লোথিয়ান এবং ফাইফের কয়লাক্ষেত্রগুলো বেকিং, ডিস্টিলিং, মুদ্রণ এবং মেশিন তৈরির কারখানাগুলোর বৃদ্ধিতে ইন্ধন জুগিয়েছিল, যার ফলে এডিনবার্গকে অল্ড রিকি (পুরানো ধোঁয়া) উপাধি দেওয়া হয়েছিল।
লোথিয়ান এবং ফাইফ ছাড়াও অন্যান্য কয়লাক্ষেত্র ছিল যা এডিনবার্গকে সমৃদ্ধ করেছিল।