ずいぶんご無沙汰しています。最近はお出かけすることが少なく、まっすぐ帰宅組になってしまったため、記事が滞ってしまいました。そういえば、Violaさんにもバルケッタさんにもお邪魔したけど、撮影してなかったなぁ。おいしいワインをいただいたのにね。
じゃあ、「バローロを持って行くよ。」と、ワインを持参してくれました。タンニン分はあるけど、さらっとした飲み口に感じる。
チーズは1時間くらい前に、冷蔵庫から出しておかなくっちゃいけなかったのね。出してすぐはえらく固くて。でも、時間がたっても固かったなぁ。モンドールというと、軽めのウォッシュで独特の風味があるイメージがあるんだけど、匂いもきつくなく甘みも強くない。もう少し熟成させた方がいいのかも。前にセミナーの時、和泉さんが「春近くのモンドールの方が美味しい。」と教えてくれたけど、その通りかもしれないね。また春先に買ってみよう。
スパークリングウォーターをいっぱい飲みながら、持ってきてもらったウコンを飲んで、午前1時過ぎに終了。そのお陰か、翌日も元気に過ごせました。
最後の1本のシャブリです。そろそろ涼しくなってきたかなぁという頃に飲んだんだけど、真夏のむっさ暑いときに飲んだ時のような美味しさを感じないのは、とっても不思議。人の嗜好って、季節感と密接なんだなぁと感じた1本でした。また来年ねぇ~と飲み干しました。
以上、実験的なものも含めて、品数はたくさん並びました。まだたくさんメモをとっているので、かあ様には、被験者になってもらいましょう。
エビは失敗だったけど、サラダにかけたバーニャカウダにバルサミコを入れたのが美味しくって、受けていました。
エノキにオイルサーディンをかけて、オーブンで焼きました。この間の行った居酒屋さんのメニューにあった、エノキに青魚を巻いたものをイメージしてみた。オイルサーディンが近いかなぁと思ったけど、小さくて巻くことができず。おまけに味が薄いし、見た目もよくない。味としてはまずくはないので、再考してみます。
1周年記念をしているバルケッタさんに食事に行きました。お店は前から知ってたけど、twitterでお知り合いになっておうかがいするようになったの。土曜日は、整理収納のフォーラムがあって、晩ご飯面倒だなぁと思っていたので、席を空けておいてもらいました。
雨が降って、とっても寒い日だったけど喉が渇いていたので、まずはスパークリング。オードブルには、スパークリングに合いそうなものを選んでみました。
ご近所のお店や本の話、これからのことなんかいろいろ話ができて、楽しい時間を過ごさせていただきました。また、おしゃべりしましょうね。
居酒屋さんなので、どんどん注文をします。(料理名はよくわかりません。)
話し込んでいる間に、ぞくぞく食べ物が並び出しました。(釜めしがおいしいらしいけど、私はパスさせていただきました。)
居酒屋さんには御縁が薄くなってきましたが、最近のメニューは、和洋折衷凝っていて面白い。お家でのホームパーティにもヒントがいっぱいで、とっても楽しめました。
この間も休肝日したし、お家のワインが減ることが少なくなってきた。(外で飲んでるって。)ここにアップしたのは、少し前に少しずつ飲んでいたものです。
そろそろ白も美味しく感じないなぁなんて思いながら飲んでいたような。おつまみに作ったのは、いつもと同じものだけど、ワンプレートにして目先を変えてみました。
最近よく見かけるんだけど、どう使えばいいかわからない。検索したり聞いたりしてみたんだけど、結局は、トリュフの風味を感じられる、あまり手の込んだものじゃない方がいいみたい。
バルケッタのマスターから、鶏肉を焼いたものにつけると美味しいと聞いたので、試しにやってみました。(夜遅くに買い物に行ったので、チューリップしかなかったのよ。)