葉巻と食事またはお酒との組み合わせを「マリアージュ」と言います。
一般的に「和食よりもフレンチ」、「魚料理よりも肉料理」が相性が良いとされていますが、あまりこだわる必要はないと思います。
私自身は和食を食べた後に変化の複雑な葉巻を楽しむ事が好きですし、肉料理を食べた後はどっしりとしたフルボディの葉巻を楽しみます。
こちらも一般的に「ウイスキー」「ブランデー」「ラム」の3種類が相性が良く、「ワイン」はせっかくの「ワインの香」を殺すので余り相性が良くないとされていますが、決してそんなことはありません。