今回が初めての開催となるNikko Gardenは、主催者の方が「日光国立公園マウンテンランニング大会」を作ったのがきっかけで、"日光でビアガーデンを作りたい"と思ったとのこと。
"多くの方に出会い、そして日光のフィールドに足繁く通ったことで思うようになりました。"
日光の文化・食・歴史は、世界にも誇れるブランド力がありますが、夕方になるとお店が閉まってしまったり、外国人が好むような食事が多くないというのが、現状。それは、まだまだ観光客の視点に立てていないということ、とのこと。
新しい視野が広がるのではないかと今回の開催を企画されたとのこと。