お酒があまり強くない方や白ワインが苦手な方もいると思います。また飲み残した白ワインの使い道に困っている方もいるのではないでしょうか? そんな方々におすすめしたいのが白ワインを使ったカクテルです。ご自宅でも手軽に作れるカクテルを中心にご紹介したいと思います。
高級な白ワインをカクテルに使うのは勿体ないですし、そういった白ワインを飲み残したとしても、封をして冷蔵庫に入れておけば3~4日は美味しく頂けます。
白ワインを使ったカクテルは、飲み残した安価な白ワインをリサイクルするようなものだとお考えください。
おそらく最も由緒正しき、歴史ある白ワインを使ったカクテルです。(1940年代)
キールは氷を入れないのが正式レシピなのですが、ご自宅でゆっくり飲みたい時などは飲んでいるうちにぬるくなってしまうので、氷を2~3個入れて召し上がってください。
白ワインの代わりに赤ワインを使うと「キティ」とカクテルの名前が変わります。
今回ご紹介したカクテルの中では、比較的アルコール度数が高めです。
グレナデン キュラソーを自宅に用意しておくのは難しいと思いますので、省略してしまっても構いません。
これも本来は赤ワインで作るのですが、白ワインで作っても美味しいカクテルです。
先述のサングリアのように、白ワインと各種フルーツとの相性は抜群です。
カクテルとしての正式な名前はありませんが、様々な果実ジュースと合わせてみるのもお洒落な楽しみ方だと思います。
おすすめは桃、パイナップル、リンゴ、グレープフルーツなどです。
白ワインの量を半分にしてソーダを加えると、味わいはカルピス ソーダになります。
白ワインに限らず、飲み残してしまったワインは『料理酒』にするという方が多いと思います。
それも決して悪いことではないのですが、ワインが大好きな筆者としては、最後まで美味しく飲んでいただければと願っております。