Дайте ми пет начина, по които мога да направя домашната си бира по-интересна.
Има безброй начини за създаване на интересни аромати, които са или лични любими, или опит за възпроизвеждане на класически бири и стилове на бира. Има редица фактори, които съставляват вкусовия профил на бирата и част от удоволствието от приготвянето на собствена бира у дома е, че можете да играете с всеки от тях, за да промените вкуса и характера на вашата домашна бира. Ето пет начина, по които можете да промените собствената си рецепта за домашно пиво, за да добавите интересни аромати или алтернативно можете да промените съществуваща рецепта за домашно пиво, споделена от някой друг или от пивоварна.  Първо. Използвайте различни хмел. Има огромно разнообразие от хмел, достъпни за домашните пивовари, и всеки от тях може да внесе свой собствен специфичен вкус и аромат в бирата ви, вариращи от ананас и кайсии, до борови дървета и гори, до грейпфрут и лимонов кост. Използвайки в рецептата си различен хмел от едно и също семейство или от съвсем различно семейство хмел, можете лесно да добавите интересни и често радикални промени в ароматния профил на бирата си. Въпреки това, в зависимост от момента, в който хмелът се добавя в процеса на пивоварене, можете също така да увеличите/намалите нивата на горчивина на бирата си, поради различните сортове хмел, които имат различни нива на алфа киселини.  Второ. Използвай друга дрождичка. Освен че ферментира бирата, дрождите оставят след себе си много интересни аромати и могат да придадат на домашното ви пиво неговия собствен финен характер. Например, английските квасели могат да добавят сладък и сладък аромат, калифорнийските квасели имат тенденция да създават чиста и хрупкава бира, докато сезонните квасели добавят ярки и плодови аромати към бирата.  Третият. Използвайте различни зърна. Промяната в количеството на сорта може да увеличи или намали алкохола в готовата бира. Опитвам се да сменя един сорт с друг, като американски бледи сорта с британски сорт, и да търся фините различия между тях. Можете също да си играете със специалните зърна, като да използвате малко по-тъмно печено.  4. лечение Добавете плодове, подправки или билки Плодовете, подправките, билките и другите съставки са чудесен начин да придадете изцяло личен характер на домашната си бира. Всичко от пресни ягоди и базилик до ванилни бобчета и кардамон може наистина да допълни другите сладки, хмелни аромати в бирата.  Пет. Пет. Промени профила на водата. Различните стилове бира обикновено се постигат най-добре с подходящ воден профил, с различни нива на минерали, за да се постигне желаният аромат. Чрез регулиране на количеството на определени минерали, съдържащи се във водата за пиене, бирата може да бъде направена така, че да има по-пълноценен, по-сладък, по-сух, по-горчив или дори кисел вкус.