add oil in a hot pan and drop the chopped garlic .
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கொட்டி பொறிந்ததும் சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் விட்டுச் சூடானதும், நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் விட்டுச் சூடானதும், நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும். சூடாக இருக்கும் எண்ணெய்யில் கறிவேப்பிலையை வறுத்து காரப்பூந்தியுடன் சேர்க்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய பாகற்காய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் தாளித்து நீளமாக நறுக்கின வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.