Shkruaj një paragraf të shkurtër për ndikimin e ushqimit në shëndetin e njeriut.
Ndërsa është e qartë se ushqimi duhet të ndikojë në shëndet, paradigma moderne mjekësore ka refuzuar të llogarisë, ose të paktën minimizuar, rolin e tij në shëndetin e njeriut. Ushqimi është thelbësor për mbijetesën e njeriut dhe ushqimi i shëndetshëm është një parakusht për krijimin dhe ruajtjen e një trupi dhe mendjeje të shëndetshme njerëzore. Konsumi i llojeve të gabuara të ushqimit mund të shkaktojë shkatërrime në metabolizmin e njeriut, dhe me kalimin e kohës, të çojë në çrregullime hormonale, mbipeshë, diabet dhe sëmundje të zemrës. Bota është dëshmitare e rasteve të rritura të çrregullimeve të tilla që nga koha e industrializimit të industrive ushqimore dhe farmaceutike. Pas Luftës së Dytë Botërore, që nga vitet 1970, normat e incidencës së sëmundjeve të mësipërme janë rritur shumëfish, të korrelatuara fuqimisht me rritjen e konsumit të ushqimeve të përpunuara, vajrave të farës, sheqerit dhe karbohidrateve ndërsa janë të korrelatuara negativisht me konsumin e yndyrnave të ngopura dhe mishit të kuq. Kështu, ndërsa jetëgjatësia mesatare e qenieve njerëzore është rritur, megjithëse në mënyrë të ndryshme për rajone të ndryshme të botës, me kontributin në rritje të praktikës moderne mjekësore, cilësia e jetës për shumicën e njerëzve ka rënë. Mund të argumentohet se ne, si shoqëri, po bëhemi të pasur me kalori por të varfër me lëndë ushqyese, me rezultate negative për shëndetin publik.