読んで楽しく、しかも、35年間も売れ続けるヒット商品を生み出した株式会社やおきんの、商売の秘訣を垣間見ることができる。お値段は10円ではないが、うまい棒そのものと同じように、たいへんお得でおいしい1冊なのである。
うまい棒が発売以来10円という価格を維持できているのは、さまざまな工夫をしているからだ。機械をフル回転するために商品の種類を増やし、原料や資材は大量注文によりコストを抑えている。
うまい棒は現在18種類。毎年1~2種類の商品が加わるが、反応がよくなければ、リスクを抑えるため1年以内に製造終了となるものもある。
しかし、最初はこんなにたくさんの種類を販売するつもりはなかったという。うまい棒が発売された当初は売上の波が激しく、一時的に人気が出た商品が下火になると、機械を使わない時間が増えてしまった。その無駄をなくすために、別の味の商品を作ることにした。機械をフル稼働させて、たくさんつくることで、単価の安さを保ちながら、注文と供給のバランスを探っていったそうだ。
一方で、味や品質を向上できるポイントがあれば、そこにはむしろコストをかけている。