ヘルシーな食品として多くの人に親しまれているヨーグルトには、さまざまな健康効果が期待できます。どのような効果が期待できるのか、正しい摂取方法などとあわせて管理栄養士監修の記事で解説します。
ヨーグルトは、忙しいときにも食べやすく、身体を健康に保つさまざまな効果が期待できる食品として多くの人に親しまれています。ヨーグルトの摂取を習慣づけることで、どのような健康効果が期待できるのか、詳しく解説していきます。
ヨーグルトに期待できる健康効果の中でも代表的なのは、「お腹の調子を整える」働きです。その他にも次のような効果が期待できます。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を改善する働きを持っています。腸内環境のバランスが整うと免疫力が高まり、感染症や風邪(かぜ)などの予防につながると考えられています。
タンパク質やカルシウムは、身体を作るために必要な栄養素です。ヨーグルトに含まれるタンパク質とカルシウムは乳酸菌などによって発酵していることで消化吸収されやすい状態になっているため、効率的にとり入れることができます。タンパク質とカルシウム以外にも、ビタミンB2などの牛乳由来の栄養素も豊富に含まれています。
牛乳をのむことでお腹の調子が悪くなる方がいますが、これは乳糖による症状です。ヨーグルトにも乳糖が含まれますが、約2~3割はすでに分解されているので、牛乳と比べてお腹の調子が悪くなりにくいという特徴があります。
プレーンヨーグルトに空気を含ませながらかき混ぜて、凍結させて作ります。冷凍しても乳酸菌の量が大きく減少する訳ではないため、ヨーグルトの健康効果を十分に得ることができるとされています。
ヨーグルトを継続的に食べ続けることで、よい腸内環境を保つことができます。ヨーグルトの摂取量の目安は1日100g程度です。ヨーグルトには、一定の糖質と脂質が含まれているので、食べ過ぎに注意が必要です。しかし、他の菓子類と比べて血糖値が上がりにくいので、間食をヨーグルトに置き換えることでダイエットや生活習慣病予防にも効果が期待できます。