heat oil in a pan , and add the ginger , garlic and green chillies .
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கடலைப்பருப்பு, பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய்யை சூடாக்கி, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து, இஞ்சித் துருவல் சேர்க்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய்யை சூடாக்கி, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து, இஞ்சித் துருவல் சேர்க்கவும். வாணலியில் நெய் விட்டு கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து தாளிக்கவும். அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம் போடவும். பெருஞ்சீரகம் பொரிந்ததும் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்க்கவும். வாணலியில், எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், குடமிளகாயுடன் வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும்.