脱サラして札幌市内で大好きなカレー店を営む決意をしたのは23年前の95年。同駅周辺で物件を模索したが「家賃が高い」との理由で縁もゆかりもない旭川での出店を決めた。まさにゼロからのスタートで、地元で雇ったアルバイトの青年の「みなさんに知ってもらうため、冬もTシャツ姿で配達しませんか?」という提案を即採用。極寒の中、Tシャツ姿で自転車に乗って雪道を配達する姿が話題を呼び、すぐさま経営は軌道に乗った。
「栗山監督にも感謝しかない。自分も道民のひとりとして夢を見させてもらっている。ファンの方々が少しでもチームを身近に感じる場所を提供することで恩返しになればと思っています」