レタスは主にサラダなどに登場する野菜で、日本でも頻繁に食卓に登場します。レタスは約95%が水分で出来ているため低カロリー食材で栄養価は期待できないと思われている方も多いようですが、実は幅広い栄養素をバランスよく含んでいることをご存じでしたでしょうか。
また以外にもカルシウムも多いのです。カルシウムは骨や歯の構成要素として身長の伸び・成長にかかわるだけではなく、体の生理機能を調整し心を安定させる働きがあります。血中に存在する機能カルシウムの働きは筋肉の収縮をコントロールし、こむら返りを予防する,神経伝達物質を放出し興奮や緊張の緩和,血液凝固や高血圧の予防,イライラを鎮める、大腸がんのリスクを下げるなどさまざまな生理作用があります。このように淡色野菜は、様々な栄養素がバランスよく含まれているという利点があるのです。
6.あらかじめ200に予熱しておいたオーブンに5をいれて、20分焼成する。竹串などを指して何もついてこなければ完成。