北京といえば火鍋(しゃぶしゃぶに似た鍋料理)が有名で、中国各地の特色ある火鍋を楽しむことができます。
日本人にもなじみのあるカフェやファッションブランドのお店が多く、
左側には、順番待ちのお客様が椅子に座ってズラリと並んでいました。
「できたらすぐに食べてください!」と、お皿に入れてくれた毛肚を口に入れると...
この食感は、新鮮なものじゃないと味わえないことがよくわかります。
英語表記のメニューもあるので、テーブル担当の店員さんに遠慮なく尋ねてみてください。