材料の下準備をしておきます。 野菜を抜くのが一手間ですが、材料自体はどれも身近なものばかり。
感謝祭のディナーの場合、カボチャ系のお料理は必ずひとつは必要です。 蒸して、漉してピュレ状にしてから味をみて、お砂糖で甘味をつけます。 これをオーブン皿に広げて、市販のマシュマロをのせてオーブンで焼く、というのがアメリカンスタンダードで、これだとターキーの付け合わせになります。
今年はお客様のお好みが解らなかったので、念のためリンゴのバターケーキを焼いておきました。