昔子供の頃に食べた豚肉は、本当不味くて嫌いな食べ物の一つでしたが、今では好きな食べ物になってしまいました。
スーパーで売ってる椎茸の90%は、中国産の菌床椎茸ですから、原木椎茸は田舎のお店や、デパートなどへ行かないと、まず手に入れる事は出来ません。
その味の差は、月とスッポン、女神と鬼ババア位の違いがあります。
椎茸をよく焼かれる方が居ますが、これはツーな食べ方ではないんですよね。
私もこの仕事をする以前は知らなかったと言うより、原木椎茸の味を知らなかった
ですから偉そうに言える事でもないのですが、レアが美味しいんです。