「ちょっとごはんが残っちゃった」とか箸休め的な時に漬物が欲しくなったことはありませんか?市販のものは添加物がたくさん入っている(しょうがないんでしょうけど...)、しょっぱ過ぎるなどでなかなか好みのものにあたらなかったため、自分で作っちゃいました。大根のおいしい季節ですしね。本格的に作るには気合を入れなくてはなりませんが、これはすごく簡単。
※写真は2日目のもの。きび糖使用、白砂糖を使えば白くなると思います。