স্পেনীয় রেস্তোরাঁগুলোকে আনুষ্ঠানিকভাবে শ্রেণীভুক্ত করা হয় এবং তারপরে বেশ কয়েকটি কাঁটাচামচ দেওয়া হয় যা সর্বনিম্ন, চারটি কাঁটাচামচ।
রেস্টুরেন্টগুলি পুরস্কৃত ফোর্কগুলির সংখ্যা ছাড়াও নগদ পুরস্কারও পায়।