Dádeme cinco xeitos de facer a miña cervexa caseira máis interesante.
Hai infinitas formas de crear sabores interesantes, que son favoritos persoais ou tentan replicar cervexas e estilos de cervexa clásicos. Hai varios factores que compoñen o perfil de sabor dunha cervexa e parte do pracer de elaborar a túa propia cervexa na casa é que podes xogar con cada un deles para cambiar o sabor e o carácter da túa cervexa caseira. Aquí tes cinco formas de cambiar a túa propia receita de cervexa casera para engadir sabores interesantes ou, alternativamente, podes alterar unha receita de cervexa casera existente compartida por outra persoa ou unha cervexería.  1. O que é o Utilizar diferentes lúpulos Hai unha gran variedade de lúpulo dispoñible para os cervexeiros caseiros e cada un deles pode introducir o seu propio sabor e aroma particular na súa cervexa, que vai desde a piña e os albaricoques, ata os pinos e os bosques, ata a masa de toronja e a cáscara de limón. Usando un lúpulo diferente na súa receita, xa sexa da mesma familia ou dunha familia de lúpulos completamente diferente, pode facilmente engadir cambios interesantes e moitas veces radicais no perfil de sabor da súa cervexa. Con todo, dependendo de cando se engaden os lúpulos no proceso de elaboración da cervexa, tamén se pode aumentar ou diminuír os niveis de amargor da cervexa, debido a que diferentes variedades de lúpulo teñen diferentes niveis de ácidos alfa.  2. O que é o amor? Usa un fermento diferente. Ademais de fermentar a cervexa, os levedos deixan atrás moitos sabores interesantes e poden dar á cervexa caseira o seu propio carácter sutil. Por exemplo, as cepas de levadura inglesa poden engadir sabores malteados e doces, a levadura de California tende a crear unha cervexa limpa e cruxa, mentres que a levadura de tempada engade sabores brillantes e afrutados á súa cervexa.  3. O que é? Utilizar diferentes cereais Cambiar a cantidade de malte base pode aumentar ou diminuír o alcohol na súa cervexa terminada. Intentando cambiar un malte base por outro, como maltes brancos americanos por unha variedade británica, e buscar as diferenzas sutiles entre eles. Tamén podes xogar cos cereais especiais, como usar un asado un pouco máis escuro.  4. Engadir froita, especias ou herbas Frutas, especias, herbas e outros ingredientes son unha boa forma de darlle un carácter totalmente persoal á túa cervexa caseira. Calquera cousa, desde fresas e albahaca ata fabas de vainilla e cardamomo, pode complementar os outros sabores malteados e de lúpulo dunha cervexa.  Cinco. Altera o teu perfil de auga Os diferentes estilos de cervexa normalmente conseguiranse mellor cun perfil de auga adecuado, con diferentes niveis de minerais para lograr o perfil de sabor desexado. Ao axustar as cantidades de minerais específicos que se atopan na auga para cervexa, a cervexa pode facerse con sabor máis cheo, máis doce, máis seco, máis amargo ou mesmo amargo.