私は、人を支援する仕事、常に人を大切に思う仕事をしている。すなわち、目の前の人を大事にする仕事をしている。
確かに、間違って何度も消すことも、汚くて書き直すこともないからだ。
著者は言う。一人一人丁寧に向き合って接客することを積み重ねていった方が、広告宣伝費を大量に使うことよりもお店の認知度や評判をあげることに繋がる。「急がば回れ」だと。
そうして、お店は西国分寺駅なんて辺鄙なところにあるにもかかわらず評判をよび繁盛している。