今月末のタイ料理教室ではグリーンカレーを予定していますが、市販のカレーペーストではなくフレッシュなハーブから作って頂きたいと思います。
とはいえ、クロック(石臼)でハーブ類をたたいて潰してペーストを作るとなると、ご家庭で再現するにはちょっとハードルが上がります。
そこでちょっと発想を変えて、グリーンカレーのレシピを作りました。
こうすることで、ミキサーが使えるので文明の利器で簡単にペーストができるというわけです。
⟵一平ちゃんおまえもか!((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル