浜町の吉宗本店は、昭和二年(1927年)に建設され、平成二十四年(2012年)に父、徹の代において、代々の念願であった改修工事を叶えることができ、吉宗独特の趣はそのままに、長崎町家の伝統的意匠である中庭を再現、おかげ様で「長崎都市景観賞・激励賞」をいただくことができました。
吉宗の茶碗むしは「一子相伝」の味として、代々受け継がれ現在に至っております。今後、いつまでも変化しない本質を忘れない中にも、現代に応じて変化するという「不易流行」の考え方を大切にし、施みなく新しい真理を追究し、お客様のご要望にお応えしてまいります。