鈴鹿山系の伏流水と山田錦を使った、こだわりの日本酒を造る酒蔵。創業は慶応3年ですが、昭和中期ごろは時代の流れもあり、大量生産で安価な日本酒を手掛けていました。しかし、現在の6代目が「このままではダメだ」と一念発起。「1に麹、2に酛、3に造り」を基本に、昔ながらの伝統技法を守りながら「通が選ぶ日本酒造り」へとシフトしたのです。
現在は、洗練された味わい深い日本酒として評判の「三重の寒梅」を看板に、真面目に、おいしい日本酒を造り続けています。三重県のデパートやスーパーではおなじみの日本酒ですが、酒蔵でも直接購入することができます。一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
日本酒の概念を覆す!?「醸し人九平次」の魅力に迫る!!遼河はるひさんがお酒をテーマに、東海エリアの魅力をお届け。