heat up oil in a pan and saute the onions , green chilli , garlic and curry leaves .
வறுசட்டியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு தாளித்து, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், பூண்டு, சிகப்பு மிளகாய் போட்டு வதக்கி, கறித் துண்டுகளைப் போட்டு கிளறவும்.
வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், பூண்டு, சிகப்பு மிளகாய் போட்டு வதக்கி, கறித் துண்டுகளைப் போட்டு கிளறவும். வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், இஞ்சி துறுவல், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விடவும், சோம்பு பட்டை போட்டு தாளித்த பின்னர் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து கடுகு, உளுந்து,கறிவேப்பிலை தாளித்து நறுக்கிய பூண்டு-வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, லவங்கம் சேர்த்து நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.