in a stock pot add a little oil and saute the chopped onions , garlic , pepper and the bay leaf .
ஒரு பாத்திரத்தில் சமையல் எண்ணெய்யுடன், சின்ன வெங்காயம், கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து, அகத்தி ரசத்தை தாளிக்கவும்.
கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டையைப் போட்டு வதக்கி விட்டு, வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டையைப் போட்டு வதக்கி விட்டு, வெங்காயத்தை வதக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் சிறிதளவு மற்றும் நெய்யை விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சு இலை, சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும். குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு தாளித்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு பொன்னாங்கண்ணிக்கீரை, வெங்காயம், கோஸ் துருவல், கேரட் துருவல் ஆகியவற்றை வதக்கவும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய்விட்டு சிறிதளவு பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.