コーヒーは嗜好品ですから、いろいろな楽しみ方があっていいと思います。
そういう深煎りコーヒーが大好きな私は、いつか自分が表現(ロースト)したコーヒーを多くの方に召し上がっていただきたいと思うようになりました。
コーヒーのローストは、この豆を取り出すときの温度が大変重要です。
ほんの数秒ずれただけで、香味がまったく変わってしまうほどなんです。
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