ざっくりまとめると、生ゴミはほとんどが水分なので、水を燃やすなどという極めて無駄なことをやめて、堆肥化するか、それができなければ乾かしてからゴミに出しましょう、という内容でした。
(で、メインは乾かし方の話だったため、とりあえずは買わなくてもいいかという結論に至った次第です。)
コンポストがなかなか始められずにぐずぐずしていたときに、せめてできることをと、なんとなく思いつきで干してみたりしていましたが、どうやら正解だったみたいです。
この点について、私自身はもともと三角コーナーは使う習慣がなく、野菜くずは発生した時点で直接生ごみ用のごみ箱に入れており、干していた頃は網の上に直行だったので、「そりゃそうだ」くらいにしか思わなかったのですが、どうも同居人が料理をする様子を見ていると、生ごみはシンクの中にキープという習慣は、人によってはかなり根強いようです。彼は、我が家のバスケットが浅型になった後も、同様に生ごみをその上に留め置いています。コンポスト行きの野菜くずをためておくプレートは如何様にも場所を変えられるわけで、そこに置くことがそれほどハードルが高いとも思えないのですが。