ユーザーさんが文字を入力している間に、テキストフィールド内にクリアボタンを表示する。
コレの右側の×のことですね。確かに編集を開始すると出てきます。
はじめてビューが読み込まれた時は、placeholderの文字を表示ラベルの文字として表示する。
テキストフィールドからフォーカスを外してキーボードを非表示にしてね。ですね。
テキストフィールド以外の場所をタッチされたら、キーボードを隠してね。ですね。
注:この書き方が具体的にどうなってんのかイマイチピンときておりません。