লোথিয়ান এবং ফাইফের কয়লাক্ষেত্রগুলো বেকিং, ডিস্টিলিং, মুদ্রণ এবং মেশিন তৈরির কারখানাগুলোর বৃদ্ধিতে ইন্ধন জুগিয়েছিল, যার ফলে এডিনবার্গকে অল্ড রিকি (পুরানো ধোঁয়া) উপাধি দেওয়া হয়েছিল।
এডিনবার্গে প্রচুর পরিমাণে কয়লা উৎপাদিত হয়েছিল যা শ্রমের অনেক এলাকা উপকৃত করেছিল।