আজকের দিনে নাগাসাকির সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হলো এক বাটি পুষ্টিকর চীনা নুডলস যা মাশরুম, মাছ, চিংড়ি, শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্যদ্রব্যের সমন্বয়ে তৈরি টানটান মাছের ঝোল।
সাকি সাধারণত চীনা নুডলসের সাথে মধ্যাহ্নভোজে পরিবেশন করা হয়।