昨年もAccaはたくさんのお客様のもとに、様々なキッチンをおさめさせていただきました。
めったにお目にかかれない最新式の機器の設置にこちらもワクワクする、なんていうこともありました。
幸せは、得ることによって成り立つ。まだまだそういう社会に生きています。良いものを得るには当然お金がかかります。
ただ物理的満足度が精神的満足度につながる、という時代は終わりつつあるように感じてもいます。
巷では、ミニマリストという言葉も定着し、理想の暮らし方もずいぶんと多種多様になってきた感があります。
テクノロジーの進化はとどまるところを知りませんし、ネット通販でその日の晩御飯が即日届く昨今です。
そう遠くない未来には料理をとりまく環境も様変わりしてしまうのかもしれません。
そんな大きな変革の只中にあって、プロである我々が提案できる新しい時代にあったキッチンとはどういうものか、考え続けています。