糖尿病、ダイエット、お通じに良い食物繊維β‐グルカンの含有量が高いと聞いて購入しました。パンにシフォンケーキに使っています。給水性が高いので水分量の調整が必要です。
クラッカー(甘くないお酒のおつまみになるエビやチーズの入ったもの)にも入れてみました。サクサク美味しくできました。
水溶性食物繊維が多くとれる食材は多くないので、これからも使っていきたいと思っています。
クックパッドでレシピを見て、パンケーキを作りました。小麦粉とは、食感がすこし違うけど、ふわふわにできました。血糖値が気になっているのでこの粉は助かります。