砂肝と言えば焼き鳥がメインになりますが、以下のような調理法もおすすめです。
両者とも高カロリーでたんぱく質や脂質も多く含まれていますが、その分コラーゲン含有量が高いという特徴があります。体内のたんぱく質のうち、約30%はコラーゲンとされています。そのコラーゲンには肌にハリと弾力を与えて瑞々しさを保ってくれる働きがあることから、美肌効果が期待できます。
おすすめ調理法は、やはり焼き鳥になります。鶏皮はどうしても高カロリーになってしまうので、家庭で焼き鳥を作る場合はグリル機能を使い、油が落ちるように調理するとよいでしょう。
鶏皮をカリカリに揚げると、とてもおいしく召し上がれます。注意点としては余計な油はプラスせずに、鶏皮から出る油を利用して揚げ焼きのようにするとカロリーを抑えることができます。
軟骨は2種に分けられ、胸骨の先にある「やげん」と、頸骨と大腿骨の間にある「げんこつ」になります。どちらとも、コリコリとした独特の食感が特徴的です。
軟骨自体は2種に分けられますが、食品成分表の表記は一括されています。
軟骨の調理法は焼き鳥がメインになりますが、以下のような調理法もおすすめです。
美容・健康のために摂りたいシナモンの効果 紅茶の香りづけや、お菓子に使用される「シナモン」。香りが良いだけでなく、多くの美容・健康効果があることをご存知でしょうか。今回は、