皆さんご存知の通り、寒天は低カロリーでダイエットに効果的な食材として重宝されています。
その成分のほとんどが食物繊維で、あらゆる食品の中でもトップレベルの食物繊維含有量を誇っています!
豊富に含まれる食物繊維は、腸内で水分を含んで膨らむ性質があります。
これにより、少量でも満腹感が得られる他、便の量を増やしたり便通のリズムを整える効果があります。
関西地方で発明された寒天は、信州の行商人 小林粂左衛門(くめざえもん)の手で、寒さが厳しく空気の乾いている諏訪地方の農家の副業として伝えられました。
その後、角寒天というユニークな形態をつくり、気候風土を活かした地場産業として注目されてきました。
現在では各種食品をはじめ、化粧品や医薬品などに用途が広がっています。
皆さんも不足しがちな食物繊維を豊富に含む寒天を、食生活の中にとり入れてみてはいかがでしょうか?