朴葉みそは、飛騨を代表する郷土料理です。この朴葉みそは、当社の最高級の無添加 こうじ味噌を焼味噌用に調合したものです。(約2~3人前) ご家庭でフライパン、ホットプレートで手軽に調理していただけます。BBQにもおすすめの商品です。お味噌の焼けた香りが食欲をそそります。BBQで使用するときは、網ではなく、鉄板の上に乗せるのがおすすめです。鉄板がない特は、網の上にアルミホイルを敷き、その上に朴葉を載せると朴葉が焦げにくくなります。 明治23年創業以来、旧来の味噌造りの伝統を守ってきました、今後も大量生産を志向せず、小さな蔵であり続けます。私たちの願いは、味噌を通じてお客様に故郷の味をお届けし、毎日食べても飽きのこない手造りの味を大切にしていくことだからです