স্প্যানিশদের দ্বারা মূলত ভিলা মান্টেকা নামকরণ করা হয়েছিল (ফ্যাট সিট কারণ তারা এই অঞ্চলে বন্য শুকর হত্যা করত), মন্টেগো বে আখ চাষের একটি কেন্দ্রে পরিণত হয়েছিল এবং ঔপনিবেশিক শাসনের অধীনে একটি কলা বন্দরে পরিণত হয়েছিল।
মন্টেগো উপসাগর শুকরের মাংস উৎপাদনের একটি কেন্দ্র হিসাবে শুরু হয়েছিল এবং পরে আরও কৃষি কুলুঙ্গিতে স্থানান্তরিত হয়েছিল।