ヨーグルトやチーズに含まれる乳酸菌。腸の環境を整える菌として知られていますが、最近ではほかにもたくさんの効果が あることがわかってきました。
食品で乳酸菌を摂ると、この腸内の乳酸菌が増えたり、活性化したりして、腸内環境が改善されるのです。また、胃炎の原因となるピロリ菌を減少させる こともわかっています。
最近では、腸の健康状態を表す"腸年齢"という言葉が一般的になってきました。腸の若さこそが、健康と美容のポイント。
東大と京大の共同研究で、40~55 歳の乳がん患者306 名と、乳がんのない女性662人を比較したもの。小学校高学年の頃から現在まで乳酸菌飲料を週4日以上摂取していた女性は、週3日以下の女性に比べて乳がんになっている率が34%も低かったのです。
腸内細菌がイソフラボンの代謝に好影響を与える可能性があることもわかっています。