タイ料理には欠かせない香辛料で、タイ語では「パクチー」、中国語では「シャンツァイ」と呼ばれています。独特の風味があり好き嫌いが大きく分かれますが、消化促進作用のあるスパイスです。日本では、トムヤムクンや餃子、ベトナムのフォーなどによく使われていますね。ハーブティーとしては、体内に溜まった不要物などの排泄をスムーズにするなど、デトックスの働きが期待できます。
スパイスの効果は個人差があるため、扱い方や摂取量を間違えると、働きが過剰になり、身体に不調を及ぼす場合があります。安心して生活に取り入れるためには、正しい使い方や摂取量を守りましょう。
・小さな子どもは抵抗力が弱いため、影響を受けやすいので注意しましょう。
以上、消化促進やデトックス効果の高いスパイス5つをご紹介しました。どのスパイスも普段何気なく取り入れられている食材や調味料です。とくにカレーやエスニック系の料理には欠かせないスパイスが多いですね。エスニック料理を食べた翌日に下痢になる方が多いのは、この無敵スパイスの働きかもしれません。摂りすぎないよう注意しつつ、年末年始に上手に活用してみてください。