ここまで白ワインと赤ワインをご紹介してきましたが、実際の食卓では、白ワインに合う料理もあれば赤ワインに合う料理もあり、白か赤か選ぶのに迷うこともあるかと思います。そんなときは白と赤の中間のロゼを選びましょう。ロゼというと甘口というイメージを持って敬遠する方もいるかと思いますが、画像の「シャトー・メルシャン ももいろ」などは完全辛口。伊勢志摩サミットでも振舞われた本格派です。また、個人的には「半辛口」程度の甘みがあるロゼも嫌いではありません。むしろ優しい甘味があるほうが、和食の甘辛い味付けとはよく合うと思うくらいです。いずれにしても、ロゼワインはとても守備範囲が広く、幅広い和食と合わせるのに重宝します。日本のロゼワインと和食のマリアージュを是非お楽しみください。