健康のために、毎日の昼食後ウォーキングをしています。(真夏日の続く7月からはお休みしていますが)。その時に畑の中に、ハリセンボンのような緑色のイガイガがあり、アザミに似た紫色の花が咲いていましたl。いろんな花を観てきましたが、初めてみる花でした。しかし、葉っぱを観ると「ごぼうの葉」でしたので、この花が「ごぼうの花」であることは一目瞭然でした。
ダイエット、利尿効果があり、古くから薬として世界中で利用されてきたといわれる「ごぼう」です。日本では、根は「天ぷらのかき揚げ」や「きんぴら」などに、葉っぱはサラダにして食べています。「ごぼう茶」も販売されていると聞いています。食用として栽培されているごぼうはほとんどが花をつける前に食べてしまいます。
「ごぼうの花」を見せてくれたおばあちゃんが、暑い夏の日も楽しく福のある日々が続くことを祈念します。