Katy (kufunika Katy News) - Barbeque imeandaliwa kwa njia tofauti, na inategemea sana sehemu ya USA ambapo inapikwa. Ikiwa unapenda mtindo wa Memphis Barbeque basi labda umekuwa wa Corky. Sasa kuna mbavu za Corky na BBQ kwenye barabara ya Katy Freeway (Mashariki) kwenye Barabara ya Greenhouse. Wamiliki Bruce Gingrich na Andria Kaini walifungua milango yao jana na kufunika Katy kulikuwa hapo. Kulikuwa na watu wengi ambao wanajua Corky's huko Memphis ambao walikuwepo kwa chakula cha mchana, muda mfupi baada ya milango kufunguliwa saa 11 a.m. Mmoja wao alikuwa Tammy Fletcher ambaye amekuwa akiishi Katy kwa miaka 20 lakini anakumbuka alikua akila barbeque ya Corky huko Memphis. Alikuwa na giddy na msisimko baada ya kufurahia chakula cha mchana huko Corky's Jumatano. "Hapa ni mahali pa kupenda barbeque huko Memphis. "Wakati niliona mahali hapa kufunguliwa huko Katy nilikuwa sehemu sawa na wasiwasi na furaha kwa sababu hii ni nyumbani. Fletcher alikuwa na wasiwasi kwamba atasikitishwa ikiwa eneo la Katy halikuishi kulingana na kile amezoea wakati atarudi nyumbani kutembelea jamaa huko Memphis. Hakukatishwa tamaa. "Imekufa, ina ladha kama Memphis," alisema. Alisema kinachofanya Memphis Barbeque kuwa tofauti na Texas Barbeque ni mchuzi na nyama. Fletcher pia anapendekeza wateja wapya kujaribu kipengee cha menyu ambacho hautapata kwenye mgahawa wa jadi wa Texas Barbeque. "Kuna nyama ya nguruwe na spaghetti. Chakula cha barbeque maarufu ulimwenguni cha Corky ni pamoja na mbavu, zilizopikwa polepole juu ya hickory na mkaa uliowekwa kwenye mchuzi wa BBQ ya Corky. Pia hutumikia brisket, nyama ya nguruwe iliyovutwa, na kuku. Mbali na sahani zao za nyama, hutoa pande kadhaa za kupendeza ikiwa ni pamoja na maharagwe ya BBQ, coleslaw, maharagwe ya kijani kibichi, na mac na jibini. Pia kuna orodha ya upendeleo wa dessert ya nyumbani ikiwa ni pamoja na mkate wa fudge, mkate wa pecan, brownies, na peach cobbler. Don Pelts, baba wa Tricia Woodman, alifungua Corky ya awali mnamo 1984. Sasa kuna maeneo manne yanayomilikiwa na kampuni huko Memphis, maeneo mawili ya Franchise huko Tennessee na maeneo mawili ya Franchise huko Little Rock. "Hii ni ya kwanza kwa matumaini ya maeneo huko Texas," Woodman aliiambia kufunika Katy. "Tunayo kikundi kizuri cha Franchise ambacho tayari kina tovuti tano tayari kwenda," ameongeza. Kuna dirisha la kuendesha gari katika eneo la Katy pia. Woodman anasema gari kupitia mapato ya anatoa. Mahali pa Katy ina sura iliyosasishwa kutoka eneo la asili, lakini kofia kubwa ya chupa ya Corky ni sehemu moja ambayo utapata katika Katy pia. "Kusonga mbele kila moja ya duka zetu itakuwa na moja," Woodman alisema juu ya mural ambayo inaelezea jina la Corky. Corky iko katika jengo ambalo zamani lilitumiwa na Outback Steakhouse. Mambo ya ndani hayatatambulika kwa mtu yeyote aliyetembelea eneo la zamani la nje. Ni mkali, ina mambo ya ndani ya wazi zaidi, na milango ya mtindo wa Ice House imeongezwa kwenye baa ambayo inaruhusu wateja kukaa kwenye baa ya nje wakati wanafurahiya kinywaji. Kuna bia zaidi ya 20 kwenye bomba na bourbons zaidi ya 50 kwenye bar ya huduma kamili. "Baba yangu angekuwa akitabasamu kutoka mbinguni ili kuona kile Bruce na Andria wamefanya hapa," Woodman alisema juu ya sura ya ndani na kuhisi eneo la Katy. "Tunafurahi kupanuka hadi jimbo kubwa la Texas na kutumikia tuzo yetu ya kushinda tuzo, mtindo wa Memphis," Kaini alisema. "Mazingira nyembamba na ya kupendeza ya Corky hufanya kwa saa ya kupendeza, kamili na muziki wa moja kwa moja na baa ya huduma kamili, inayobobea vinywaji vya bourbon vya juu," Gingrich alisema. "Muhimu zaidi tunafunguliwa zaidi ya masaa ya jadi ya jioni, kwa hivyo wageni wetu wanaweza kufurahiya maisha ya usiku wa Katy bila kukosa kupigwa," Kaini aliongezea. Msanii wa Texas CMA wa Mwaka na mwandishi wa wimbo wa Katy-mzaliwa wa Katy Carrie Marie atafanya mazoezi huko Corkey's Ijumaa, Februari 8. Mgahawa huo umefunguliwa siku saba kwa wiki. Masaa ni 11 a.m. hadi 12 a.m. Jumapili hadi Alhamisi, na 11 a.m. hadi 2 a.m. Ijumaa na Jumamosi. Kwa habari zaidi juu ya Corky's katika Katy, tembelea https://www.corkysbbq.com/locations/katy.