Hoteli ya kupumzika ya Monique na Stephane Bauvet imesimama katika sehemu nzuri na mwambao wa Ardbear Bay maili tatu tu kutoka 'Capital on Connemara'. Kutoka nje, Ardagh inaonekana ya kisasa kabisa, ingawa mambo ya ndani hupiga kumbukumbu ya kitamaduni zaidi, ya nyumbani na miradi ya rangi ya kutu, sofa nzuri na moto wa turf unaowaka kwenye wavu. Mgahawa unachukua sakafu ya kwanza na kwa asili inajivunia maoni mazuri ya bahari na jua za kuvutia. Mboga ya kikaboni iliyopandwa nyumbani daima huonekana kwenye menyu, pamoja na nyama ya ndani na dagaa; Lobsters huhifadhiwa katika mizinga ya maji ya bahari na zinaweza kung'olewa au kutiwa poa na kutumiwa na mayonnaise ya basil. Vinginevyo, kuchoma rack ya kondoo wa mlima wa Connemara huonekana na celeriac mash, divai nyekundu, rosemary na thyme, wakati fillet iliyooka ya Hake ya Atlantic imeingizwa na champagne na mchuzi wa mimea ya bustani. Dessert ni pamoja na yoghurt ice cream na matunda ya misitu, na orodha ya divai ina onyesho kali la chupa za Kifaransa za asili pamoja na unywaji mzuri kutoka Afrika Kusini. Kozi zote kuu zinahudumiwa na mboga zetu za kikaboni zilizopandwa nyumbani au majani ya saladi iliyovaliwa. Hakuna malipo ya huduma; Gratuity kwa hiari yako mwenyewe.