まずこの本を読んで凄いと思ったのは、この本は現代の食生活の問題を栄養学、生理学、生(物)化学などの様々な視点で、尚かつかなり深いところまで説いていることである。
ただ、この本はどうしても痩せることを推奨している面も強いが、これから生活習慣病になりにくい生活を送りたい人には必須の本だと思う。是非これは現在肥満に悩んでいて、減量をしたいと考えている人でなくても読んで欲しいと思う。
どうにか痩せる方法はないものかな? と、思っていたところに、「鈴木その子」さんの名前が 浮かんだので、サーチして、この本を購入しました。 かなり、今まで間違った認識を持っていたんだな、 という感を受け、一気に読み終えました。
たぶんおおよその方が、読んでからの食生活が変わると思います。それくらい説得力がある本だと思います。ただ、完璧にその通りにしようとせずに、少し気にして食べる、くらいにとどめて、この本を読むことをお勧めします。