Perché i gatti sono così schizzinosi con quello che mangiano?
Context:I gatti hanno relativamente poche papille gustative rispetto agli esseri umani (circa 470 contro più di 9.000 sulla lingua umana). I gatti domestici e selvatici condividono una mutazione del gene del recettore del gusto che impedisce alle loro papille gustative dolci di legarsi alle molecole zuccherine, lasciandoli senza la capacità di assaporare il dolce. Le loro papille gustative rispondono invece agli acidi, aminoacidi come le proteine, e ai sapori amari. I gatti hanno anche una distinta preferenza per la temperatura del loro cibo, preferendo il cibo con una temperatura di circa 38 ° C (100 ° F), che è simile a quella di una uccisione fresca e rifiutando abitualmente il cibo presentato freddo o refrigerato (che segnalarebbe al gatto che l'oggetto "preda" è morto da tempo e quindi probabilmente tossico o in decomposizione).
Le papille gustative dei gatti reagiscono ad acidi, proteine e sapori amari. Le papille gustative non reagiscono alla dolcezza. Inoltre, i gatti preferiscono alimenti con una temperatura vicina ai 38 °C. Per i gatti selvatici, questa temperatura è associata al cibo fresco rispetto al cibo che può essere in decomposizione.