then add onion , carrot , cabbage , coriander leaves , mint leaves , ginger , green chilli and salt .
பின் இதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, தாளித்து, புளித்த மாவில் கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
அதன் பின்னர் தக்காளி, வெங்காய வதக்கல்கள், கா‌ய்‌ந்த ‌மிளகா‌ய், புளி, உப்பு, கருவேப்பிலை, கொத்துமல்லிகளைப் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்.
அதன் பின்னர் தக்காளி, வெங்காய வதக்கல்கள், கா‌ய்‌ந்த ‌மிளகா‌ய், புளி, உப்பு, கருவேப்பிலை, கொத்துமல்லிகளைப் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும். பின் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை, சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்னர், மிளகு, சீரகம், மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, தேங்காய் ஆகியவற்றைப் போட்டு வதக்கவும். இதோடு இஞ்சி, தேங்காய்த் துருவல், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, கறிமசால் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கசகசா சிறிது, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அப்புறம் புதினா, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், சீரகத்தூள், மல்லித்தூள், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய ஒரு பல்லாரி வெங்காயம் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும்.