এই শারীরিক মানগুলো তৈরি করার উদ্দেশ্য হল, আপনার নাকে এই সুগন্ধগুলোকে এক গ্লাস অপরিবর্তিত ওয়াইনে চিনতে শেখানো।
দ্রাক্ষারস থেকে সুগন্ধ বাছাই করার জন্য আপনাকে প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য শারীরিক মানগুলো ব্যবহার করা হয়।