※技能ビザは、外国人の調理師が日本で調理師として働くために取得することが多いため、外国人調理師が技能ビザを取得する場合を例に挙げて説明いたします。
(※タイ料理人については、5年以上の実務経験でよいということになっています。)
調理師としての実務経験は、在職証明書などで証明することになります。在職証明書の偽造が多いため、在職していたとされる店舗が実在していたのか等について、入管管理局は、厳しく審査します。
※実務経験年数については、実務経験の他、専門学校などで料理について学んでいたのであれば、その期間を合算して10年以上であれば要件を満たします。
※新規オープンしたばかりの店に外国人調理師を招へいすることはできるか。
ただし、何も実績がない状態ですので、損益計算を含めた事業計画書を作成して入管管理局に提出することが必要となります。
もっとも、新規オープンする前でも技能ビザの申請は可能ですが、飲食店営業許可を取得済みであることが必要となりますので注意してください。