Дайте мне пять способов сделать домашнее пиво более интересным.
Существует бесконечное количество способов создания интересных ароматов, которые являются личными фаворитами или попытками воспроизвести классические пива и стили пива. Существует ряд факторов, которые составляют вкусовой профиль пива, и часть удовольствия от пивоварения дома заключается в том, что вы можете играть с каждым из них, чтобы изменить вкус и характер вашего домашнего пива. Вот пять способов, которыми вы можете изменить свой собственный рецепт домашнего пива, чтобы добавить интересные ароматы, или, в качестве альтернативы, вы можете изменить существующий рецепт домашнего пива, которым делится кто-то другой или пивоварня.  Первый. Используйте другой хмель. Для домашних пивоваров существует огромное разнообразие хмеля, и каждый из них может привнести свой особый вкус и аромат в пиво, начиная от ананаса и абрикосов, через сосны и леса, до грейпфрутовой соски и лимонной косточки. Используя в рецепте другой хмель из того же семейства или из совершенно другого семейства хмелей, вы можете легко добавить интересные и часто радикальные изменения в ароматный профиль вашего пива. Однако, в зависимости от того, когда хмель добавляется в процессе пивоварения, вы также можете увеличить или уменьшить уровень горькости пива, поскольку различные сорта хмеля имеют разный уровень альфа-кислот.  Второй. Используйте другую дрожжи. Помимо ферментации пива, дрожжи оставляют после себя множество интересных ароматов и могут придать вашему домашнему пиву его собственный тонкий характер. Например, английские штаммы дрожжей могут добавлять солодовый и сладкий аромат, калифорнийские дрожжи создают чистые и хрустящие пиво, в то время как сезонные дрожжи добавляют яркий и фруктовый аромат вашему пиву.  Третье. Используйте разные зерна. Изменение количества солодовых напитков может увеличить или уменьшить содержание алкоголя в готовом пиве. Пытался поменять один солод на другой, как американский бледной солод на британский сорт, и искать тонкие различия между ними. Вы также можете играть со специальными зернами, например, использовать немного более темный жар.  4. Добавление фруктов, специй или трав Фрукты, специи, травы и другие ингредиенты - отличный способ придать вашему домашнему пиву совершенно личный характер. Все, от свежей клубники и базилика до ванильной фасоли и кардамона, действительно может дополнить другие солодовые, хмельные ароматы в пиве.  Пять. Измените свой профиль воды Различные стили пива, как правило, лучше всего достигаются с подходящим профилем воды, с различными уровнями минералов для достижения желаемого профиля аромата. Изменив количество минералов, содержащихся в пивной воде, можно сделать пиво более сытым, сладким, сухим, горьким или даже кислым.