串かつは大阪の名物。大阪在住の方に召し上がって頂きたいのはもちろん、出張や旅行で来た方にも味わって頂きたいという想いを抱きながら、当店は串かつを提供し続けております。
現在、当店では長年の経験により厳選したキャノーラ油を使用しています。
温度と油きりのタイミングにより、油を必要以上に含ませない技法は、これまでの歴史が生み出した、今後も大切にしていくことを誓っている技法です。
これからもお客様にご満足頂けるように、創業以来変わらぬ製法を守り続けながら新鮮さも生み出し続けて参ります。