ຂຽນຂໍ້ຄວາມສັ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າການໂພຊະນາການຄວນມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຮູບແບບການແພດທີ່ທັນສະ ໄຫມ ໄດ້ປະຕິເສດທີ່ຈະຄິດໄລ່, ຫຼືຢ່າງ ຫນ້ອຍ ກໍ່ຫຼຸດຜ່ອນ, ບົດບາດຂອງມັນໃນສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ອາຫານແມ່ນມີຄວາມ ສໍາ ຄັນຕໍ່ການຢູ່ລອດຂອງມະນຸດ, ແລະອາຫານທີ່ມີສານອາຫານແມ່ນເງື່ອນໄຂກ່ອນທີ່ຈະສ້າງແລະຮັກສາຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈຂອງມະນຸດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ ສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການເຜົາຜານຂອງມະນຸດ, ແລະໃນໄລຍະເວລາ, ນໍາໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຮໍໂມນ, ຄວາມອ້ວນ, ເບົາຫວານແລະໂຣກຫົວໃຈ. ໂລກໄດ້ເປັນພະຍານຕໍ່ກໍລະນີທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາຂອງການອຸດສາຫະ ກໍາ ຂອງອຸດສາຫະ ກໍາ ອາຫານແລະຢາ. ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 2, ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1970, ອັດຕາການເກີດຂອງພະຍາດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍເທົ່າ, ຕິດພັນຢ່າງແຂງແຮງກັບການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ນ້ ໍາ ມັນເມັດ, ນ້ ໍາ ຕານແລະຄາໂບໄຮເດຣດໃນຂະນະທີ່ຕິດພັນໃນທາງລົບກັບການບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ເຕັມໄປແລະຊີ້ນແດງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍຂອງມະນຸດໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າແຕກຕ່າງກັນ ສໍາ ລັບຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ, ດ້ວຍການປະກອບສ່ວນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງການປະຕິບັດການແພດທີ່ທັນສະ ໄຫມ, ຄຸນນະພາບຊີວິດ ສໍາ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງ. ອາດຈະເວົ້າໄດ້ວ່າ ພວກເຮົາ, ໃນຖານະເປັນສັງຄົມ, ກໍາ ລັງກາຍເປັນຄົນທີ່ມີແຄລໍຣີຫຼາຍ ແຕ່ຂາດສານອາຫານ, ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບສາທາລະນະ.