菜の花のように販売されているものと似たものではセイヨウカラシナがあります。
他にもキク科の仲間では、セイヨウタンポポ、オオジシバリなど多くの植物の花を食べる事ができるので、ぜひ試してみて下さい。
花は酸味があるものが多いので、お菓子などにも利用されやすいのですが、地方にいけばスミレご飯といって花も料理の材料に使用します。
日本のスミレは数も多く、学名を与えられているものだけでも200種あると言われています。そのスミレの花を使用したご飯ですから、色合いも多種多様であったと思われます。