কিন্তু, কিছু জায়গা যদি হঠাৎ করে বন্ধ হয়ে যায়, তা হলে অন্যগুলো খোলা থাকে, ঠিক যেমন যিরূশালেম কখনোই পুরোপুরি বিশ্রাম নেয় না।
জেরুজালেমে হাজার হাজার রেস্টুরেন্ট এবং বার রয়েছে যেগুলো প্রায় খোলা রয়েছে।