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「薬膳」とは、「食事によって、病気を予防・治療する」というもの。
カレーにはスパイスがたくさん入っているし、今日は10種類もの具材で栄養満点だし
お肉と野菜は好みの大きさにカットしておく。たまねぎは、みじん切りとスライスと半分ずつ準備し、オリーブオイルと一緒に強火で炒める。
そんな、わたしが研究してきた中から、家庭で参考になりそうな豆知識を5つご紹介します。