このことわざは、特に柿だけではなく、秋頃は、みかんや、ゆずなども、実をつけて、色づき、食べ物が豊富で、過ごしやすくなるので、病人が少なくなるということのようで、秋の過ごしやすさを言っているようですが、たぶん、昔は、冷蔵庫などがなかった為、夏の間の熱い時期は、食べ物が腐りやすく、食中毒なども多かったためではないかとも考えられます。実際、これらの食べ物には、ビタミンCが多く含まれているようです。また、「橙が赤くなれば医者の顔が青くなる(だいだいがあかくなればいしゃのかおがあおくなる)」とも言うようです。