انساني صحت تي غذائيت جي اثر بابت هڪ مختصر پيراگراف لکو.
جڏهن ته اهو واضح آهي ته غذائيت صحت تي اثرانداز ٿيڻ گهرجي، جديد طبي نموني کي انساني صحت ۾ ان جي ڪردار کي حساب ڏيڻ کان انڪار ڪيو ويو آهي، يا گهٽ ۾ گهٽ گهٽتائي ڪئي وئي آهي. کاڌو انساني بقا لاءِ ضروري آهي، ۽ غذائيت وارو کاڌو هڪ صحت مند انساني جسم ۽ دماغ ٺاهڻ ۽ برقرار رکڻ لاءِ هڪ لازمي شرط آهي. غلط قسم جي کاڌي جو استعمال انساني ميٽابولزم تي تباهي آڻي سگهي ٿو، ۽ وقت سان گڏ، هارمونل خرابين، موهيت، ذیابيطس ۽ دل جي بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿو. دنيا کاڌي ۽ دواسازي جي صنعتن جي صنعتي ٿيڻ کان وٺي اهڙن بيمارين جي وڌندڙ ڪيسن جو شاهد آهي. ٻي عالمي جنگ کان پوءِ، 1970ع کان وٺي، مٿي ذڪر ڪيل بيمارين جي شرح ۾ ڪيترائي ڀيرا اضافو ٿيو آهي، جيڪا پروسيس ٿيل کاڌن، ٻج جي تيل، شگر ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي وڌندڙ استعمال سان مضبوطي سان لاڳاپيل آهي، جڏهن ته سُٺي چرين ۽ ڳاڙهي گوشت جي استعمال سان منفي لاڳاپيل آهي. اهڙيءَ طرح، جڏهن ته انسانن جي سراسري زندگي جي اميد وڌي وئي آهي، جيتوڻيڪ دنيا جي مختلف علائقن لاءِ مختلف طور تي، جديد طبي مشق جي وڌندڙ تعاون سان، اڪثر ماڻهن جي زندگي جي معيار گهٽجي وئي آهي. اهو دليل پيش ڪري سگهجي ٿو ته اسان، هڪ سماج جي طور تي، ڪئلوري ۾ مالا مال ٿي رهيا آهيون پر غذائي مواد ۾ غريب، عوامي صحت لاءِ منفي نتيجا.