オープン準備をされているオーナー・月又(つきまた)さんにお話を聞くことができました。
地域の人に馴染みのある名前にしようと思って「チドリ」という名前を頂きました。
月又さん: オープン準備をしていると、地域の方々が勝手に入ってきます(笑)
これはいよいよ「チドリ」という名前は消せないな、というより消したくないなって思っちゃったんです(笑)
個性は自然と出てくるから、土地に受けれてもらうことが第一です。
― 食事メインではないようですが、どんなものを提供するんですか?