পিয়াজ্জা ডেল্লা রিপাবলিকার ঠিক দক্ষিণে রয়েছে আচ্ছাদিত মার্কাতো নুওভো, ১৬ শতকের একটি লজিয়া যাকে একসময় স্ট্রো মার্কেট বলা হত কারণ খড়ের পণ্য যার জন্য ফ্লোরেন্স পরিচিত ছিল।
মারকাতো নুওভোতে বিক্রি হওয়া সবচেয়ে বিখ্যাত খড় পণ্য ছিল চেয়ার।