Írj egy rövid bekezdést a táplálkozás emberi egészségre gyakorolt hatásáról.
Bár nyilvánvaló, hogy a táplálkozásnak hatással kell lennie az egészségre, a modern orvosi paradigma nem hajlandó figyelembe venni, vagy legalábbis minimalizálni annak szerepét az emberi egészségben. Az étel létfontosságú az emberi túléléshez, és a tápláló étel előfeltétele az egészséges emberi test és elme megteremtésének és fenntartásának. A rossz ételek fogyasztása káros hatással lehet az anyagcserére, és idővel hormonális rendellenességekhez, elhízáshoz, cukorbetegséghez és szívbetegséghez vezethet. A világ tanúja az ilyen rendellenességek növekvő eseteinek az élelmiszeripar és a gyógyszeripar iparosodása óta. A II. világháború után, az 1970-es évek óta a fent említett betegségek előfordulási aránya sokszorosára nőtt, erősen összefüggésben van a feldolgozott élelmiszerek, a vetőolajok, a cukor és a szénhidrátok megnövekedett fogyasztásával, míg negatív összefüggésben van a telített zsírok és a vörös hús fogyasztásával. Így, miközben az emberi lények átlagos várható élettartama nőtt, bár a világ különböző régióiban eltérően, a modern orvosi gyakorlat növekvő hozzájárulásával, a legtöbb ember életminősége csökkent. Azt lehet állítani, hogy mi, mint társadalom, egyre több kalóriát fogyasztunk, de egyre kevesebb tápanyagot, ami negatív következményekkel jár a közegészségre nézve.