বিড়ালরা কেন এত পছন্দ করে খায়?
Context:মানুষের তুলনায় বিড়ালের স্বাদ গ্রহণের কণা তুলনামূলকভাবে কম (৪৭০ বা তার বেশি, মানুষের জিহ্বার ৯০০০ এর বেশি) । গৃহপালিত এবং বন্য বিড়ালের একটি স্বাদ গ্রহণকারী জিনের মিউটেশন রয়েছে যা তাদের মিষ্টি স্বাদের কুঁড়িগুলিকে চিনিযুক্ত অণুতে আবদ্ধ হতে বাধা দেয়, যার ফলে তারা মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করতে পারে না। এর পরিবর্তে তাদের স্বাদে অ্যাসিড, প্রোটিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড এবং তিক্ত স্বাদে সাড়া দেয়। বিড়ালদেরও তাদের খাবারের জন্য একটি স্বতন্ত্র তাপমাত্রা পছন্দ রয়েছে, প্রায় 38 ডিগ্রি সেলসিয়াস (100 ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রার সাথে খাবার পছন্দ করে যা তাজা কিলের অনুরূপ এবং নিয়মিতভাবে ঠান্ডা বা রেফ্রিজারেটেড খাবার প্রত্যাখ্যান করে (যা বিড়ালকে সংকেত দেবে যে "শিকার" আইটেমটি দীর্ঘ মৃত এবং তাই সম্ভবত বিষাক্ত বা পচনশীল) ।
বিড়ালের স্বাদে অ্যাসিড, প্রোটিন এবং তিক্ত স্বাদে সাড়া দেয়। স্বাদ গ্রহণের বোঁটা মিষ্টির প্রতি সাড়া দেয় না। এছাড়াও, বিড়ালরা 100 ডিগ্রি ফারেনহাইট (38 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর কাছাকাছি তাপমাত্রার খাবার পছন্দ করে। বন্য বিড়ালের ক্ষেত্রে, এই তাপমাত্রা তাজা খাবারের সাথে সম্পর্কিত যা খাদ্যের বিপরীতে বিচ্ছিন্ন হতে পারে।