「飲む点滴」と称されるほどに栄養豊富な甘酒は、体力回復に効果的であることから、江戸時代には夏バテを防ぐ夏の栄養ドリンクとして、夏の風物詩となっていたほどです。
※温度が上がりすぎる場合は炊飯器の蓋を開けて濡れ布巾を被せたり、一旦スイッチを切る。
甘酒は、発酵食品としても有名で、栄養価が高いのが特徴です。スーパーフードの仲間入りをしていることから、今後も人気が続きそうですね。筆者はドリンクとして楽しんでいますが、米と米麹だけで作られているものはくせもなく、お料理にお砂糖代わりとして活用している人も多いようです。