普通に肉や野菜を焼いて食べるだけでも立派なバーベキューですが、なにか違う料理をつくってみんなを驚かせたいと考えている方のために簡単に作れるバーベキュー料理レシピをご用意しました。見た目が豪華なものからお手軽一品料理までレシピ満載25選です。
まずは、バーベキューのメインであるお肉の必要量を確認しましょう。「肉これだけー?足りないよー。」このセリフ、絶対に言われたくないですよね。目安としては、以下の通りとなります。
また、野菜は自宅でカットしておくとバーベキュー時の作業が減るのでおすすめです。かぼちゃなどの固い野菜は、現地で切ると意外と大変で苦戦します。余裕があれば、自宅で仕込んで当日は焼くだけの状態にしておきましょう。
ただし、しっかり中心部まで火を通さないと食中毒の可能性がでてきてしまうので、生焼けには十分注意しましょう。
お洒落な見た目で簡単にできるお手軽レシピ。写真に写っているビールとの相性も抜群ですが、もちろんドリンク片手にそのまま食べてもおいしい一品です。ちょっといいサラミやチーズを用意すれば、切って準備してる段階で楽しくなってしまいます。
一般的なスペアリブとは一風変わったレシピです。フルーツの酵素で肉が柔らかくなる効果が期待でき、甘酸っぱいトロピカルな味付けが食欲をそそります。このサイトに、スペアリブの焼き方が丁寧に紹介されているのでぜひご参考に!
ご家庭にある材料で作ることができる醤油ベースのバーベキューソースのスペアリブです。前日に、ソースに肉を漬け込んで味を染み込ませましょう。オリーブオイルをいれることにより、お肉がカリッと仕上がるようです。
オーソドックスな牛豚鳥を外したラムステーキで、インパクトを与えるのはいかがでしょうか。ラム肉もBBQの雰囲気に非常にマッチする食材です。マスタードと白ワインを使ったソースで、いつもと違う印象を与えてみましょう。
炭火で焼いた海老に塩をかけて食べるだけでも十分美味しいですが、ソースをつくることによって別の料理へと早変わりします。このタルタルソースには、なんとスモークチーズが入っています。大人はもちろんのこと子供にも喜ばれる1品です。
さんまの缶詰と土鍋を使ってつくる炊き込みご飯で、事前に準備をしておけばその場で炊くだけでできてしまいます。缶詰なので準備は楽ですし、土鍋は100均で売っているので、見た目の豪華さに反してお手軽に安く簡単につくることができます。
肉や魚の他に欠かせないのが野菜です。一緒に食べてもおいしいですし、お肉をたくさん食べた後の口直しとしても活躍します。バーべーキューの彩りもよくなりますので、ぜひ取り入れてみてください。
アボガドと生ハムとチーズの色合いがステキな一品です。作り方は、アボガドに塩コショウを振ってからふたをして弱火で焼き、最後に生ハムとチーズを追加して再度加熱して完成ととても簡単にできます。森のバターと生ハムとチーズの相性はバツグンです。
普通に焼いて食べてもおいしいシイタケですが、ポン酢と和えることによってさっぱりとした味わいとなり、口直しやお酒のおつまみとしても最適です。ポイントはしいたけを焦げ目がつくまで焼くことで、それにより香ばしさが増します。
バーベキューを満喫した後は、デザートの登場です。たくさん食べてお腹いっぱいでも、食後のデザートは意識せずにはいられません。簡単にできるデザートを準備しておいて、最後までみんなに楽しんでもらいましょう。
アウトドアの定番料理から変わり種までいろいろとありますが、簡単につくれるレシピを中心に集めてみました。いつものバーベキューとは一味違った料理を、簡単レシピでつくってみんなを喜ばせましょう。