勘違いをされている方が多いのですが、このフランクフルトソーセージ、別にドイツのフランクフルト生まれではありません。
これ、実はスタッフも実際にドイツに来るまで勘違いしていました(汗)
日本農林水産省(JAS)では、フランクフルトソーセージは以下のように定義されています。
上は要約ですが、これだけで多くの相違点があることがわかりますね!
これ以外にも、日本で『ドイツ産』だと思われているものの多くがジャパンナイズドされています。
もちろん日本市場での成功を狙うのならば日本の産業や顧客の好みに合わせた変化が加えられるのは当然です。
アイントリットでは、ほかにも様々なドイツ体験プログラムをご用意しています!
ソーセージの日本農林規格、最終改定平成28年2月24日、農林水産省告示第289号