অর্থনৈতিক অনিশ্চয়তার সময়ে মাঝে মাঝে উত্তেজনা, সম্ভবত অনিবার্য সত্ত্বেও, আজ ফরাসী জনগণ ক্রমবর্ধমানভাবে স্বীকার করছে যে ফ্রান্সের ওয়েস্ট ইন্ডিজ বিভাগ এবং প্রাক্তন উপনিবেশের আলজেরিয়া, তিউনিশিয়া এবং মরোক্কো থেকে আসা অভিবাসীরা 'জাতীয় সংস্কৃতিকে সমৃদ্ধ করে এবং দেশের খাবারে মশলা যোগ করে।
ফরাসি জনগণ ক্রমবর্ধমানভাবে স্বীকার করে যে কিছু অভিবাসী জাতীয় সংস্কৃতিকে স্বীকৃতি দেয় এবং দেশের রন্ধনশৈলীতে মশলা যুক্ত করে।