لماذا القطط انتقائية جدا حول ما تأكله؟
Context:لدى القطط عدد قليل نسبياً من براعم التذوق مقارنةً بالبشر (حوالي 470 مقابل أكثر من 9000 براعم على لسان الإنسان). القطط المنزلية والقطط البرية تتشارك في طفرة جينية لمستقبلات التذوق التي تمنع براعم التذوق الحلوة من الارتباط بالجزيئات السكرية، مما يجعلها بلا قدرة على تذوق الحلو. بدلاً من ذلك تستجيب براعم التذوق الخاصة بهم للأحماض، الأحماض الأمينية مثل البروتين، والأذواق المريرة. لدى القطط أيضًا تفضيلاً واضحًا لدرجة الحرارة في طعامها، فهي تفضل الطعام بدرجة حرارة حوالي 38 درجة مئوية (100 درجة فهرنهايت) وهو مماثل لحرارة القتل الطازج وترفض بشكل روتيني الطعام المقدم باردًا أو مبردًا (والذي سيعطي علامة للقط أن عنصر "الفريسة" قد مات منذ فترة طويلة وبالتالي ربما يكون سامًا أو يتحلل).
تفاعل براعم التذوق لدى القطط مع الأحماض والبروتينات والذوق المرير. براعم التذوق لا تستجيب للحلويات بالإضافة إلى ذلك ، تفضل القطط الطعام بدرجة حرارة قريبة من 38 درجة مئوية. بالنسبة للقطط البرية ، ترتبط هذه درجة الحرارة بالأطعمة الطازجة بدلاً من الأطعمة التي قد تتحلل.