גיט מיר פֿינף וועגן ווי אַזוי איך קען מאַכן מײַן היימישער ביר אינטערעסאַנטער
עס זענען ינפאַנאַט וועגן צו שאַפֿן טשיקאַווע פלייווערז, וואָס זענען אָדער פּערזענלעך פאַוואָריטעס אָדער פּרווון צו רעפּליקירן קלאַסיש בירז און ביר סטיילז. עס זענען אַ נומער פון סיבות אַז מאַכן אַרויף אַ ביר ס טאַם פּראָפיל און טייל פון די פאַרגעניגן ברוינג דיין אייגן ביר אין שטוב, איז אַז איר קענען שפּילן אַרום מיט יעדער פון די צו טוישן די טאַם און כאַראַקטער פון דיין כאָומברע ביר. דאָ זענען פינף וועגן אין וואָס איר קענען טוישן דיין אייגן כאָומעברו רעצעפּט צו לייגן טשיקאַווע פלייווערז אָדער אַלטערנאַטיוועלי איר קענען טוישן אַ יגזיסטינג כאָומעברו רעצעפּט שערד דורך עמעצער אַנדערש אָדער אַ בראַוערי.  1. דער ניצן פאַרשידענע האָפּפּלז עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון האָפּלז בנימצא צו כאָומעברעווערס און יעדער פון די קענען אַרייַנפיר זייַן אייגן באַזונדער טאַם און אַראָמאַ צו דיין ביר, ריינדזשינג פון אַנאַנאַס און אַפּריקאָץ, צו פּינע ביימער און וואַלד, צו גרייפּפרוט פּיט און לימענע זאַפט. דורך ניצן אַ אַנדערש האָפּקען אין דיין רעצעפּט אָדער פֿון דער זעלביקער משפּחה אָדער פֿון אַ גאָר אַנדערש משפּחה פון האָפּקען, איר קענען לייכט לייגן טשיקאַווע און אָפט ראַדיקאַל ענדערונגען צו די טאַם פּראָפיל פון דיין ביר. אָבער, דיפּענדינג אויף ווען די האָפּלז זענען צוגעגעבן אין די ברייינג פּראָצעס, איר קענען אויך פאַרגרעסערן / פאַרמינערן די לעוועלס פון ביטערנאַס פון דיין ביר, רעכט צו פאַרשידענע האָפּלז ווערייאַטיז וואָס האָבן פאַרשידענע לעוועלס פון אַלף אַסאַדז.  2. דער ניצן אַן אַנדער חמץ אויסער דעם וואָס די חמץ פֿערמענץ די ביר, לאָזן די חמץ נאָך זיך אַ סך אינטערעסאַנטע געשמאַקן און קענען געבן דיין היימישע ברוי דעם אייגענעם, סאַפטיקן כאַראַקטער. למשל, ענגלישע חמץ שטראָמען קענען לייגן מאַלטי און זיס פלייווערז, קאַליפאָרניאַ חמץ טענדז צו שאַפֿן אַ ריין און קריספּ ביר, בשעת סעזאָן חמץ לייגט העל און פרוכטיק פלייווערז צו דיין ביר.  3. דער ניצן פאַרשידענע גריינז ווען מען טוישט די סומע פון באזע-מאלטס, קען מען פארגרעסערן אדער פארמינערן דעם אלקאהאל אין דיין געענדיקטע ביר. פּרוּווט צו פֿאַרבײַטן איין גרונט מאַלץ פֿאַר אַן אַנדערן, ווי אַמעריקאַנער בלײַכער מאַלץ פֿאַר אַ בריטישן זאַץ, און זוכן די קליינע אונטערשיידונגען צווישן זיי. איר קענט אויך שפּילן מיט די ספּעציאַליטעט גריינז, ווי ניצן אַ ביסל טונקלער ראָסט.  4. לייג פרוכט, געווירץ אָדער הערבס פרוכט, געווירץ, געווירץ און אַנדערע ינגרידיאַנץ זענען אַ גרויס וועג צו לייגן אַ גאָר פּערזענלעך כאַראַקטער צו דיין כאָומברע. אַלץ, פֿון פרישע סטראָבעריז און באַסיל ביז וואַניל־באַבעס און קאַרדאַמאָם, קען טאַקע פֿאַרבעסערן די אַנדערע מאַלטיקע, האָפּפּעדיקע געשמאַקן אין אַ ביר.  5. די מעשה ענדערן דיין וואַסער פּראָפיל פאַרשידענע ביר סטיילז וועט טיפּיקלי זיין בעסטער אַטשיווד מיט אַ פּאַסיק וואַסער פּראָפיל, מיט פאַרשידענע לעוועלס פון מינעראַלס צו דערגרייכן די געוואלט טאַם פּראָפיל. דורך אַדזשאַסטינג די אַמאַונץ פֿון ספּעציפֿישע מינעראַלס וואָס געפֿינען זיך אין דעם ברוינג־וואַסער, קען מען מאַכן ביר, וואָס וועט געשמאַקן פֿולער, זיסער, טרוקענער, ביטער אָדער אַפֿילו זויער.