সাপ্পোরো তার বিয়ারের জন্য দেশব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে, যা ১৮৭০-এর দশকে একজন জার্মান মদ প্রস্তুতকারক দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, যিনি আশেপাশের দেশের হপ-বৃদ্ধির সম্ভাবনাকে স্বীকৃতি দিয়েছিলেন।
১৮৭০-এর দশকের আগে, দেশে কেউ বিয়ার পান করা বিরল ছিল।