ただ、私長崎県民ですが、何年か前テレビで紹介されるまで、これが「熊本の郷土料理」だという認識がなかったです。というのも自分が子どもの頃、長崎の中華街で似たようなものを何度か食べた覚えがあったもので。
神戸や横浜の中華街に同じようなメニューがあっても驚きませんが、熊本にあるというのがびっくりです。
「長崎の郷土料理」とまでは云わないまでも、中華料理でしょう(笑)。
2014年9月19日 日記・コラム・つぶやき, 歴史と民俗のコラム, 固定リンク
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