今回、2日間のみ完全予約制で開催されたフレンチ茶会を担当したのは、
厳選された嬉野茶のもてなしと料理を堪能することができる特別な企画だ。
既存商品以外にも、今回のメニューのためだけに作った新作の器が続々と登場し、出席者たちを驚かせていた。
小岸シェフが高校時代の同級生ということもあり、特に商品開発に力が入った様子の辻さん。
「いつもは自分が使いたいと思うかどうかを基準に器を作っているのですが、
料理人の方とコラボレーションして、特定の料理のための器を作ることは、自分とは違う視点でのものづくりになってとても面白いです。