『フェルラ酸』とは米ぬか油から抽出されたもので合成物ではありません。 既存食品添加物リストに酸化防止剤として収載されたものであり、さまざまな安全性試験が行われました。 フェルラ酸は、ぬかとして除去してしまう米や小麦の糊粉層に100〜400mg/kg含まれています。 フェルラ酸は、植物の細胞壁をつくりだす必須の物質として19世紀に発見され、 1980年代から健康分野で注目のポリフェノールの一種です。 現代人の食事で不足している「フェルラ酸」を、1日に100mg以上補給することが記憶力の維持に、 あるいはアルツハイマー病の予防のために必要不可欠です。
アルツハイマー病の原因は、まだはっきりとわかってはいませんが、おおむね、次のような経過をたどって進行していく ということが判明しています。
フェルラ酸は、病医院でも使われており、大きな効果を上げています。
一例をあげると、岡山県笠岡市にある「きのこエスポワール病院」では、アルツハイマー患者19人に、 フェルラ酸を抽出した粉末食品を6ヶ月間にわたって摂ってもらいました。 その結果ほぼ全員にアルツハイマー病の症状の改善が見られました。この中には、アルツハイマー病の薬が効かなくなっていた 患者もいたとのことです。さらに、フェルラ酸を摂った患者の家族からは、