সব বয়সের স্থানীয় মানুষ, সিনিয়র সিটিজেন থেকে শুরু করে হাই স্কুল পড়ুয়া শিশুরা মেটালিকা টি-শার্ট পরে, অষ্টাদশ শতাব্দীর সরাইখানায় ভিড় করে শেরি বা ভিনো টিন্টো চুমুক দিতে যা কাঠের ব্যারেল থেকে নেয়া হয়, আর টরটিলা স্পা? ওলা?
শতাব্দী প্রাচীন সরাইখানাগুলি এখনও সেই পানীয়গুলি পরিবেশন করে যা কাঠের ব্যারেলগুলিতে সঞ্চিত রয়েছে।