「安心、安全でおいしいものが食べたい!」は、いつの時代でも変わらないみんなの願い。JR中央線「国立」駅から徒歩7分の住宅地に建つ手作りソーセージ店「ノイ・フランク スモークハウス店」は、40年近くの長きにわたり、人々のそんな願いを叶え続けてきたお店だ。創業は、まだソーセージには添加物が当たり前だった1980(昭和55)年。原点である「子どもたちに安心・安全なものを食べさせたい」との思いを胸に、すべて店内で手作りされるハムやソーセージは、世代を超えて地域の人たちに愛されている。