Scrivi un breve paragrafo sull'impatto dell'alimentazione sulla salute umana.
Sebbene sia ovvio che l'alimentazione dovrebbe avere un impatto sulla salute, il paradigma medico moderno ha rifiutato di tener conto, o almeno minimizzato, il suo ruolo nella salute umana. Il cibo è fondamentale per la sopravvivenza umana, e un'alimentazione nutriente è un prerequisito per creare e mantenere un corpo e una mente umani sani. Consumare il tipo sbagliato di cibo può causare danni al metabolismo umano e, col tempo, portare a disordini ormonali, obesità, diabete e malattie cardiache. Il mondo è testimone di un aumento dei casi di tali disturbi dal momento dell'industrializzazione delle industrie alimentari e farmaceutiche. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, dagli anni '70, i tassi di incidenza delle suddette malattie sono aumentati molteplici, fortemente correlati con l'aumento del consumo di alimenti trasformati, oli di semi, zuccheri e carboidrati, mentre sono negativamente correlati con il consumo di grassi saturi e carne rossa. Pertanto, mentre l'aspettativa di vita media degli esseri umani è aumentata, anche se in modo diverso per le diverse regioni del mondo, con il crescente contributo della pratica medica moderna, la qualità della vita per la maggior parte delle persone è diminuita. Si può sostenere che noi, come società, stiamo diventando ricchi di calorie ma poveri di nutrienti, con conseguenze negative per la salute pubblica.