をおいしく食べて頂くだけでなく、食べて頂くことにより食糧・環境問題等、社会に貢献できる豚に進化していきます。
まだまだ生産量が少なく、みなさまのお手元まで十分にお届けすることが出来ていませんが、組合員一同、TOKYO を通じて東京から新しい畜産の形を日本に、そして世界に発信することにより家畜と人間が楽しくそして仲良く生きていくことができる社会の実現を目指していきます。
そのため、決められた個体以外や他品種との交配は禁止しています。
生後1ケ月ほどになると子豚は、母豚の元を離れ一人立ちし、同じ時期に生まれた仲間と一緒に生活するようになります。
仲間達との生活はとても楽しいものですが、同じような模様の仲間もいるため、どの子がどの親から生まれたのか?どの子とどの子が兄弟だったのか解らなくなってしまいます。
まさに、1頭1頭の豚の個性を把握したきめ細かな飼育を実施しています。