Үйде пісірілген сыраны қызықтыратын бес әдіс көрсетіңізші.
Қызықты дәмдерді жасаудың шексіз жолдары бар, олар жеке сүйіктілер немесе классикалық сыралар мен сыра стильдерін қайталауға тырысады. Бірнеше факторлар сыраның дәмін қалыптастырады және үйде сыра пісірудің бір қызығы, сіз олардың әрқайсысымен ойнап, үйде пісірілген сыраның дәмін және сипатын өзгерте аласыз. Мұнда сіз өзіңіздің үйде пісіретін рецептіңізді қызықты дәмдерді қосу үшін өзгерте алатын бес жол бар немесе басқа біреудің немесе сыра зауытының қолда бар үйде пісірілген рецептісін өзгерте аласыз.  1. Қозғалыс Түрлі хмельдерді қолдану Үйде пісірушілер үшін түрлі-түсті хмель түрлері бар, олардың әрқайсысы пивоға өзінің ерекше дәмі мен хош иісін қоса алады, ананас пен абрикостан бастап, қарағай мен орманға дейін, грейпфрут пен лимонның қабығына дейін. Рецептіңізде бір тұқымнан немесе мүлдем басқа тұқымнан шыққан басқа шөптерді пайдаланып, сіз сыраңыздың дәмін қызықты және жиі түбегейлі өзгерте аласыз. Алайда, шарап пісіру процесінде шарап қосылған кезде шараптың әртүрлі сорттарының альфа қышқылдарының әртүрлі деңгейіне ие болуына байланысты, сіз сыраның ащылық деңгейін арттыра / азайта аласыз.  2. Қауіпсіздік Басқа ашытқыны қолдану Ашытқыдан басқа, ашытқы артында көптеген қызықты дәмдерді қалдырады және үй ішіндегі сыраға өзінің нәзік сипатын береді. Мысалы, ағылшындық ашытқы тұқымдары балшықты және тәтті дәмді қоса алады, Калифорния ашытқысы таза және күрмелі сыра жасауға бейім, ал маусымдық ашытқы сіздің сыраңызға жарқын және жемісті дәм береді.  3. Өмір сүру. Әр түрлі дәндерді қолдану Алкогольді сыраның мөлшерін өзгерту оның мөлшерін көбейтуі немесе азайтуы мүмкін. Бір базалық сортты екіншісіне ауыстыруға тырысу, мысалы, американдық сортты британдық сортқа ауыстыру, және олардың арасындағы нәзік айырмашылықтарды іздеу. Сондай-ақ, арнайы дәндермен ойнауға болады, мысалы, қараңғы күйде пісіруге болады.  4. Жемістер, дәмдеуіштер немесе шөптер қосылады Жемістер, дәмдеуіштер, шөптер және басқа да ингредиенттер үй ішіндегі сыраға ерекше көңіл бөлуге көмектеседі. Жаңа піскен жеміс-жидек пен базиликтен бастап ванильді бұршақ пен кардамонға дейін барлық нәрсе сыраның басқа балшықты дәмдерін толықтырады.  5. Қауіпсіздік. Су профилін өзгерту Әдетте, пивоның әртүрлі стиліне қажетті су профилімен, қажетті дәм профиліне жету үшін минералдардың әртүрлі деңгейімен қол жеткізуге болады. Ішу суында белгілі бір минералдардың мөлшерін өзгерту арқылы сыраның дәмін толырақ, тәттірек, құрғақ, ащы немесе тіпті қышқылдандыруға болады.