私の実家のおにぎりは俵型でした。 小さめの俵型に海苔を着物の帯のように巻くスタイル。 お弁当箱に所狭しと並べられていたのを思い出します。
私の母がおにぎりを俵型に握っていたのは、 自分の実家が俵型だったからです。 でも、俵型のおにぎりは少数派でした。
写真のおにぎりは、珍しい円盤型。 これが我が家の定番になりつつあります。夫の父の実家から受け継がれるおにぎりの形です。
パリパリした海苔がいい、ということと、 海苔をはりつけるときに手でベタベタ触らなければいけないのが 不衛生な気がしたんです。
そして、これは私のこだわりなんだけど、 具は初めからご飯と和えておく