土に向き合い耕すことを通じて、自らも自然界の中の生き物であることの認識を深めながら、現代社会の中で本来の力を失ってきた自身の生命力を蘇らせよう! というのが、活動の目的です。
いま私たちは、人間だけが自然の循環に参加することを拒み、科学文明の力に頼って怠惰に、楽をして、贅沢に生きようとしています。しかし、人間も地球上に生かされた「いきもの」の一員です。
「自分の手で自分の飲むお茶の木を育て、お茶にする」、当然農薬等も使わずに、世話はすべて手作業でというお茶プロジェクトが、平成23年度から正式に発足しました。
共同作業日は、第二水曜日と第二日曜日。午前10時から正午まで。ふだんよく塾を楽しむ会員・家族や友人が、どちらかの日に月1回、必ず参加する義務となっています。
この日にどうしても参加できない人は、それぞれの人の作業が可能な日に、用意された作業を2時間、代替共同作業としてすることになっています。
全員集合日の毎月第四水曜日と第4日曜日の午後1時から2時まで、ミーティングが開かれ、塾生は、どちらかの日に必ず出席することになっています。 このとき、各プロジェクトのリーダーからプロジェクトの進捗状況や、その作物のそれ以降1ヶ月間に必要な農作業等が話されます。
この際、活動に関わる興味深い話等が聞かれることも多く、このミーティングは、塾生として塾全体の動きを把握でき、京都土の塾の方針や性格等への理解を深めることができるよい機会になっています。
このため作業や行事がある時は、どんな天候であっても迷うことなく参加できるというわかりやすさがあります。雨の日、雪の日にも、それなりのことができる作業や催しがあるものです。