素朴な味わいなのですが、ご飯にもぴったりで美味しさの相乗効果を楽しめると思います。またのお声かけをお待ちしています♪
蛸の柔らかさにびっくりしました。子どもたちが大喜びでおかわりしてモリモリ食べました。
私個人的にはもう少し薄味だとさらに有り難い、と期待を込めて星四つにさせていただきました。
塩もみしたあと、叩いて柔らかくしていますよ。味付けの感想もありがとうございます。今後の参考にさせて頂きますね!
実は仕込みの回を増すごと、少しずつ食べやすく改良しています。ポン酢もお店で使っているのと全く同じ物です♪
塩麹とタンドリーの風味、意外な組み合わせですよね。息子さんにも喜んでいただき、嬉しい限りです!
ありがとうございます。今年は燻製教室も開催するので、楽しみにしていてくださいね!