Дайце мне пяць спосабаў, як я магу зрабіць сваё хатняе піва больш цікавым
Існуе бясконца мноства спосабаў стварыць цікавыя густы, якія з'яўляюцца альбо асабістымі любімымі, альбо спробамі паўтарыць класічныя піва і піўныя стылі. Ёсць шэраг фактараў, якія фармуюць водар піва, і часткай задавальнення ад піваварства ў хатніх умовах з'яўляецца тое, што вы можаце гуляць з кожным з іх, каб змяніць водар і характар вашага хатняга піва. Вось пяць спосабаў, як вы можаце змяніць свой уласны рэцэпт хатняга піва, каб дадаць цікавыя прысмакі, альбо вы можаце змяніць існуючы рэцэпт хатняга піва, які падзяляе хтосьці іншы або піваварня.  1. Папярэдні. Выкарыстоўвайце розныя хмель Ёсць велізарная разнастайнасць хмелю даступныя для хатніх півавараў і кожны з іх можа ўнесці свой уласны асаблівы густ і водар да вашага піва, у дыяпазоне ад ананаса і абрыкосаў, да хвоі і лесу, грэйпфрутная піхта і цытрынавая кіслата. Выкарыстоўваючы іншы хмель у вашым рэцэпце альбо з аднаго і таго ж роду хмелю, альбо з зусім іншага роду хмелю, вы можаце лёгка дадаць цікавыя і часта радыкальныя змены ў водар вашым піве. Аднак у залежнасці ад таго, калі хмель дадаецца ў працэсе піваварства, вы таксама можаце павялічыць / паменшыць ўзровень горкасці вашага піва, з-за розных гатункаў хмелю, якія маюць розны ўзровень альфа-кіслот.  2. Падтрымка. Выкарыстоўвайце іншую дрожджы Акрамя ферментацыі піва, дрожджы пакідаюць шмат цікавых водараў і могуць надаць вашаму хатняму піву свой тонкі характар. Напрыклад, англійскія штаммы дрожджаў могуць дадаць салацістыя і салодкія густы, каліфарнійскія дрожджы, як правіла, ствараюць чыстае і хрумсткае піва, у той час як сезонныя дрожджы дадаюць яркія і фруктовыя густы вашаму піву.  Трэцяе. Выкарыстоўвайце розныя збожжа Змяненне колькасці базавых салаты можа павялічыць або паменшыць колькасць алкаголю ў гатовай піве. Паспрабуйце абмяняць адзін базавы солод на іншы, як амерыканскія бледна солоды на брытанскія разнавіднасці, і шукаць тонкія адрозненні паміж імі. Вы таксама можаце пагуляць са спецыяльнымі зернямі, напрыклад, з трохі цямнейшым смажаннем.  4. Дадаць садавіна, спецыі або травы Плоды, спецыі, травы і іншыя інгрэдыенты - выдатны спосаб надаць вашаму хатняму піву асабісты характар. Усё, ад свежай клубніцы і базіліка да ванільнага фасолі і кардамону, сапраўды можа дапаўняць іншыя салаты, хмельны густ у піве.  Пяць. Змяніце ваду профіль Розныя стылі піва, як правіла, лепш за ўсё дасягаюцца з прыдатным профілем вады, з рознымі ўзроўнямі мінералаў для дасягнення жаданага профілю водару. Калі змяніць колькасць канкрэтных мінералаў у піўнай вадзе, то піва стане больш густым, салодкім, сухім, горкім ці нават кіслым.