Por que os gatos son tan esixentes co que comen?
Context:Os gatos teñen relativamente poucas papilas gustativas en comparación cos humanos (uns 470 en comparación con máis de 9.000 na lingua humana). Os gatos domésticos e salvaxes comparten unha mutación no xene do receptor do gusto que impide que as súas papilas gustativas doces se liguen a moléculas azucaradas, deixándoos sen capacidade de saborear o doce. As súas papilas gustativas responden a ácidos, aminoácidos como proteínas e sabores amargos. Os gatos tamén teñen unha preferencia distinta de temperatura para o seu alimento, preferindo alimentos cunha temperatura arredor de 38 °C (100 °F) que é similar á dunha morte fresca e rotineiramente rexeitando alimentos presentados fríos ou refrigerados (o que indicaría ao gato que o elemento "presa" está morto hai moito tempo e, polo tanto, posiblemente tóxico ou en descomposición).
As papilas gustativas dos gatos responden aos ácidos, proteínas e sabores amargos. As papilas gustativas non responden ao doce. Ademais, os gatos prefiren alimentos cunha temperatura próxima aos 38 °C. Para os gatos salvaxes, esta temperatura está asociada co alimento fresco en oposición ao alimento que pode estar en descomposición.