2004年7月にできたばかりの新しい日帰り温泉です。ちょっと変わった「のっぷい」と言う名前は、三珠町の肥沃な土のことを言うのだそうです。
できたばかりの館内はとてもきれいで、気持ちよく利用することができます。館内には浴室だけでなくロビー、食堂兼用の休憩室もあります。
そしてなんと言ってもお勧めなのが露天風呂。目の前には石和から南アルプス市まで広がる甲府盆地を望むことができるのです。ほったらかし温泉とは反対側から甲府盆地を望むことになるのですが、わずかにぬるめの湯に浸かりながら望む景色はとても素晴らしいものでした。次は夜景を見るためにみたまの湯を訪れたいと思いました。