Napíšte krátky odsek o vplyve výživy na ľudské zdravie.
Hoci je zrejmé, že výživa by mala mať vplyv na zdravie, moderná medicínska paradigma odmietla zohľadniť alebo aspoň minimalizovať jej úlohu v ľudskom zdraví. Potravina je nevyhnutná pre prežitie človeka a výživné jedlo je nevyhnutným predpokladom na vytvorenie a udržanie zdravého ľudského tela a mysle. Konzumácia nesprávnych druhov potravín môže spôsobiť spustošenie ľudského metabolizmu a časom viesť k hormonálnym poruchám, obezite, cukrovke a srdcovým chorobám. Svet je svedkom zvýšených prípadov takýchto porúch od doby industrializácie potravinárskeho a farmaceutického priemyslu. Po druhej svetovej vojne sa od 70. rokov 20. storočia počet výskytu uvedených chorôb zvýšil mnohonásobne, pričom silne koreloval so zvýšenou spotrebou spracovaných potravín, olejov zo semien, cukru a uhľohydrátov, zatiaľ čo negatívne koreloval s spotrebou nasýtených tukov a červeného mäsa. Zatiaľ čo sa teda priemerná dĺžka života ľudských bytostí zvýšila, hoci v rôznych regiónoch sveta inak, s rastúcim prínosom modernej lekárskej praxe, kvalita života pre väčšinu ľudí klesla. Dá sa tvrdiť, že my, ako spoločnosť, sa stávame bohatými na kalórie, ale chudobnými na živiny, s negatívnymi dôsledkami pre verejné zdravie.