நான் வீட்டில் சாக்லேட் செய்ய முடியும்?
சாக்லேட்டை வீட்டில் தயாரிப்பது பலனளிக்கும், ஆனால் சிறிது பணம் மற்றும் நிறைய நேரம் செலவழிக்க தயாராக இருங்கள். பணம் உபகரணங்கள் மற்றும் கோகோ பீன்ஸ் செல்கிறது. [அடிக்குறிப்புகள்] [அடிக்குறிப்புகள்] ஆனால் ஆரம்பத்தில் இருந்து தொடங்குவோம்.  [அடிக்குறிப்புகள்] இணையதளத்தில் பல்வேறு சில்லறை இறக்குமதியாளர்களை நீங்கள் காணலாம். [பக்கம் 3-ன் படம்]  பருப்பு வகைப்படுத்துதல், உடைந்த பருப்புகளை அகற்றுதல், மோசமாக சிதைந்த பருப்புகளை அகற்றுதல், மற்றும் எந்த வெளிநாட்டு உடல்கள் இருக்கலாம்.  பீன்ஸ், ஒரு நேரத்தில் இரண்டு பவுண்டு, 350F இடையே 20 மற்றும் 30 நிமிடங்கள், பீன்ஸ் உங்கள் அனுபவம் அல்லது அவர்கள் வாசனை எப்படி பொறுத்து. அவர்கள் புதிய பிரவுனிஸ் போன்ற வாசனை இருக்கும். அவர்களை சுட்டெரிக்க வேண்டாம்!  பீன்ஸ் குளிர்விக்கட்டும்.  பீன்ஸ் தோல். இதை நீங்கள் கையால் செய்யலாம் - இது ஒரு சிறந்த பொருளை உற்பத்தி செய்கிறது என்று நான் காண்கிறேன் - ஆனால் இது ஒரு பவுண்டுக்கு 6 மணி நேரம் வரை ஆகலாம் என்று எச்சரிக்கப்படுங்கள். [பக்கம் 3-ன் படங்கள்] இந்த அணுகுமுறை மிக விரைவானது, ஆனால் அதிகமான தோலை விட்டு, அதிகமான பீன் துண்டுகளை இழக்கிறது. எந்த வழியில், உங்கள் இறுதி பீன் விளைச்சல் எடை.  நீங்கள் melanger தொடங்குகிறது. குறைந்தது 120F வரை அரைக்கும் மேற்பரப்புகளைப் பெற ஹேர் ட்ரையரைப் பயன்படுத்தவும். பீன்ஸ் ஒரு கைப்பிடி ஒரு நேரத்தில் சேர்க்க. அது சிக்கி இருந்தால் melanger சேர்த்து உதவும். கலப்பான் சீராக இயங்குகிறதா என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும். அது நடக்கும்போது, அது நன்றாக ஓடும்.  24 முதல் 72 மணிநேரங்களுக்கு கலப்பான் இயக்கவும், மீண்டும் பீன்ஸ் உங்கள் அனுபவம் மற்றும் உங்கள் சுவை பொறுத்து. பீன்ஸ் கலவையை முயற்சித்தால், அதிக வலுவான சுவையுள்ள பீன்ஸை ஆரம்பத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் மென்மையான சுவையுள்ள பீன்ஸ் சேர்க்கவும். மிக மென்மையான பீன்ஸ் கூட குறைந்தது 8 மணி நேரம் கொடுக்கவும். சுவைக்கு ஏற்ப சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரையின் எடை சதவீதம் சில சதவிகிதங்களிலிருந்து 30 சதவிகிதம் வரை மாறுபடலாம். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் உலர்ந்த முழு கொழுப்பு பால் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களை சேர்க்கலாம், ஒரு அங்குலம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெண்ணிலா பீன் போன்றவை. குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் சர்க்கரை மற்றும் பிற சேர்க்கைகளை கலக்கவும். இதன் நோக்கம் துகள்களின் அளவை நாக்கு கண்டறியக்கூடிய அளவிற்குக் குறைப்பதே ஆகும். முடிந்ததும், ஒரு சிலிகான் மேட் லைன் பேக்கிங் பானை மீது டிசான்ட் செய்யுங்கள். இது உங்களது குளிர்ச்சியற்ற சாக்லேட். இது எளிதில் உருகும் மற்றும் வயதாகும்போது நொறுங்கிவிடும். அதனால்தான் நீங்கள் அதை மென்மையாக்க வேண்டும்.  [பக்கம் 3-ன் படம்] திரவமாகக் கரைக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை பழங்களை ஊறவைக்க பயன்படுத்தலாம் அல்லது பட்டைகள் அல்லது வடிவமைக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுகளுக்கான அச்சுகளில் ஊற்றலாம். இந்த கட்டத்தில் மற்ற சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படலாம் - கொட்டைகள், ந ou காட் போன்றவை. பரிமாறப்படுவதற்கு முன் பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். உங்கள் உழைப்பின் பலனை அனுபவிக்கவும்.