もともとクラウドサービスというのはiPhoneのみの機能ではありません。
インターネット上にデータを保存しておくサーバーのことを指します。
感覚としてはフリーメールなどで使われるwebメールに近いと思います。
自宅のパソコンからでも、ネットカフェのパソコンからでも、スマホからでも、どこからでもログインでき、
クラウド上のサーバーに置いてある自分のデータにアクセスできます。
iPhoneのデータをパソコンからも見ることができるサービスです。
iCloudでログインした状態であれば、新しく更新されたデータがiPhoneからiクラウドに自動転送されるのです。
メリットとして挙げられるのは、持っているiPhoneが壊れてしまった時です。
iPhoneでiCloudを利用するためのメールアドレスを使って