でも、社会人になるまで、そういったコッテリ系のラーメンは食べたことありませんでした。
それまで食べていた僕の知ってるラーメンとはまるで違い、食べられたものではないと当時は思ったものです。
今行けば、きっとあの頃とは違う感じで食べられるんじゃないかと思うのですが、なかなか機会を作るに至りません。
実験結果では、どんな状況でも『牛乳』は正答率が高く、視覚を遮断した状態でも10名中10名が『牛乳』と答えたようです。
次に正答率が低かったのは『カルピス』と『飲むヨーグルト』でした。
これらのことからも分かるように、視覚と嗅覚は味覚に大きく影響しているということが分かりますね。
実は味覚に関してはまだ完全に解明されていないと言われていますが、舌に約10,000個あるという味蕾みらいと呼ばれる器官で感じています。
で、その味蕾みらいは年齢により減少していき、少しずつ味覚が鈍くなっていくと考えられています。