詳しくはリンクされている各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。
プライベートレッスン以外は全て、どなた様でもご参加いただけます。
*会員様はメニュー以外のご希望もいつも通り受け付けております。是非お気軽にご相談下さいね。
時間は9時〜19時開始(21時頃まで)の間でご希望のお時間をおっしゃって下さい。
今回はメニューがあるわけではなく、旬のお野菜や日常のメニューにすぐに取り入れる事が出来るように冷蔵庫にあるお野菜でパパッと作れるメニューを全てのお料理に麹を使いながらお料理しました。
なのですが、単純にそれだけでもなく、より麹の特徴を活かしたお料理を作ります。
特徴が分かっていれば、どのような効果が期待出来るかがわかるので本当にシンプルなお料理が出来ます。
毎日の食卓に麹を使えるように。もっともっと身近に醗酵食品を取り入れる事ができるようにお伝えしていきたいと思います。
毎日、麹調味料で料理をしているので少しでもヒントになれば・・・とTwitterで出来るだけ写真と共に簡単な説明をさせて頂いています。
このお料理教室は、麹は使わないけど、季節を感じて今の季節に気をつけたい事、調理方法などをお伝えし、旬のお野菜をシンプルにお料理します。
どちらも、日常にすぐに実践出来るよう、特別な素材は使わないですし、本当にシンプルにお料理します。
私が体調不良の時でなかなか皆様とゆっくりとお話し出来なかったのですが、とても和やかな雰囲気で皆様、仕上がりに大満足の様子でした◎
30分ごとのご予約になりますので、ご希望のお時間をお伝えください。
皆様のお越しをお待ちしております。そして、今度こそ、私は体調万全で臨みます!!
どちらも、夏に活躍しそうなお料理ですのでぜひご参加くださいね。
これは、麹が私たちの味覚に合ってるからなのかな〜?と思っていますが・・・。
日本の調味料や保存食には「麹」が欠かせませんし、だいたいの方は味噌、醤油は馴染みがありますよねー。
そんな事で、味噌も醤油もお料理にしっかり活用する事も良いですし、もっともっと気軽に、身近に感じる事が出来る「麹調味料」を使ったレッスンをします◎
コースメニューになってレアチーズとベイクドタイプの二種類を同時に開催する事になりました。
6月の後半に治療後の歯が炎症をおこしてたようで、治療に行き抗生物質を数日間飲んでいました。症状はすぐに治まって良かったと思ってたら、今度は風邪・・・(泣)
うーーーん、これはもう病院しかない。と思い、病院に行きました。で、あっさりと、「最近の風邪は喉に来ますからねー」とお薬だけ処方されて帰されました。
まぁ、このお薬で今日こそ寝れるだろうと思ってたら、全く効かず・・・。
抗生物質を飲んで体内バランスが崩れている時に風邪を引いて、弱った身体に強くアレルギーが出たんだろうなーー。と言う事で、漢方薬を処方してもらい今ようやく落ち着きました◎
W.Sなどにお越し下さった方には気を使わせてしまい、またレッスンの日を改めさせて頂いたりと沢山の方にご心配とご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
身体は正直だ。ちゃんと自分の体を良く診れるように気をつけます。
しかし、こんな事になったのは本当に久しぶりなのでびっくりしました。