当店は、激うま名古屋ラーメンのお店として多くの方に愛されておりますが、メニューの中には
30店舗以上を展開し深夜まで営業しているため、名古屋の皆様に長く愛されてきました。
更には基本の味を大切に守りながらも、メニューをリニューアルしたり、時代の先を見越して
藤一番は営業時間も深夜までと長く名古屋市を中心に30店舗以上で展開しておりますので
調味料は添加物や化学調味料を極力使わずに独自の製法でお出ししておりますので、安心してお召し上がり頂けます。
また、藤一番の伝統の味台湾ラーメンは、名古屋を代表する味として多くのお客様に親しまれております。 台湾ラーメンの特徴は、醤油が効いたスープにあり、辛さの中にコクと旨みが広がる濃厚な味わいです。