Uberと同様に事前に登録したクレジットカードで自動的に支払いが終わるため、現金のやりとりも発生しないという。ユーザーは料理を受け取った後、レストランや配達員の評価をする。もしトラブルが発生した場合には、UberEATSのカスタマーサポートが電話やメールで対応するという。
身分証明書の確認や審査、トレーニングを受ければ、従業員にならなくてもUberEATSの配達員になることができる。配達員希望者は説明会に参加し、貸与された専用の保温・保冷バッグを使い、自転車または原付バイクで配達する。自分のスケジュールに合わせてデリバリーできるため、空き時間を有効に使って収入を得られるとしている。
同社によると、ローンチ時は1000人の配達員を確保しているそうだ。20~40代が中心で、男女比は男性85%、女性15%ほど。今後は、どの時間帯に多くのオーダーが入るのかなど、需給のバランスを取っていくとしている。なお、収益分配のパーセンテージなどは非公表とした。