これはやはり、「どうやって食べればいいのか分からない!」というのが一番の原因かと思います。白子はそのまま調理してしまうとかなり臭みが強いので下ごしらえは必須。
今回は下ごしらえについて、いろいろネットで調べ、自分なりにアレンジした方法でやっていきたいと思います。
そうすると、こんな感じになりました。手際が悪いので、若干損傷しています。
これは明らかに高級食材の味。スーパーで安売りされているのが信じられません。臭みは無く、濃厚なんだけど食べやすいです。
ちょっと余ったので、醤油と料理酒に漬け、冷蔵庫に置いておきました。
時間のある時の昼に仕込んでおくと、夜に美味しくいただくことが出来るのです。