この記事の記者、金谷かおり氏は、ひと月前にはこんな記事を書いていました。読めなくなっていたら、タイトル名で検索してみてください。キャッシュで確認できると思います。
(社長が後からなんと言おうとも、事実としてカウンターからなくなったことに注目すべきと考えます。そもそも、釈明が本当だとしたら、トップの意向がお店に伝わらなくなっていて、かつ現場にいれば危険性が分かりそうな施策が謎の意志によって諾々と実行される、という重篤な状況にあると推測されるのですが。) 
この私もかつてクルーの一員だったんですけど、メニュー騒動までいつの間にか足が遠のいていました。思うに、やはり量が少なすぎです。お腹いっぱい食べられない。これは飲食店として痛すぎます。
飲食店記事はあまたあれど、食べ放題ネタもでない限り、お腹いっぱい食べられることに関する論考が非常に少ないような気がしますね。何なんでしょう、この傾向は。