সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, শারীরিক মানগুলির মধ্যে রয়েছে লবঙ্গ, গোল মরিচ, টিনজাত অ্যাস্পারাগাস থেকে ব্রাইন এবং খুবানি পিউরি।
সমস্ত সাদা ওয়াইন তাদের মান হিসাবে ডিব্বাবংদ অ্যাস্পারাগাস থেকে ব্রাইন এবং খুবানি পিউরি ব্যবহার করে।