اكتب فقرة قصيرة عن تأثير التغذية على صحة الإنسان.
بالرغم من انه واضح ان التغذية يجب ان تؤثر على الصحة، الا ان النموذج الطبي الحديث رفض حساب، او على الاقل قلل من دورها في صحة الانسان. الغذاء ضروري للبقاء على قيد الحياة، والغذاء المغذى شرط أساسي لخلق والحفاظ على جسم وعقل صحي. استهلاك الأطعمة الغير مناسبة ممكن يسبب فوضى في عملية التمثيل الغذائي البشرية، وبمرور الوقت، يسبب اضطرابات هرمونية، سمنة، داء السكري وأمراض القلب. العالم يشهد زيادة الحالات من مثل هذه الاضطرابات من وقت تصنيع الصناعات الغذائية والصيدلانية. بعد الحرب العالمية الثانية، من السبعينات، ارتفع معدلات الإصابة بالأمراض المذكورة أعلاه، ترتبط ارتباطا قويا بزيادة استهلاك الأطعمة المصنعة، زيوت البذور، السكر والكربوهيدرات بينما ترتبط ارتباطا سلبيا باستهلاك الدهون المشبعة واللحوم الحمراء. وبالتالي، بالرغم من زيادة متوسط العمر المتوقع للبشر، بالرغم من اختلافه في مناطق مختلفة من العالم، مع المساهمة المتزايدة في الممارسة الطبية الحديثة، انخفضت نوعية الحياة لمعظم الناس. ممكن نقول اننا، كمجتمع، بدنا غنيين بالسعرات الحرارية لكن فقراء بالمغذيات، مع نتائج سلبية للصحة العامة.