私の心に刻まれている日本の秋の原風景、それは「里の秋」の歌詞とともに蘇ります。
そこに「お」を付けて呼ぶことに、日本的な感性や日本人の心を感じます。
雨上がりの某日、「里の秋」を求めて靖国神社の境内へ行ってみました。
果樹園やビニールハウスの中で楽しみながら自然の恵みを享受するのも現代の生活の中では貴重な経験です。
国や社会に求めるのではなく、まずは個々の日常生活の中から新たな価値観を育て小波をおこすひと滴としたいものです。
その他にも、パン生地の中に混ぜたり、コロッケに仕上げたり、焼き菓子にもご利用いただけます。