あの"マーガリン"が「プラスチック食品」だという話があります。
マーガリンに含まれるトランス脂肪酸が有害であるという話はよく知られています。
しかし、マーガリンが「プラスチック食品」「食べるプラスチック」と言われていることには驚きました。
こんな気になる話は当サイトの管理人は放っておけません。早速、その真相について調べてみました。
トランス脂肪酸の安全性について、以前から海外で疑問視されてきました。
そして昨日、米食品医薬品局(FDA)が安全性を否定する見解を公式に発表しました。
米食品医薬品局(FDA)は7日、マーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸の成分は「一般的に安全とはみなされなくなった」との仮判断を示した。これが公式見解になれば、加工食品への使用は禁止される。
編集部 バターより健康的と一般的には考えられているのがマーガリンですが、別名「プラスチック食品」と呼ばれているそうですね。
おかしいな、と思っていると、私と同じように出典を探している方を見つけましたので、その方の記事を紹介します。
ただし、フレッドさんがホストをつとめているサイトや、そのサイトから無料でダウンロードできる著作(電子書籍)には、この実験の話はひとかけらも出てこない。
さらに調べていった結果、この問いへの答えは別のところにあることが分かりました。意外にシンプルです。
ちなみに、フレッド・ローの「マーガリン大実験」に関する面白いブログを見つけたのですが、これはまた別の記事でまとめます。
理由は、化学用語である が一人歩きし、いつの間にかプラスチック(合成樹脂)と誤解されてしまった。
マーガリンハードやファットスプレッドなど植物油脂を使用して製造し、一般的にマーガリンと呼ばれているものの分子構造はプラスチックとは似ておらず、全く別なものとなります。(月島食品工業(株))
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2013年11月9日 コメントはありません。