冬とはカニが美味なシーズンとなっているわけですが、山陰地方で生息している松葉ガニに引けを取らないのが、瀬戸内海沿岸の上質なワタリガニです。正式名はガザミと呼ばれ、現在では瀬戸内で著名なカニと語られています。
強いて言えば殻は柔らかで、処理しやすい点もウリです。立派なワタリガニを見つけ出した際には、何とか蒸し蟹と言うものを食べてみると満足いただけると思います。
少し前までは収穫量も豊富で、所によりカニと言えば甘みのあるワタリガニと思ってしまうほど日常的なものでしたが、今日では漁獲量が少なくなり、これまでみたいに、見る事も減少しています。
外出の必要なくあのズワイガニをお取り寄せできることは楽チンですね。通販のネットショップであれば、他よりも低価格で手に入れられることがよくあることです。