表参道に来街する若年層を中心に、愛媛県の魅力をたっぷり伝えてきました。
その一方で、実際に食材を扱う外食産業従事者向けの情報発信を行いました。
参加者への直接的なアプローチ、意見交換の機会創出、を実現させました。
表参道の超一等地「東京アパートメントカフェ」が、1月31日~3月2日の期間限定で、
「おかあからの手紙」を作成し、期間中、東京都内の100店舗カフェ・レストランに設置しました。
消費者へ向けての大々的なプロモーションを実施する一方で、外食産業の方に向けてもアプローチし、提供するほう、さえるほう両者への食材の理解を高めた事例です。継続的に食材を扱っていただける店舗も出ました。