কিছু পাহাড়ি গ্রামে এখনও ফরাসি প্যাটোইসের মতো একটি উপভাষা প্রচলিত রয়েছে এবং আপনি আওস্তা উপত্যকায় দ্বিভাষিক রাস্তার চিহ্ন দেখতে পাবেন (ভৌগোলিকভাবে পিয়েডমন্টের অংশ, তবে প্রশাসনিকভাবে পৃথক)।
স্পেনীয় ভাষা আউস্টা উপত্যকার প্রধান ভাষা।