নেপলসে পিৎজা খাওয়া শুরু হয় (এই অঞ্চল দেশটির এক নম্বর মোৎজারেলা সরবরাহকারী), এবং স্বাদযুক্ত ঘরে তাজা উপাদান রান্না এখন এক শিল্পে পরিণত হয়েছে।
নেপলস থেকে পিৎজার উৎপত্তি এবং শহরটি ঘরে রান্নায় তাজা উপাদান ব্যবহার করার দক্ষতাকে আরও বাড়িয়ে তুলেছে।