたところ
「あ、そうだ、昨年は、これを冷たい豆乳で割って、スープ割りを作ってくれたんだ!」ということを思い出して!
食べたい方は、昼営業で、早めに来店されることをおすすめします。