しかし、「ノンフライおかき」の製造費、商品パッケージデザイン費用、その他合わせて150万円が足りません。皆様のお力を貸して頂けないでしょうか。
キヌア栽培は山梨県総合農業技術センターが国内の研究機関であったこと、また、国産キヌアの生産を行っているところが他に見られないことで唯一の国産品の生産を行うことの指導を受け、上野原市の地域特産品に向けて商工会や市内農家、NPO法人との連携のもと地域の特産品作りを行っております。キヌアは栄養豊富で、各種の機能性成分を持った「母なる穀物」とも呼ばれるもので、この機能を生かすためには、化学肥料・化学農薬を使わない栽培による製品とすることが必須要件と認識しての栽培を行っております。キヌアにはたくさんの虫たちが集まってきて食害が大変多いのですが、草生栽培などにより、虫害をおさえての栽培を行っております。
「ノンフライおかき」を作ることにより、大豆小麦アレルギーの方にも食べていただくことが出来る食品(お菓子)であり、キヌアの栄養価を生かした災害食として使われるように開発製造を行います。また、私たちが作っているジャガイモ焼酎「芋大明神」の添え菓子になり、地元上野原のお土産品となることを願っています。
キヌアのカリカリした食感を生かしての開発を行い「やまなしの逸品」として仕上げる予定です。(写真はイメージです)