実証実験ではPepperが来店したユーザーに対して人数や希望の座席をヒアリングし、空席がある場合は座席の番号札を発券して案内をする。満席の場合は整理券を発券し、座席の用意ができたらユーザーを呼び出す。今後は実証実験の結果を通じて、全国の店舗で導入を検討していく予定だ。
はま寿司は今後、新商品の宣伝や、待ち合い席でPepperとフリートークが楽しめるような活用も検討している。また、Pepperの顔認証の機能を使った顧客管理システムを構築し、どのような層のユーザーが多く来店しているのかを分析するなど、マーケティングにも生かしていくとしている。