Txokolatezko letrak egin ditzaket etxean?
Etxean txokolatea egiteak onura ekar dezake, baina izan prest diru pixka bat eta denbora asko xahutzeko. Dirua ekipoagatik eta kakaoagatik gastatzen da. Tresneria, aleak ehotzeko errematxeroa (600 dolar inguru) eta produktu bukatua egiteko errematxeroa (400 dolar inguru) beharko dituzu. Beharko duzu, halaber, silikonazko estalki bat (20 dolar inguru) eta ile-lehorgailua (30 dolar inguru). Hasieratik hasiko gara.  Erosi 2 eta 3 kilo bitartean kafe huts. Interneten hainbat txikizkako inportatzaile daude. Aukeratu bat, edo bi, zure gustukoena.  Antolatu babarrunak. Kendu babarrun hautsiak, hondatutakoak, eta kanpoko objektuak.  Frijitu babarrunak, 2 kg. bakoitzeko, 350 F-tan 20 eta 30 minutu artean, babarrunekin duzun esperientziaren arabera edo usainaren arabera. Brownieren usaina nazkagarria izango da. Ez itzazu erre!  Utzi babarrunak hozten.  Atera babarrunak. Eskuz egin dezakezu. Nik esango nuke honen eragina handiagoa dela. Baina, kontuz: kilo laurdenak sei ordu inguru behar du. Bestela, edalontzi bat eros dezakezu eta ilea lehortzeko erabili. Ikuspegi hau askoz ere azkarragoa da, baina azalekoa zabalagoa da eta babarrun puska gehiago kentzen ditu. Dena dela, zenbateko bat da.  -Hau atera behar dugu. Erabili ile-lehorgailua eta igo 32oC-ra. Gehitu babarrunak banan bana. Lagundu barazki gizona igoten, bestela gureak egin du. Ziurtatu trabatik irteten ez dela utzi aurretik. Behin gauzak hasita honela joango da.  24-72 orduz jarraian nahastu behar da, zure esperientziaren eta zure gustuen arabera. Babarrunen nahasketa probatzen baduzu, gehitu belar zaporetsuagoak prozesuaren hasieran eta geroago belar zaporetsuagoak. Babarrunak har ditzakezu 8 orduz. Azukrea gehitu. Azukrearen ehunekoa %30ekoa izan daiteke. Esne gaingabetua gehitu dezakezu. Eta beste zapore bat gehitu, adibidez, "banilla bean"a. Azukrea eta beste osagai batzuk 8 orduz nahastu behar dira gutxienez. Partikulen tamaina hizkuntzan detektatu daitekeena baino txikiagoa da. Prest dagoenean, bota silikonazko alfonbra batean. Hau zure txokolate desinfektatua da. Erraz disolbatzen da eta zimurtu egiten da zahartzean. Horregatik arindu behar duzu.  Azkenik, jarraitu erregosi-makinaren argibideak eta gehitu erregosi gabeko txokolate puskak. Txokolate likidoa fruituak murgiltzeko erabil daiteke edo barrak edo gozokiak egiteko moldeetan isur daiteke. Fase honetan, beste osagai batzuk ere gehitu daitezke - intxaurrak, nougat eta abar. Gozatu zure lanaren etekinaz.