if文を用いて試してみようとしたのですが、そもそもコントローラー内でStatus.allで持ってきているせいかうまくできません。
その商品テーブルにstatusカラムを持たせて中にハッシュで状態を格納するのがベストのように感じます。
であれば、(商品レコードをproductとすると)product.statusでその状態が表示され、if文も問題なく使えそうな気がします。
これだと不都合がある場合は別の方法を考えますので言ってください。