اكتب فاقد قصير عن تأثير التغذية على صحة الإنسان.
في حين أنه من الواضح أن التغذية يجب أن تؤثر على الصحة، فإن النموذج الطبي الحديث رفض أن يحسب، أو على الأقل قلل من دورها في صحة الإنسان. الغذاء ضروري للبقاء على قيد الحياة، والغذاء الغذائي هو شرط أساسي لخلق والحفاظ على صحة الجسم والعقل. تناول الأطعمة الغير الصحيحة يمكن أن يسبب فوضى في عملية الأيض البشرية، وبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات هرمونية، والسمنة، والسكري وأمراض القلب. العالم يشهد على زيادة الحالات من مثل هذه الاضطرابات منذ وقت تصنيع الصناعات الغذائية والصيدلانية. بعد الحرب العالمية الثانية، منذ السبعينيات، ارتفعت معدلات الإصابة بالمرضات المذكورة أعلاه بضع مرات، وترتبط بقوة بزيادة استهلاك الأطعمة المصنعة وزيوت البذور والسكر والكربوهيدرات بينما كانت ترتبط سلبا باستهلاك الدهون المشبعة واللحوم الحمراء. وبالتالي، في حين تزايد متوسط العمر المتوقع للبشر، بالرغم من اختلافه بالنسبة لمناطق مختلفة من العالم، مع المساهمة المتزايدة للممارسة الطبية الحديثة، انخفضت نوعية الحياة لمعظم الناس. يمكن لينا نقول بلي، بكوننا مجتمع، احنا كنصبحو أغنياء بالسعرات الحرارية ولكن فقراء بالمغذيات، مع نتائج سلبية على الصحة العامة.