急に寒くなったりして、ぜんぜんそんな感じはしませんがいちおう、カレンダーを見ると秋です!食欲の秋!!
その代わり、魚介類はまだ入手しやすかったんだそう。こんなに海の近くですし。そこで、売り物にならないような小魚などの身を集め、すり身にし、練って麺状にしたものを使って、うどんの代用品を作っていたそうです。
日南には魚うどんをメニューに加えているお店が何軒かあるそうですが、その中でも有名なこちらのお店『びびんや』に行きました。
実際に宮崎県を訪ねて味わっていただきたいと思うのですが、さすがに遠いよ九州という方には、各通販サイトからのお取り寄せもありますよ。