Giv mig fem måder hvorpå jeg kan gøre min hjemmelavede øl mere interessant
Der er uendelige måder at skabe interessante smage på, som enten er personlige favoritter eller forsøger at efterligne klassiske øl og ølstilarter. Der er en række faktorer, der udgør en øl smagsprofil og en del af nydelsen bryggeri din egen øl derhjemme, er, at du kan lege rundt med hver af disse til at ændre smagen og karakteren af din homebrew øl. Her er fem måder, hvorpå du kan ændre din egen hjemmelavede opskrift for at tilføje interessante smage eller alternativt kan du ændre en eksisterende hjemmelavede opskrift, der deles af en anden eller et bryggeri.  1. Brug forskellige humle Der er et stort udvalg af humle til rådighed for hjemmebryggere, og hver af disse kan tilføje sin egen særlige smag og aroma til din øl, lige fra ananas og abrikoser, til fyrretræer og skove, til grapefrugt og citronsæde. Ved at bruge en anden hop i din opskrift, enten fra den samme familie eller fra en helt anden familie af hop, kan du nemt tilføje interessante og ofte radikale ændringer til din øls smagsprofil. Afhængigt af, hvornår humlen tilsættes i bryggeriprocessen, kan du dog også øge/mindske niveauet af bitterhed i din øl, da forskellige humlevarianter har forskellige niveauer af alfa-syre.  2. Brug en anden gær Ud over at gære ølet efterlader gæren mange interessante smagsstoffer og kan give dit hjemmelavede øl dets egen subtile karakter. Eksempelvis kan engelske gærstammer tilføje malt- og søde smage, Californiens gær har tendens til at skabe en ren og sprød øl, mens sæsongær tilføjer lyse og frugtagtige smage til din øl.  3. Det Brug forskellige korn Hvis man ændrer mængden af malt, kan det øge eller mindske alkoholindholdet i den færdige øl. Man prøver at bytte en base malt med en anden, som amerikanske bleg malts med en britisk sort, og kigge efter de subtile forskelle mellem dem. Du kan også lege med de specielle korn, som at bruge en lidt mørkere ristning.  4. Tilføj frugt, krydderier eller urter Frugter, krydderier, urter og andre ingredienser er en god måde at tilføje en helt personlig karakter til din hjemmelavede øl. Alt fra friske jordbær og basilikum til vanilje bønner og kardamom kan virkelig supplere de andre malte, humle smag i en øl.  5. Det Ændre vandprofilen Forskellige øltyper opnås typisk bedst med en passende vandprofil, med forskellige niveauer af mineraler for at opnå den ønskede smagsprofil. Ved at justere mængden af bestemte mineraler i brygningsvandet kan man få øl til at smage fyldigere, sødere, tørre, mere bitre eller endda sure.