小粒のサルナシなんかは硬いうちに採って、冷蔵庫に入れておいても、一ヶ月以内に勝手に熟してしまう。
ちなみに収穫は2011年12月で、その後は毎朝霜が降りるようになったから、保管場所は気温0〜5度くらいかな。
そこで、生活している家屋の中で、比較的さむい廊下に段ボールを置いておいた。
台所などの暖かい部屋に置いておくと、果実が腐ってしまうからな。
うーん、試行錯誤が続いているので、すんなりと断言できないんだ、
今年の6月まで新規の果樹の収穫は何もないのだから、キウイがその空白を補ってくれるかもしれないし。
干し柿もあればいいのだが、それはとっくに食べ尽くしてしまい、ない。