そもそも、水素水は、水素が溶け込んでいる、水ですが、その水素水の作り方には様々な方法があります。
ただ現在発売されている水素水の場合、還元水側の水素水は、水素濃度を高くもっていけるのですが、同時にpHが上がっていってしまい、pH10位まで、いってしまうと、飲用に適さないものになる可能性があります。注意が必要です。
また、中心のイオン交換膜の無いものは、還元水と酸性水が、混ざった状態ですので、pHがほとんど変わらない状態となりますが、活性化された、水素濃度は上がりますが同時に、溶存酸素も発生します。
化学反応タイプについては、電気分解とは、大きく異なり、化学反応によって、水素を発生させるものです。これはいくつかあります。
一般的に1番多いタイプですが、将来的には使用できなくなる可能性もあります。
アルミは酸化皮膜があるため、水酸化カルシウムが必要となりますが、無ければ、水だけで、水素が発生します。
アルミに消石灰(水酸化カルシウム)と水を入れると、水素が発生します。
これは、どちらも食品添加物として、許可を受けているもののため、安全性が高いものです。
この反応を利用して水素水をつくっているのは、水素水7.0 などです。
溶存水素量が増加するのではなく、水素の泡が抜けにくい状態となっていますので、見た目としては、白濁した感じになります。また、水素が抜けにくい特長があります。
水素は抗酸化力のあるものなんですが、以外と抗酸化力について理解していないようなんで、ちょっとまとめてみました。
また、同じ抗酸化物質であるビタミンCは、悪玉活性酸素ヒドロキシルラジカルを還元する事は出来ませんが、同じ活性酸素である、過酸化水素やスーパーオキシドなどを還元する事は可能になります。ただ、活性酸素も免疫力として、生体内で使用しているため、還元をしすぎると、外部の細菌などに対する、免疫力がなくなってしまい、病気になってしまうのです。
そのため、水素は、代謝システムに影響せずに、体中に移動していくため、体内の細胞や血管といった処を経由して、取り込んでから約1分で、体の末端部分に到達することで、その部分の細胞を酸化損傷から防ぐ働きがあります。