Kirjuta lühike lõik toitumise mõju kohta inimese tervisele.
Kuigi on ilmselge, et toitumine peaks mõjutama tervist, on kaasaegne meditsiini paradigma keeldunud arvestama selle rolli inimeste tervises või vähemalt vähendanud seda. Toit on inimese ellujäämiseks hädavajalik ning toitaineline toit on inimese keha ja vaimu tervislikuks muutmiseks ja säilitamiseks eeltingimus. Väärte toiduainete tarbimine võib kahjustada inimese ainevahetust ja aja jooksul põhjustada hormonaalseid häireid, rasvumist, diabeeti ja südamehaigusi. Maailmas on selliste häirete esinemissageduse suurenemine alates toiduainete ja farmaatsiatööstuse industrialiseerimise ajast. Pärast Teist maailmasõda on alates 1970ndatest aastatest eespool nimetatud haiguste esinemissagedus mitmekordselt tõusnud, mis on tugevalt seotud töödeldud toiduainete, seemneõlide, suhkru ja süsivesikute tarbimise suurenemisega, samas kui see on negatiivselt seotud küllastunud rasvade ja punase liha tarbimisega. Niisiis, kuigi inimeste keskmine eluiga on kasvanud, ehkki erinevalt maailma eri piirkondades, on kaasaegse meditsiini üha suurema panusega vähenenud enamiku inimeste elukvaliteet. Võib väita, et meie ühiskond on muutumas kaloririkaks, kuid toitainete vaeseks, mis mõjutab negatiivselt rahvatervist.