今まで使っていた包丁の切れ味が悪くなっていたので、新しいものをずっと探していました。
迷った末に、ステンレス製の包丁の中で口コミの評価が高かったグローバルの包丁を買いました。
一体型なので衛生的に使えて、お手入れが簡単なのも気に入りました。
すごく良く切れて、使い始めはドキドキしながら使っていました。重さは今まで使っていたものより少し重いくらいです。
今まで使っていた三徳包丁に比べると刃渡りが長めで、曲線が違うので使い慣れるまでは少し違和感がありましたが使っているうちに慣れました。
(私は手が大きいのでこのサイズで使いやすいのですが、小柄な人はもう一回り小さい16cmを選んだ方がいいかもしれません。)
いい包丁に変えると、料理も楽しくなりますね♪これからも、毎日大切に使っていきたいと思います。