赤水とは?一般的な油は、精製することで透明に近くなります。 一方、焙煎したなたねの色と風味を残す製法で作られた油は、香り高く独特の色をしていることから、江戸時代から「赤水」という名前で親しまれてきました。
亜麻仁には、オメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸や食物繊維、リグナンが豊富に含まれております。
アーモンドって?アーモンドはバラ科サクラ属で、桃や梅に似た植物です。桃や梅は果実を食べますが、アーモンドは仁と呼ばれる最も内側の部分を食します。アーモンドは2月〜3月にかけて開花し、桜に似た花を咲かせます。原産はアジア西南部といわれ、現在ではアメリカのカリフォルニア州が最大の産地となっています。ビタミンEが豊富に含まれています。