এটি পুরো উপত্যকাকে কার্যকর করে তোলে, প্রত্যেকে কাস্তে কাটার জন্য ছোট কাস্তে দিয়ে নিচু করে, তারপর চাল মাড়াই করার পরে জ্বালানি বা খড়ের জন্য সেগুলি গুদামে সঞ্চয় করে।
চাল ভিজিয়ে সেদ্ধ করে খাওয়া হয় কিন্তু কখনও মাড়াই করা হয় না।