ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಬರೆಯಿರಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬೇಕೆಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾದರಿಯು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ. ಆಹಾರವು ಮಾನವನ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ತಪ್ಪು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, 1970 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಬೀಜ ತೈಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕೊಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವರ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಮಾಜವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.