世界12カ国で刊行されている歴史ある美食ガイドの日本版第1号では、東京と北陸のフランス料理店、イタリア料理店および日本料理店の計300店舗が紹介されています。
今回はそんな「ゴ・エ・ミヨ」で紹介された石川県の「フランス料理店」「イタリア料理店」をまとめておこうと思います。
評価が一目で分かるようにランク付けされているそうです。それでは、早速掲載された店舗をチェックしていきましょう。
2013年3月にオープンしたジビエを中心としたお肉料理と上質なワインが人気のお店。ワインは200種類の銘柄が所蔵されているそうです。
契約農家の能登島・高農園の野菜、新鮮な魚、能登牛など、石川の地元素材を贅沢に使ったお料理が人気のお店。結婚式の2次会で使用されていることも多いです。