প্যালেস-রয়ালের পূর্বে, লেস হ্যালেস কয়েক শতাব্দী ধরে রাজধানীর কেন্দ্রীয় খাবারের বাজারগুলির স্থান ছিল (এখন আরও প্রশস্ত, যদি কম রঙিন, অরলির নিকটবর্তী রুঙ্গিসে অবস্থান)।
এটি শত শত বছর ধরে প্রধান খাদ্য বাজারের অবস্থান হিসাবে কাজ করেছিল।