ここへ来ると帰ってきたなぁという実感があります。半田のさくらさんにおじゃましました。
まずご紹介したいのはこちら!担担麺ですね。本格的な汁なしタイプの担担麺になります。
陽の目を見ることがなかった、切り札的な新作がここへ来ての登場ですね。
「麻」「辣」それぞれ調整が可能でしたが、そのままのレシピでいただきました。
モチモチ食感を重視した麺は、このようなペースト状のソースとの相性はバッチリです。
敷居の高い四川料理の店で、お金を出せばこんなのが出てくるのかなという印象はありますが、
「こんな本格的な担々麺作っちゃうんですか!」って素直に驚きです。
僕が今まで食べた汁なし担々麺の中でも、県内トップレベルだと思います。圧倒されました。
実は、担担麺の前にいただいてました。今年で3年目、さくらさんの冬の風物詩となりました。