先日「さまぁ~ずのちょっとだけ変えてみよう!」というテレビを見ていた所、「行列のできるラーメン屋でテンポの速い音楽を流したら回転率が上がる」か。という実験が行われていました。
インタビューでは「落ち着かない」「味が台無し」などの意見が放送されていました。
あとは、お肉の美味しさがスープに抜けてしまっていると感じました。
店の居心地の悪さもあいまって、もう二度といかないだろうなぁ。というのが正直な感想です。
回転率を上げたいなら、着席した瞬間にラーメンを提供すればいいのに。と思うfocuslightsでした。