Gi meg fem måter hvor jeg kan gjøre min homebrew øl mer interessant
Det er uendelig mange måter å skape interessante smaker på, som enten er personlige favoritter eller forsøker å gjenskape klassiske øl og ølstiler. Det er en rekke faktorer som utgjør en øl smakprofil og en del av gleden av brygging ditt eget øl hjemme, er at du kan leke med hver av disse for å endre smaken og karakteren av din homebrew øl. Her er fem måter du kan endre din egen hjemmelaget oppskrift for å legge til interessante smaker eller alternativt kan du endre en eksisterende hjemmelaget oppskrift delt av noen andre eller et bryggeri.  1. Bruk forskjellige humle Det finnes et stort utvalg humle som er tilgjengelig for hjemmebryggere, og hver av disse kan introdusere sin egen spesielle smak og aroma til ølet ditt, alt fra ananas og aprikoser, til furutrær og skog, til grapefrukt og sitronkjøtt. Ved å bruke en annen humle i oppskriften din, enten fra samme familie eller fra en helt annen familie av humle, kan du enkelt legge til interessante og ofte radikale endringer i smaksprofilen til øl. Avhengig av når humlen er tilsatt i bryggingsprosessen, kan du imidlertid også øke/minske nivåene av bitterhet i ølet ditt, på grunn av at forskjellige humlevarianter har forskjellige nivåer av alfa-syrer.  2. Det Bruk en annen gjær I tillegg til å gjære ølet, etterlater gjær mange interessante smaker og kan gi ditt hjemmebryggeri sin egen subtile karakter. For eksempel kan engelske gjærstammer legge til malt og søt smak, California gjær har en tendens til å skape en ren og sprø øl, mens sesong gjær legger til lyse og fruktede smaker til øl.  3. Bruk forskjellige korn Å endre mengden base malt kan øke eller redusere alkoholen i ferdig øl. Prøver å bytte en base malt for en annen, som amerikanske blek malt for en britisk sort, og se etter de subtile forskjellene mellom dem. Du kan også leke deg med de spesielle kornene, som å bruke en litt mørkere stekt.  4. Legg til frukt, krydder eller urter Frukt, krydder, urter og andre ingredienser er en fin måte å legge til en helt personlig karakter til din hjemmebrygg. Alt fra friske jordbær og basilikum til vanilje bønner og kardamom kan virkelig utfylle de andre maltede, humle smakene i et øl.  5. Det er ikke sant. Endre vannprofilen din Forskjellige øltyper vil vanligvis best oppnås med en passende vannprofil, med forskjellige nivåer av mineraler for å oppnå den ønskede smaksprofilen. Ved å justere mengden av bestemte mineraler som finnes i bryggvannet ditt, kan øl lages til å smake fyldigere, søtere, tørrere, bitrere eller til og med surere.