মিন্টজ বলেছেন, নীল-প্লেট স্পেশাল যা সাধারণত আমেরিকান রন্ধনশৈলী হিসেবে পরিবেশন করা হয়-হ্যামবার্গার, পিৎজা, ভাজা মুরগি, সেঁকা মটরশুটি, হট ডগ-এগুলো বিবেচনার যোগ্য নয়, এডনা লুইস এবং বেটি ফুসেলের মতো অদম্য উত্সাহী থাকা সত্ত্বেও।
বেগুনি-প্লেট স্পেশাল সাধারণত পিৎজা বা ভাজা মুরগির মতো আমেরিকান খাবার অন্তর্ভুক্ত করে।