add ginger and garlic and saute .
வெண்ணெயை உருக்கிவெங்காயம், காளான் சேர்த்து வதக்கவும்.
பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைத்து விழுதாக்கிக் கொள்ளவும்.
பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைத்து விழுதாக்கிக் கொள்ளவும். அதில் மிளகு, சீரகத்தையும் சேர்த்து வதக்கி தாளித்துக் குழம்பில் கொட்டவும். இதனுடன் சீரகம், பனங்கற்கண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இத்துடன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து சிவக்க விடவும். அதில் பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிளறி இறக்குங்கள்.