ラケルの店長は裁量権がとても大きいのです。メニューやサービスの方向性についても、自分なりの工夫を加えながら地域の特性に合わせた内容にするよう、お店から意見を発信することができます。実際に店長が考えたアイデアが実現することも多々あります!
ラケルでは、家族のようにスタッフ同士がなんでも言い合える環境をつくっていきたいと思っています。こころを込めて「ありがとう」の声を掛け合ったり、思いやりのある対応で素敵なファミリースタッフとの時間を大切にしてくださいね。
店舗のコンセプトは、イギリスの湖水地方。田舎の農家のダイニングルームをイメージした温かく家庭的な雰囲気を演出しています。昭和38年創業以来かわらない経営理念のもと、スタッフ一丸となって素敵なお店づくりをし続けています。