ではなぜアニメCMが流行るのかというと、一つはアニメCMという新鮮なインパクトと、アニメに対する抵抗感がなくなってきている、というより大人のアニメファンの急増、そして最も大きな要因は、企業の中で決定権を持っている人たちに、アニメに対して理解のある世代が増えてきていることだと思います。
目新しいというものあるでしょうが、例えばWEB広告の解析をしてみるとアニメ・漫画調になっているだけで注目度が上がっているのが見て取れます。
Vtuber CMも含めて、キャラクターの色が作りやすいというのはあるかもしれませんね。