শেলফিশ ভাতের সঙ্গে খুব সুস্বাদু সস যেমন জলপাই তেল, গুঁড়ো বাদাম, বিভিন্ন মশলা এবং চকলেটে পরিবেশন করা হয়, যদিও স্থানীয় রাঁধুনিরা কখনও কখনও অক্টোপাস এবং খোলসবিহীন অন্যান্য টুকরো যোগ করে কিছুটা প্রতারণা করে থাকে।
স্থানীয় রাঁধুনিরা যদি তাদের কাছে কোনো সামুদ্রিক খাবার না থাকে, তাহলে তারা মুরগির মাংসও যোগ করে।