旧・日航ホテルといえば、香港に昔から来ている方達には思い出深い場所のはず。私も日本からのお客様がここに滞在されることが多くて、よくうかがっていました。
以前、別のホテルのPRをしていた友だちが、こちらに転職していたことがわかり、久しぶりの再会をかねてランチをしてきました。
こちらお馴染みの蝦トースト! カリッカリに上手に作られていて、とても食べやすかったです。2段階で揚げることで、このカリカリ具合が生まれるのだそうで、これも技術がいるのだとか。ビールと一緒に食べたい味です。240ドル(写真は3個だけですが、普通は6個入り)
ということで新ブランドで頑張っている旧・日航、いまはニューワールド・ミレニアム香港ホテル。中で働く人の顔が見えた途端に親しみが湧きました。どうぞ久しぶりに訪ねてみてください。