焼き豚を炊飯器で作れば、簡単な上にタレも一緒にできあがり、後片付けも楽です。焼豚と一緒にご飯を炊いてご紹介しますので、参考になさってください。
簡単に言えば「肉だけの酢豚」で、大人から子供までに受ける味です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリです。
中国茶「正山小種」(ラプサンスーチョン)で豚肉を煮てみました。その味を生かすため、塩以外の調味料を入れずに作ったところ、ハムを思わせる、とてもおいしい煮豚ができました。
誰もが好きな春巻。パリパリの皮を噛めば、熱々の具がとろーりと口の中に広がっていきます。様々な具の入った春巻きがありますが、今回は、スープを吸った春雨がおいしい「基本の春巻き」をご紹介します。