Escriba un párrafo corto sobre el impacto de la nutrición en la salud humana.
Si bien es obvio que la nutrición debe tener un impacto en la salud, el paradigma médico moderno se ha negado a tener en cuenta, o al menos minimizado, su papel en la salud humana. La alimentación es fundamental para la supervivencia humana, y la alimentación nutritiva es un requisito previo para crear y mantener un cuerpo y una mente humanos sanos. El consumo de los alimentos equivocados puede causar estragos en el metabolismo humano, y con el tiempo, conducir a trastornos hormonales, obesidad, diabetes y enfermedades del corazón. El mundo es testigo de un aumento de casos de tales trastornos desde el momento de la industrialización de las industrias alimentaria y farmacéutica. Después de la Segunda Guerra Mundial, desde la década de 1970, las tasas de incidencia de las enfermedades mencionadas anteriormente se han multiplicado, correlacionadas fuertemente con el aumento del consumo de alimentos procesados, aceites de semillas, azúcar y carbohidratos, mientras que están negativamente correlacionadas con el consumo de grasas saturadas y carne roja. Así, mientras que la esperanza de vida media de los seres humanos ha aumentado, aunque de manera diferente para diferentes regiones del mundo, con la creciente contribución de la práctica médica moderna, la calidad de vida de la mayoría de las personas ha disminuido. Se puede argumentar que, como sociedad, nos estamos volviendo ricos en calorías pero pobres en nutrientes, con resultados negativos para la salud pública.