昨年頃からよく耳にするようになった「グルテンフリー」ってご存知ですか?
最近では有名人やモデルも健康やダイエットのために生活に取り入れているとも聞きます。
しかし、私たちが普段口にする食べ物のほとんどにグルテンは含まれています。
なので、飽きてしまわないかと不安になってしまいますが、最近ではグルテンフリーの食品はたくさん発売されています!
グルテンとは、小麦などに含まれるたんぱく質の一種でそれが含まれていないものをグルテンフリーと呼ぶ。日本人がよく食べるパンや麺類に含まれており、普段の私たちが口にするもののほとんどはグルテンが含まれています。
それらが含まれていない食品こそ「グルテンフリー」と呼ばれるのです!
グルテンによる体への害はさまざまあり、ダイエットにも効果的だと言われています。
グルテンは水に溶けない性質なのでたんぱく質が体の中に残ってしまい、血糖値が上がってしまうのです。グルテンフリーにすることによって、血糖値を上げずに太りにくい体質にする、それでダイエット効果が得られるそうです!!さらに血糖値の上昇を抑えるということは、健康にもつながるのです!
小麦を使っており、普通はグルテンが含まれているような食品でもグルテンフリーの食品は最近になって増えてきました。
もともと、小麦粉アレルギーなどの方向けに米粉を使ったパンはよく目にしますが、それ以外にもたくさん発売されています。
日本のビールでグルテンフリーなのは「のどごし生」などがあります。
これらの商品は全てスーパーで購入できるものもあればネットでも購入できます。ぜひお近くのスーパーで探してみては?
グルテンフリーの食品が増えてきたことによってバリエーションが増え、普段の生活に取り入れやすくなったと思います。あなたも実践してみてはいかがですか?