Segðu mér fimm leiðir til að gera heimabrauð bjórinn áhugaverðari.
Það eru óendanlegar leiðir til að búa til áhugaverða bragðtegundir, sem eru annaðhvort persónulegir uppáhalds eða reyna að endurtaka klassíska bjór og bjór stíla. Það eru nokkrir þættir sem mynda bragðmynd bjórs og hluti af ánægju þess að búa til sitt eigið bjór heima er að þú getur leikið þér með hvern og einn af þeim til að breyta bragði og eðli bjórsins sem þú býrð til heima. Hér eru fimm leiðir sem þú getur breytt eigin heimabryggju uppskrift til að bæta við áhugaverðum bragði eða að öðrum kosti getur þú breytt fyrirliggjandi heimabryggju uppskrift deilt af einhverjum öðrum eða brugghús.  Fyrsta. Notaðu mismunandi huml. Heimabryggjendur geta fengið mikið úrval af humlum og hver þeirra getur gefið bjórnum sínum sérstakan bragð og ilm, allt frá ananas og apríkósum yfir í furutré og skóg til grapefruit- og sítrónukorns. Með því að nota annan huml í uppskriftinni, annaðhvort úr sömu humlfjölskyldunni eða frá allt annarri humlfjölskyldunni, geturðu auðveldlega bætt við áhugaverðum og oft róttækum breytingum á bragðmynd bjórsins. Það fer þó eftir því hvenær humlinum er bætt við í bruggunarferlinu, þú getur einnig aukið/lækkað biturð í bjórnum þínum, vegna þess að mismunandi humlstegundir hafa mismunandi alfa-sýrugildi.  2. Að hafa gott samband. Notaðu annan gær. Auk þess að rjóma bjórinn skilur gær eftir sig marga áhugaverða bragðefni og getur gefið heimabryggjunni þína sinn eigin fíngerða karakter. Til dæmis geta enskar gerðir af gær bætt við malt og sætu bragði, California gerðar til að búa til hreinan og hríslaðan bjór, á meðan árstíðablönd bæta bjartum og ávaxta bragði við bjórinn þinn.  Þriðja. Notaðu mismunandi korn Með því að breyta magninu af maltsvörum getur áfengismagn bjórsins aukist eða minnkað. Reyndu ađ skipta um eitt grunnmalt fyrir annađ, eins og bandarískt bleikt malts fyrir breskt, og leitađu ūess ađ dásamlegum mun á milli. Ūú getur líka leikið ūér um međ sérkornunum, eins og ađ nota dálítið dökkri steikingu.  4. Bæta við ávöxtum, kryddjurtum eða jurtum Ávextir, kryddjurtir, jurtir og önnur hráefni eru frábær leið til að gefa heimabryggjunni þinni fullkomlega persónulegan karakter. Allt frá ferskum jarðarberjum og basílíu til vanillubauna og kardamom getur í raun verið viðbót við aðra maltaða, humpaða bragðefni í bjór.  Fimm. Breyttu vatnsmyndinni þinni. Mismunandi bjórstílar náist venjulega best með viðeigandi vatnsprófíli, með mismunandi magn steinefna til að ná tilætluðum bragðprófíli. Með því að stilla magn ákveðinna steinefna í bruggvatninu getur verið gert bjór til að bragðast fullri, sætari, þurrari, bitri eða jafnvel súrri.