牧場で搾りたてのジャージー牛乳を使って、いろいろな乳製品を製造しています。
カフェでは、お客様がゆっくりとお過ごしいただけるように、先払い式のセミセルフサービスです。レジでご注文をお聞きし、お支払いを済ませてから、お好きな席にお座りください。
私たちはあえて、「牧場(ぼくじょう)のソフトクリーム」っていいます!
今はソフトクリームは全国どこへ行ってもあります。このソフトクリームは、牧場のそばのミルク工房で作っているからこそ、牧場でしか食べれない「特別なソフトクリーム」という意味を込めて、そう呼んでいます。
ジャージー牛乳のミルクの味は濃厚ですが、味はあっさりとしています。
牛乳のおいしさを伝えたい...そんな思いから、コーヒーにもこだわって、ジャージー牛乳に合うオリジナルブレンドのコーヒー豆、焙煎でオリジナルコーヒー「そらブレンド」を作りました。協力していただいたのは、自家焙煎珈琲ガロ様。実際に京都市内まで牛乳を持参して、マスターとお話しさせていただき、私たちの思いに共感していただき、オリジナルブレンドが出来上がりました。