三重県出身。アメリカ旅行中にタイ古式マッサージに出会ったのをきっかけに、本場タイで資格を取得。三重県のサロン店に勤務。2011年、タイ古式マッサージをさらに習得するために宮崎へ。
大西さんがタイ古式マッサージに出会ったのは9年前。何か手に職をつけたく、自分探しをしているときに旅行先のアメリカでタイ古式マッサージに出会った。「何かは分からないけど、とても惹かれる」と、本場タイへ行き、タイ古式マッサージの資格を取得。地元である三重県のサロンに勤務していたが、さらに技術を高めたいと、宮崎市でタイ古式マッサージの元祖と言われている「サマディ―」に学びに来た。
技術を高め、キャリアを積むなかで、痛みを緩和するマッサージだけでなく、痛みの原因にアプローチをしたいと考えるようになった。そこで出会ったのがカイロプラクティックだった。女性の不調の原因の多くは骨盤のゆがみや姿勢からくるもの。そこを改善すれば、日々の暮らしが快適になることを知ったのだ。
今月のゲスト、大西由夏さんは実家へ食事に帰る感覚で利用しているという。「1人で夕飯を食べに来たり、友人と飲みに来たり、飲んだ後に寄ったりといろいろな使い方をしています。マスターがシチュエーションに合わせて料理を用意してくれたり、他のお客さんとの交流も図ってくれるので、この店を通して知り合いの輪も広がりました」と大絶賛。
オープンキッチンで料理をするマスターとおしゃべりをしながら、食べたり飲んだりするのを楽しみに来店をする人も多い。手作りの料理と温かいおもてなしで、気持ちほぐれるひと時が過ごせる居酒屋だ。