সান্তোরিনি দ্বীপে পৌঁছানোর পর, সাধারণত পর্যটকরা পূর্ব দিকের উঁচু খাড়া ক্যালডেরা ছাড়িয়ে উপকূলীয় সমভূমিগুলো দেখে অবাক হয়ে যায়, যেগুলো আঙ্গুরের চাদরে ঢাকা রয়েছে।
উপকূলীয় সমভূমিতে অসংখ্য দ্রাক্ষালতা রয়েছে, যা প্রায়ই পর্যটকদের অবাক করে দেয়।