এই নিয়মে প্রতিষ্ঠানগুলিকে প্রথমে একটি পরিকল্পনার বিকাশে এবং তারপরে প্রক্রিয়া সম্পাদনের ধারাবাহিক রেকর্ডে হ্যাজার্ড অ্যানালিসিস অ্যান্ড ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (এইচএসিসিপি) সিস্টেমগুলির সাথে তাদের সম্মতি নথিভুক্ত করতে হবে।
হ্যাটস্ অ্যান্ড ক্যাটস ক্রিয়েট প্রফিট (এইচএসিসিপি) মানে হ্যাটস্ অ্যান্ড ক্যাটস ক্রিয়েট প্রফিট (হ্যাটস্ অ্যান্ড ক্যাটস প্রফিট)।