出会いは友人とQuattro Ottoへ食事に来た時でした。お店は満席で、私はその理由が知りたくなって強い興味を抱いきました。
仕事には色んな役割があります。知識も経験も積み重ねていくしかない訳ですから、とにかく自分にできる役割を精一杯やりましょう。一緒に笑顔で働いてくれる方をお待ちしていますね!
出会いはisolaにお客さんとして利用した時でした。私は料理の美味さと接客の良さに魅かれてスイートバジルの門を叩きました。ありがたいことに、多くの方にご利用頂ける店舗。「自分の笑顔でお客様を笑顔にする」という自分のモットーを胸に、色んな人に出会い、感謝と挑戦を繰り返す日々です。
私の担当する店舗はオープンキッチンですが、この作りは、料理の中にもコミュニケーションがあると教えてくれます。料理に集中するという動きそのものがパフォーマンスにもなると学びをくれます。料理は美味しくて当然。しかし、それだけでないことを、ここで改めて教わりました。
飲食業で学べることは、調理技術、店舗運営だけでなく、社会人や人間としても、大切な事を学べる業種です。そして、この企業は社員が殆どです。一緒に切磋琢磨して頂ける仲間を私たちは求めています。