針のような形の緑色の葉をつけ、先端に紫色の花を咲かせる、シソ科に属するハーブです。春から初夏にかけて収穫した穂先を乾燥させてエキスの抽出に利用します。アロマテラピーに用いられることも多く、かつてハンガリー王妃がローズマリーを処方した化粧水「ハンガリーウォーター」を使って若さと美しさを保ち、70歳を過ぎて隣国ポーランドの若き王子から求婚されたというエピソードは有名です。髪や頭皮を清潔な状態に保つ働きに優れています。
初めて買ったときは使用するまで「頭がブラックペッパーの匂いになったらどうしよう」と心配でしたが、いざ使用してみるとそんなこともなくむしろメチャクチャ感動したのを覚えています。