食パンの「おひさまパン」は9時頃に焼けますが、4枚切りや5枚切りのスライスをご希望のかたは、中までしっかり冷える昼の12時頃のお引き渡しになりますので、あらかじめご了承下さい。
客席やテラス席をレンタルスペースとして、お貸ししております。お気軽にご相談ください。詳しくは下記にて。
ヒンメリにタッセルを付けて、クリスマス気分を盛り上げましょう。
1日目は、前の日に作ったヨーグルト酵母に、新しいヨーグルトと宮島はちみつを足して24時間置き、元気な状態にします。
2日目は、それを使って作った中種を24時間発酵させて酵母を増やします。
3日目は、生クリーム、練乳、バターなどの乳製品を練りこんで作った生地を24時間寝かせます。
森の中で、木こりが木を切り倒した後の株をイメージして、フレンチトーストを焼きました。
切り株がある森は、人の営みがあり、豊かな森であることの証明になります。
客席とテラス席を、レンタルスペースとしてお貸ししています。利用例は一例ですので、お気軽にご相談下さい。
もしお時間があれば、オーガニックのフルーツやナッツを具材に、シュトレンを一緒に作ってみませんか。
生地づくりと薪窯での焼成は当店が責任を持って行いますので、参加者の皆様には成型をお願いしたいと思っています。
甘いパンとお飲物をお付けしているワークショップですので、発酵から焼成までの間、ゆったりした気持ちで召し上がっていただければと思います。
お車の場合、当店を挟んだ交差点の上下線ともUターンが可能です。