愛知在住フードライターの瀬山野まりです。仕事を終えて帰宅してから何か飲みたい、そんなときもあると思います。しかし疲れて帰ってきたあとはおつまみを用意するのも面倒というもの。今回は、そんな時にちゃちゃっと作れてしまう簡単なおつまみのレシピを5つご紹介します。
火を使わないものからフォトジェニックでお洒落なもの、野菜をたくさん食べられるものまで、白ワインや日本酒に合うおつまみを作ってみました。
(1)に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼き目が付くまで焼く。
野菜をカットする工程があるものの、好きな野菜にチーズをのせて焼くという簡単料理です。今回使用したお皿はパイ皿ですが、オーブン対応であればどんなお皿でも構いません。オーブンの場合は220度で15分ほど焼いてください。
ワインなどのお酒をおいしくいただくときに、おつまみは欠かせないものです。空腹のときにお酒だけ飲んでしまうとアルコールが胃壁に直接触れるため、強い刺激となってしまい胃を傷めかねません。簡単なもので良いので、お酒を飲むときは一緒に食事もしましょ。おいしいおつまみでお酒を楽しんでくださいね。
現在、東海ラジオ「タクマ・神野のど~ゆ~ふ~」(平日午前9時から正午放送)内の「教えてど~ゆ~ふ~」(月曜午前10時~)というコーナーに出演し、食をテーマにしたお話をさせていただいております。とても楽しい番組なのでよかったらぜひご視聴ください。