地下のワインカーヴで180種もの地元産ワインの試飲ができるということで、朝9時からテイスティングを始めました。
ウイスキーの知識はあるものの、ワインの製法についてはほとんど知りませんでしたので、このカーヴの中で赤と白の製法の違い、日本におけるワイン醸造の歴史、品種による味の違い等々、勉強させてもらいました。
ここは、隣の新大日影トンネルが完成するまでに中央本線で使われていたもの。
とにかく驚いたのは、扇状地に広がるぶどう畑。この土地のほとんどがそうではないかと思うほどでした。
そうでしたか、てっきりあの日に飲まれたと思いきや大事に取っておいていただくと、期待に添わなかった時が怖いので、是非「ケ」の日に気軽にお飲みください。