海外セレブや有名人の中で少しずつ広まっている「ギー」をご存知でしょうか。アーユルヴェーダではお馴染みのオイルなのですが、日本ではまだ馴染みがありませんよね。では、なぜ有名人たちがそこまで注目しているのでしょうか。今回はギーについてお話しします。
栄養の一番の特徴は、ビタミンA、Eが多いということ。ビタミンAは動脈効果や老化を防ぐ成分として期待されているもので、ビタミンEは強い抗酸化作用による生活習慣病予防、ホルモン分泌の調整などに役立つと言われています。
ギーを試したい場合、通販などで購入することができます。使用するバターはさまざまですが、オーガニックの良質なギーは、牧草のみで育てられた牛のミルクから作られた「グラスフェッドバター」のみを使用しているもの。原料に注目して購入しても良さそうです。
インド発祥だけありカレーとの相性は抜群ですが、普段の料理の油代わりに使ってもOK。とはいえオイルなのでカロリーオーバーにも注意。成人女性の油の摂取量は1日大さじ2杯程度と言われているので、その量を目安にしてください。