海外で売れている日本酒の種類3選のうちの1つ目は、「男山(おとこやま)」です。
男山は、江戸時代には幕府の官用酒として扱われ、当時人気であった歌舞伎や浮世絵にも登場するほどの日本酒でした。
モンドセレクションにおいて、日本酒では世界初の金賞を受賞し、以後、40年にわたって受賞し続けています。
その後は、アメリカをはじめ、20か国以上に輸出するまでになり、海外でも売れている日本酒の種類の1つです。
所有する「男山酒造り資料舘」では、江戸時代の資料をはじめ、酒造りの道具も展示されています。
「上善如水」という銘柄は中国の老子の言葉である、「最上の生き方は水のようである」から付けられ、水のようにピュアな酒造りを目指している酒造でもあります。
海外で売れている日本酒の種類3選のうちの3つ目は、「五橋(ごきょう)」です。
東京都の日本橋・長崎県の眼鏡橋と並ぶ、日本三名橋の1つである錦帯橋がある山口県岩国市にある酒井酒造で造られています。
五橋のおいしさを出すために、酒井酒造は契約栽培地に自家精米所を移設するなど、お米へのこだわりだけでなく、製造場内にある深さが10m、30m、40mと異なる井戸よりくみ上げた水を使用するなど、水へのこだわりも強く持っています。
たくさんのこだわりを持つ酒造から生み出された日本酒は国を超えても支持されています。
海外で売れている日本酒の種類の中から3選と題して3つの日本酒をご紹介しました。
今回ご紹介した3選以外にも海外で人気のある日本酒はあるので、ぜひ調べてみて下さい。