米麹から作られる甘酒に多く含まれるブドウ糖は、効率良く体内に吸収される栄養素です。エネルギー源となる他、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富で、これらの成分は点滴と同じ。オリゴ糖や食物繊維も豊富で、腸内環境も整えてくれます。
水で割って飲むほか、牛乳や炭酸水で割れば、ひと味違ったオシャレなドリンクにも。料理に使えば、うま味やコクもプラスしてくれます。家庭で手軽に作ることができるので、常備しておくのがおすすめです。
甘酒には食物繊維やオリゴ糖が豊富に含まれ、腸内の善玉菌を増やして、腸内環境を整えます。
甘酒に含まれる酵素は、抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素の発生を抑える働きがあります。
ビタミンB群を多く含むので、血行がよくなり、代謝もアップします。