পুরোনো কাভো দে লা হুচেত্তে (রুয়ে দে লা হুচেত্তে ইন সেন্ট-জার্মেইন-দেস-প্রেসে) প্রতি রাতে রাত ৯ঃ৩০ মিনিটে খোলা হয় একটি ছোট কম্বো বা বড় ব্যান্ড সুইং বা বিবপ শোনার এবং নাচের জন্য।
অপেশাদার নৃত্যশিল্পীরা সাধারণত রাত ১০টায় এখানে আসে এবং শেষ সময় পর্যন্ত নাচ করে।