Warum sind Katzen so wählerisch, was sie essen?
Context:Katzen haben im Vergleich zum Menschen relativ wenige Geschmacksknospen (etwa 470, im Vergleich zu mehr als 9.000 auf der menschlichen Zunge). Haus- und Wildkatzen teilen eine Mutation des Geschmacksrezeptor-Gens, die ihre süßen Geschmacksknospen davon abhält, sich an zuckerhaltige Moleküle zu binden, so dass sie keine Fähigkeit haben, Süßes zu schmecken. Ihre Geschmacksknospen reagieren stattdessen auf Säuren, Aminosäuren wie Protein und bitteren Geschmack. Katzen haben auch eine ausgeprägte Temperaturpräferenz für ihre Nahrung, bevorzugen Nahrung mit einer Temperatur von etwa 38 ° C (100 ° F), die der eines frisch getöteten Nahrungsmittels ähnelt, und lehnen routinemäßig kalt oder gekühlt präsentierte Nahrung ab (was der Katze signalisieren würde, dass das "Beute" schon lange tot ist und daher möglicherweise giftig oder zersetzt).
Die Geschmacksknospen der Katze reagieren auf Säuren, Eiweiß und bitteren Geschmack. Die Geschmacksknospen reagieren nicht auf Süßes. Außerdem bevorzugen Katzen Nahrung mit einer Temperatur von 38 °C. Bei Wildkatzen ist diese Temperatur mit frischem Futter verbunden, im Gegensatz zu Futter, das zersetzt werden kann.