এর দরজা প্রথমে খোলা হয় সাধারণত বেকারি (পাথরের টুকরো), এবং সেখানে সবসময় একটি ছোট মুদি দোকান (এপিসেরি) বা ছোট সুপারমার্কেট থাকে যেখানে আপনি রাত ৯টা বা ১০টা পর্যন্ত কেনাকাটা করতে পারেন, এমনকি মধ্যরাত পর্যন্ত।
বেকারিই প্রথম দরজা খুলে দেয়।