ニンニクを摩り下ろしてバターと混ぜたものをクープに乗せて焼いてみました。
こどもたちに「何のパンを作ってほしい?」って聞いたところ、「白いパンにチョコが入っているパンがいい」 と言うので
「人参ヨーグルト」が美味しかったので、パンもいけるかな?と、作ったところ、息子は一口も食べてくれませんでした。
パン作りをしていると、変わった成形をしてみたくなったり、いろんな型のパンを焼きたくなったりしますよね。
この型を使ってパウンドケーキなんかも作ってみるといいかもしれません。
そして、一番最初に捏ねた生地を冷蔵庫から出してフランスパンを4本作りました。
まだまだだけど、いつもよりクープが開いていて、少しずつフランスパンらしくなってきた感じがします。
何度か作っているけど、調子の良いカンパーニュが出来て満足な私です。
バターがちょっと多めだったので、焼き上がりはしっとりしていました。
最近、湿度が高いから水分量を気をつけないと、とても捏ねづらくて大変なことになることも
ココアとインスタントコーヒーを生地に練りこんでいるからイーストでも美味しくいただけます。
私はパンを食べることが、ずーっと大好きで、自分がパンを作るなんて少しも考えていませんでした。
カンパーニュをスライスしてバターを塗ってトースターで焼いて食べるのが大好きだったので、自分で作れるなんて本当に嬉しかったのです。
それから何度かおうちでカンパーニュを焼いているうちに、ちゃんと習っていろいろなパンが焼けるようになりたいと思うようになり、ABCクッキングスクールに通うことになりました。
おうちでもたくさんのパンを焼くようになって、ピアノとパンのある暮らしになりました。
最近はホシノ天然酵母の美味しさを知り、また、ドライイーストで手軽に美味しいパンを焼く楽しさを覚えて、今回はシナモンロールを簡単に作ってみました。
うちにシナモンがあったので、砂糖と混ぜたものをかけて、レーズンをパラパラと置いてみました。