菊芋は生命力が非常に強い植物で、さまざまな地域で繁殖することができます。農薬を使用する必要もないため、摂取する際の不安も小さいです。菊芋は栄養価が高く、ビタミン類やミネラル類などの栄養を豊富に含んでいます。また、血糖値の上昇を抑制したり、腸内にいる善玉菌を増殖させたり、便秘を解消させたりする効能があるのです。菊芋は北アメリカ原産の植物なので、主に欧米で摂取されていました。日本では第二次世界大戦後に代用食となっていたものの、普及することはなかったのですが、研究が進められた結果、栄養価の高さが注目されるようになったのです。
健康に役立つ栄養素が豊富に含まれているため、ダイエットや美容の目的で菊芋を摂取する人も多いです。しかし、他にも多くの効能があることを知っておく必要があります。
ただし、菊芋を食べ慣れていない人の場合は、大量に摂取するとお腹を下すことがあるため注意が必要です。少しずつ量を増やし、体を慣れさせる必要があります。量の調整が難しい場合などは、目安量に注意しながらサプリメントで摂取することも有効です。
栄養価や健康効果が注目されているとはいえ、一般的な食材ではないため入手するのも調理するのも一手間かかります。ただ、やはり健康によいということでサプリメントに菊芋の成分を配合しているものはいくつかあります。