実は、人生を数年長くできる方法はたくさんあります。エクササイズや睡眠、ストレスマネジメントを優先させるといった日常的な習慣をコントロールしていくことで、100歳まで生きられるかもしれません。でも一番簡単な方法のひとつは、食事を変えること。
どのくらい長生きできるか、そして寿命を縮める慢性疾患を発症するか否かについては、多くの研究によって、もっとも重要な指標が食生活にあることが明らかになってきています。
これまでも、魚は脳によい食べ物だと考えられてきましたが、それには理由があります。
研究によって、魚に含まれる「カロテノイド」と呼ばれる化合物が、神経性疾患の予防によいことがわかっているのです。
平均年齢74歳のアメリカ人2600人以上から得たデータを分析した結果、タフツ大学の研究者たちは、血中のオメガ3脂肪酸がより高い値にある人々は(つまり毎週少なくとも2人前の魚を食べている人々)、不健康な年の取り方をするリスクが18%低かったことを発見しました。
毎日ナッツを食べる人々は、そうでない人々にくらべて、がん、心臓病、呼吸器疾患などで亡くなる可能性が20%下回っていたそうです。
サラダにアーモンドを散らすのはいいけど余計なカロリーが心配? その心配は無用です。ナッツはお腹が満たされるので、実際には健康的な体重維持によいという点も研究者は指摘しています。一人前28gという量を守るようにしましょう。
白いパンは栄養がかなり欠けていることはよく知られていますが、寿命も数年分損することになるかもしれないのはご存知でしたか?
全粒粉のパンやパスタが、長生きと関係が深いことを複数の研究が示唆しています。
これは"ふすま"に含まれる繊維質やビタミンB群、ビタミンE、マグネシウム、植物化学物質といった栄養素と関連があるのではないか、と研究者たちは考えています。
これからはパンのパッケージに注目。選ぶべきものは全粒小麦100%です。
ホットソースを手に取って! リサーチによれば、スパイシーな辛い料理を食べると健康で長生きできるようです。
中国の男女45万人以上を対象としたその研究では、1週間のうち6〜7日辛い料理を食べた人は、一般的に1週間に一度かそれ以下しかスパイシーフードを食べていない人にくらべて、死亡リスクが14%低いことが示されたとのこと。