Zergatik dira katuak horren selektiboak?
Context:Katuek dastamen-papila gutxi dituzte gizakiekin alderatuta (470 inguru, giza mihian 9.000 baino gehiago). Katu domestikoek eta basatiek mutazio berbera dute dastamen-hartzaileen geneetan, eta horrek zaintzen ditu gozamen-hartzaileak azukre molekulekin lotzea, gozamenak dastatzeko gaitasunik gabe utziz. Zuen gustuak azidoak eta aminoazidoak adibidez, proteinak eta gustu garratzak adierazten ditu. Katuek, gainera, tenperatura-preferentzia berezia dute janariarentzat, 38 °C (100 °F) inguruko tenperatura duten elikagaiak nahiago dituzte, hilberri baten antzekoak direnak, eta normalean hotzak edo hozkailuan aurkeztutako elikagaiak baztertzen dituzte (zeinak katuari seinale bat emango liokeen " harrapakina " aspaldi hil dela eta, beraz, posiblemente, toxikoa edo deskonposatzen ari dela).
Katuek gatz usaina dute, proteina, eta zapore garratza. Zapore garbiak ez dio erantzuten goxotasunari. Gainera, katuek 100 °F (38 °C) -ra hurbil dagoen tenperatura duten elikagaiak nahiago dituzte. Katu basatientzat, tenperatura hau elikagai freskoekin lotzen da, deskonposatzen diren elikagaiekin alderatuta.