この辺りは、5世紀頃にはメロヴィング王朝の中心地で、フランク王国発祥の地とも言われる由緒ある場所。
1094年にオドン神父によってトゥルネーに設立されたベネディクト会のサン・マルタン修道院は、フランス革命の際に破壊されてしまいました。
現在は修道院の一部だけが残り、跡地には市庁舎やミュージアムが建っています。
その跡地から、1098~1796年にわたって修道院内でビールを造っていた遺跡が発掘されました。
この醸造所は、地下水のきれいな町にあり、水の旨味を最大限に生かして醸造を行っています。