En el mundo viven casi 1.000 millones de personas sin servicio básico de suministro de agua potable , y al menos 2.000 millones que se abastecen de una fuente contaminada por heces ; se calcula que en 2025 , la mitad de la población del planeta ( que en 2030 podría alcanzar los 8.100 millones ) vivirá en zonas afectadas por la sequía . Alejandro Maceira , fundador y director de la web iAgua , va poniendo estas cifras encima de la mesa mientras coincide con el resto de expertos consultados en que reducir drásticamente el consumo es , más que nunca , una cuestión de supervivencia . Ahora bien , ninguno está de acuerdo en limitarse a ofrecer los típicos consejos para ahorrar en los hogares , que en 2014 gastaron la muy moderada cifra de 132 litros por persona y día según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística . E incluso superan ligeramente los 100 litros en La Rioja y en áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona ( la OMS considera pobreza hídrica los consumos inferiores a 100 litros ) . “ Trasladar el problema al ciudadano me parece injusto cuando el ámbito urbano representa el 18 % del consumo total de suministro , con un grado de eficiencia aceptable , mientras que la agricultura , como sector primario , supone el 75 % , y un tercio , 5.000 hectómetros cúbicos , sigue siendo por riego a manta ” , critica Rubén Ruiz , director de Operaciones de Suez Concesiones Iberia . Por todo ello , la consigna es que el individuo tome conciencia , como ciudadano y consumidor , y presione , con hábitos y acciones , para que se adopten las medidas colectivas necesarias . Las soluciones de siempre No por sabidas está de más repetir medidas que podemos adoptar individualmente . En el hogar , cargar el lavavajillas y la lavadora , procurar que estos electrodomésticos sean de la máxima eficiencia , utilizar la media carga del váter , ducharse en lugar de bañarse , no abrir el grifo a tope ( no es necesario ) y cerrarlo mientras nos lavamos los dientes o nos afeitamos . Los llamados grifos inteligentes , instalados en casas , centros educativos u oficinas , pueden ahorrar entre un 40 % y un 80 % del suministro : sensores de presencia , temporizadores , grifería termostática ( que da la temperatura deseada desde que se abre ) . Es importante inculcar hábitos de consumo eficiente en el colegio , alentando a los niños a utilizar el agua de manera responsable . Desnudar el agua Al igual que se ha puesto en marcha la campaña # DesnudaLaFruta para denunciar el excesivo uso de plástico en la comercialización de productos hortofrutícolas , Alejandro Maceira propone desnudar el agua , es decir , dejar de comprar botellas de plástico ( para fabricar una de un litro son necesarios entre cinco y siete litros de agua , según las fuentes ) y beber del grifo . “ Hemos trabajado mucho para que en España los abastecimientos urbanos tengan todas las garantías de calidad ” , defiende Rubén Ruiz , que califica de “ inconcebible ” que el agua se envase en un botellín de 33 centilitros en Granada y viaje 800 kilómetros en camión para que alguien se la beba “ en dos tragos ” en Barcelona . Cerrar ciclos Si se toman algunas precauciones se puede conseguir una reducción del consumo de entre el 40 % y el 80 % Reutilización de aguas grises : Una práctica al alcance de todos . Así titulaba la ingeniera técnico industrial Humilde Martín de Lucas un post en iAgua . Existen tratamientos físicos , fisicoquímicos o biológicos para recuperarlas . “ Aplicando la tecnología conveniente , se puede reducir un 40 % el gasto de agua apta para el consumo humano de nuestros edificios ” , apuntaba Martín de Lucas remitiéndose a la Guía técnica española de recomendaciones para el reciclaje de aguas grises en edificios . Pero puede bastar , simplemente , con un cubo con el que recoger el caudal que sale del grifo mientras esperamos a que se caliente , o el de la lavadora , que luego podemos utilizar en el inodoro ; recordemos que una lavadora de categoría A+++ de siete kilos de carga gasta en torno a los 40 litros por programa . Reducir el consumo de carne Producir un filete de 300 gramos de ternera requiere unos 4.500 litros de agua , según el famoso tríptico Virtual water inside products ( agua virtual dentro de los productos ) , frente a los 70 litros que necesita una manzana o los 50 que pide una naranja . Masticar menos carne ayuda al medio ambiente . Pero también consumir menos arroz ( 1.700 litros por un paquete de medio kilo ) , menos queso ( 2.500 litros para una pieza de medio kilo ) o decantarse por el té en lugar del café ( 90 frente a 840 litros de agua ) . Y tampoco son solo los alimentos . Un traje de caballero ( mezcla de fibra ) se ha llevado en su producción 5.550 litros de agua , y unos zapatos de piel , 4.400 , según una infografía del Observatorio del Agua de la Fundación Botín . El problema de base estriba , a juicio de Ruiz , en que los consumidores no tienen información sobre la huella hídrica de lo que compran . “ Conocerla nos permitiría poder elegir , y premiar a productores que incluyan la eficiencia hídrica , así como optar por productos que necesitan menos agua ” , reflexiona . “ Cambiar algunos de nuestros hábitos alimentarios o de ropa podría ahorrar mucha agua ” , concluye . Urbanismo y diseño “ Solemos centrarnos en los hábitos de consumo , pero eso sería , digamos , el tercer escalón ; la cosa empieza desde el mismo momento en el que pensamos dónde vamos a vivir , y continúa con el diseño de nuestra casa ” , apunta Cristina Monge , directora de conversaciones de Ecodes ( Ecología y de Desarrollo ) . No es lo mismo irse a una urbanización a 15 kilómetros del centro urbano que vivir en una ciudad mediterránea , “ compacta y más sostenible ” , según la describe . Del mismo modo que , de puertas para dentro , si por ejemplo el calentador está en una punta y la ducha en otra , la cantidad de agua que se perderá por el camino hasta que salga caliente será mucho mayor que si ambas instalaciones están juntas . En 2017 había en España 228 edificios ( la mayoría de oficinas pero también industriales y comerciales ) LEED , una certificación de edificios sostenibles desarrollada por el US Green Building Council ( Consejo de la construcción verde de Estados Unidos ) . Para lograrlo tuvieron que seguir algunas estrategias : urinarios sin agua , inodoros de compost , duchas y grifos de ducha de flujo bajo ( 6,7 litros por minuto ) , aireadores y sensores de movimiento , instalación de medidores de agua , recolección de pluviales , reutilización de aguas grises y residuales ; jardines con plantas nativas y adaptadas al clima local , regadas solo cuando es estrictamente necesario , limitando o descartando el uso de agua natural .
El ciudadano , además de sus pautas cotidianas para no despilfarrar agua , debe presionar para que las empresas también adopten sus medidas