मानव स्वास्थ्यमा पोषणको प्रभावको बारेमा एउटा छोटो अनुच्छेद लेख्नुहोस्।
जबकि यो स्पष्ट छ कि पोषणले स्वास्थ्यमा प्रभाव पार्नु पर्छ, आधुनिक चिकित्सा प्रतिमानले मानव स्वास्थ्यमा यसको भूमिकाको लेखाजोखा गर्न अस्वीकार गरेको छ, वा कम्तिमा कम से कम कम गरिएको छ। मानिसको अस्तित्वका लागि भोजन अति आवश्यक छ, र स्वस्थ मानव शरीर र मनको निर्माण र संरक्षणका लागि पौष्टिक भोजन आवश्यक छ। गलत खाद्यान्नको सेवनले मानिसको चयापचयमा हानिकारक प्रभाव पार्न सक्छ र समयसँगै हर्मोनल विकार, मोटोपन, मधुमेह र हृदय रोग निम्त्याउन सक्छ। विश्वमा खाद्य र औषधि उद्योगको औद्योगिकीकरणको समयदेखि नै यस्ता विकारका घटना बढ्दै गएका छन् । दोस्रो विश्वयुद्धपछि १९७० को दशकदेखि माथि उल्लेख गरिएका रोगहरूको सङ्क्रमण दर धेरै गुणा बढेको छ, जुन प्रशोधित खाद्य पदार्थ, बीउको तेल, चिनी र कार्बोहाइड्रेटको बढ्दो उपभोगसँग जोडिएको छ जबकि संतृप्त बोसो र रातो मासुको उपभोगसँग नकारात्मक सम्बन्ध छ। यस प्रकार मानवको औसत आयु बढेको छ, यद्यपि विश्वका विभिन्न क्षेत्रहरूमा फरक-फरक रूपमा, आधुनिक चिकित्सा अभ्यासको बढ्दो योगदानको साथ, अधिकांश व्यक्तिको जीवनको गुणस्तर घटेको छ। यो तर्क गर्न सकिन्छ कि हामी, एक समाजको रूपमा, क्यालोरीमा धनी तर पोषक तत्वमा गरीब हुँदै गइरहेका छौं, जनस्वास्थ्यको लागि नकारात्मक परिणामका साथ।