今日は、スーパ−で、しろうりを見つけました。その上、地の小エビも魚売り場に有りましたので、しろうりを炊いてみました。瓜を炊くと言う事、私の常識の範囲内には有りませんでしたが、こちらに来てから覚えたお料理です。ネロ様6人兄弟姉妹にとっては、「おふくろの味」だと思います。
義理の母とは歳が離れてましたから、チャンスがありませんでした。
rose-maryk様、ポイントは、美味しいダシと、炊き過ぎない、です。薄緑の色が残っているうちに、片栗粉でとろみをつけて下さい。