アメリカ国立がん研究所から発表された、がんを予防する効果のある植物性食品を重要度の高い順にピラミッド状に並べた、デザイナーフーズプログラムにブロッコリーが選ばれています。
突然変異を抑制する効果のある食品は多くありますが、ブロッコリーのように突然変異した細胞を修復してもとどおりにする食品はほとんどありません。
ですから、ブロッコリーを茹でて食べる場合はMMTSの効果は期待できません。
また、最近アメリカでは、ブロッコリーに含まれているスルフォラファンという成分にも、がん予防の効果が認められて注目されています。
毎日食べる食材は、がん予防だけでなく健康のために、農薬や添加物、放射線などに汚染されていない安全なものを選びましょう。
「自分の子供に食べさせられる野菜」をスローガンに、農薬を極力使用せずに栽培された旬の野菜や、ブランド豚や鶏などを販売しています。
長い歴史を持つ食材宅配サービスの老舗で、安全への取り組みはトップレベルです。
生産者の顔が見える、誠実で安心のできる新鮮な野菜を扱っています。
規模はそれほど大きくはありませんが、きめ細かいサービスの行き届いた会社です。
食材の安全性では、情報公開にも積極的で、農薬や添加物は厳しい社内基準で管理されているので、がん予防に効果が期待できます。
食材への満足度とリーズナブルな価格は、主婦層に根強い人気があります。