Sọ àwọn ọ̀nà márùn-ún tí mo lè gbà mú kí ọtí tí mo ń mu nílé túbọ̀ gbádùn mọ́ni
Àwọn ọ̀nà tí kò lópin wà láti dá àwọn èròjà dídùn tó fani mọ́ra, èyí tí ó jẹ́ èyí tí ara ẹni fẹ́ràn jùlọ tàbí kí ó gbìyànjú láti ṣe àdàkọ àwọn bíà àti ọ̀nà tí wọ́n ń gbà ṣe bíà. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan ló máa ń jẹ́ kí ọtí máa dùn, èyí tó sì jẹ́ ara ìdùnnú láti máa ṣe ọtí ti ara ẹni nílé, ni pé o lè fi ọtí kọ̀ọ̀kan nínú àwọn nǹkan wọ̀nyí láti yí ìrísí àti àkànṣe ọtí tí ìwọ fúnra rẹ ń ṣe padà. Àwọn ọ̀nà márùn-ún nìyí tí o lè gbà yí ààtò ọtí tí o fi ṣe ti ara rẹ padà láti fi àwọn èròjà dídùn kún un tàbí tí o lè yí ààtò ọtí tí o ti ṣe tẹ́lẹ̀ padà tí ẹlòmíràn tàbí ilé ọtí ti pín.  1. Àwọn ohun tó ń ṣẹlẹ̀ Lo oríṣiríṣi húpì Oríṣiríṣi oríṣi hop ló wà fún àwọn tó ń ṣe ọtí ní ilé, olúkúlùkù wọn sì lè mú kí ọtí rẹ ní àrà ọ̀tọ̀ àti òórùn tirẹ̀, láti orí ánásì àti apricots, títí dé orí igi ọ̀pẹ àti igbó, títí dé orí èèpo èso àjàrà àti èèpo ọsàn. Tó o bá lo oríṣi hop kan tó yàtọ̀ síra nínú ohun tó ò ń lò, yálà láti inú ìdílé hop kan náà tàbí láti inú ìdílé hop tó yàtọ̀ pátápátá síra, wàá lè mú kí bíà rẹ máa dùn, wàá sì tún lè mú kí àwọ̀ rẹ̀ yàtọ̀ pátápátá sí ti tẹ́lẹ̀. Àmọ́, ní ìbámu pẹ̀lú ìgbà tí wọ́n ń fi àwọn hops kún ọtí, o tún lè mú kí ọtí rẹ máa gbóná sí i tàbí kí ó dín kù sí i, nítorí pé oríṣi hops ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ ló ní àwọn èròjà alpha acid tó yàtọ̀ síra.  Ìkejì. Lo ìwúkàrà mìíràn Yàtọ̀ sí pé ìwúkàrà máa ń mú kí ọtí máa ta, ó tún máa ń fún ọtí náà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ohun amóúnjẹ-ta-sánsán tó máa ń dùn ún mu, ó sì tún máa ń jẹ́ kí ọtí tí wọ́n ń ṣe nílé máa ta sánsán. Fún àpẹrẹ, àpòpòpò ìwúkàrà Gẹ̀ẹ́sì lè fi èròjà malty àti dídùn kún un, àpòpòpò ìwúkàrà California máa ń dá ọtí tó mọ́ tónítóní àti tó nípọn sílẹ̀, nígbà tí àpòpò ìwúkàrà àsìkò máa ń fi èròjà tó mọ́ tónítóní àti ti èso kún ọtí rẹ.  Ìkẹta. Lo oríṣiríṣi ọkà Tó o bá yí iye ọtí tí wọ́n fi ń ṣe ọtí malts padà, ó lè mú kí ìwọ̀n ọtí tó wà nínú ọtí náà pọ̀ sí i tàbí kó dín kù. A máa ń gbìyànjú láti pààrọ̀ oríṣi malt kan fún òmíràn, bíi kí wọ́n fi oríṣi malt ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì pààrọ̀ oríṣi malt ilẹ̀ Amẹ́ríkà, kí wọ́n sì wá àwọn ìyàtọ̀ kéékèèké tó wà láàárín wọn. O tún lè fi àwọn ọkà àkànṣe náà ṣeré, bíi lílo oúnjẹ sísè tó ṣókùnkùn díẹ̀.  4. àwọn nǹkan mìíràn. Fi èso, àwọn ohun ìṣaralóge tàbí ewébẹ̀ kún un Àwọn èso, ewébẹ̀ olóòórùn dídùn, ewébẹ̀ àti àwọn èròjà mìíràn jẹ́ ọ̀nà tó dára láti fi ohun tó yàtọ̀ síra kún ọtí tí wọ́n ṣe nílé. Gbogbo ohun tó bá wà nínú bíà, látorí èso strawberry àti basil títí dórí èso vanilla àti cardamom, ló máa ń mú kí bíà náà lẹ́wà.  Ìkarùn-ún. Ṣe àtúnṣe àwòkọ omi rẹ Awọn iru ọti ọti oriṣiriṣi ni a yoo ṣe aṣeyọri daradara pẹlu profaili omi ti o yẹ, pẹlu awọn ipele oriṣiriṣi ti awọn ohun alumọni lati ṣaṣeyọri profaili adun ti o fẹ. Nípa yíyan àwọn èròjà mineral pàtó tó wà nínú omi tí wọ́n fi ń ṣe bíà, wọ́n lè mú kí bíà náà dùn ju ti tẹ́lẹ̀ lọ, kó dùn ju ti tẹ́lẹ̀ lọ, kó gbẹ ju ti tẹ́lẹ̀ lọ, kó gbóná ju ti tẹ́lẹ̀ lọ, tàbí kó tiẹ̀ gbóná ju ti tẹ́lẹ̀ lọ.