பின்வருபவை சிவப்பு ஒயின்களாகவோ அல்லது வெள்ளை ஒயின்களாகவோ வகைப்படுத்தப்படுகின்றனஃ Cabernet Sauvignon, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Shiraz
சிவப்பு ஒயின்கள்: கபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், சிரா, ஷிராஸ் வெள்ளை ஒயின்கள்: பினோட் பிளாங்க், ரைஸ்லிங், சார்டோனே, பினோட் கிரிஜியோ, சாவிக்னான் பிளாங்க்