পিকার্ডিতে ফ্লেমিশ প্রভাব নির্ভুল, এবং যদিও আলসাচে অন্য যে কোনও ফরাসি প্রদেশের মতো অন্ততপক্ষে গর্বের সাথে বাস্টিলে দিবস পালন করতে পারে, এর রন্ধনশৈলী, ওয়াইন এবং উপভাষা সবই গভীরভাবে জার্মানীয় প্রভাব প্রকাশ করে।
আলসাসের জনগণ বাস্টিলে দিবস পালন করতে অস্বীকার করে।