マンションの1室とは思えないほど雰囲気があるお店です。センスの良いオブジェがそこかしこに飾られ哲学を感じます。
デザートはイチヂク特集。砂糖は殆ど使用しておらず、全ての食材が素材そのものの味わいを提供しており、これぞオーガニックの極み。工場で作られたものをできるだけ食べないようにしている私にとって至福のひととき。
コーヒーはルワンダ産の豆を水出しした手の込んだ逸品。兎にも角にもクリアで清澄。中村マリアはコーヒーが苦手なのですが、彼女にも是非一度試して頂きたいと思った1杯でした。
サービスも素晴らしい。値段を考えるとかなりの格のお店ではありますが、ゲストに緊張を強いず居心地の良さを演出してくれます。客をビビらせるのは簡単ですが、リラックスさせるのは極めて難しい。それを自然体で遂行できるサービス陣に拍手を送りたい。
今度は夜に、ワインのペアリングをつけてお邪魔したいと思います。