मुझे पांच तरीके बताएं जिससे मैं अपनी होमब्रे बियर को और अधिक दिलचस्प बना सकता हूं
दिलचस्प स्वाद बनाने के अनंत तरीके हैं, जो या तो व्यक्तिगत पसंदीदा हैं या क्लासिक बीयर और बीयर शैलियों को दोहराने का प्रयास करते हैं। बियर के स्वाद प्रोफाइल को बनाने वाले कई कारक होते हैं और घर पर अपनी बियर बनाने का आनंद का हिस्सा यह है कि आप इनमें से प्रत्येक के साथ खेल सकते हैं ताकि अपने होमब्रे बियर के स्वाद और चरित्र को बदल सकें। यहां पांच तरीके दिए गए हैं जिनसे आप दिलचस्प स्वाद जोड़ने के लिए अपने स्वयं के होमब्रे रेसिपी को बदल सकते हैं या वैकल्पिक रूप से आप किसी और या ब्रुअरी द्वारा साझा किए गए मौजूदा होमब्रे रेसिपी को बदल सकते हैं।  १. अलग-अलग हल्दी का प्रयोग करें होमब्रेवर्स के लिए कई प्रकार के होप्स उपलब्ध हैं और इनमें से प्रत्येक आपके बीयर में अपना विशेष स्वाद और सुगंध प्रदान कर सकता है, जो अनानास और खुबानी से लेकर पाइन के पेड़ों और जंगल, अंगूर की जड़ और नींबू के छिलके तक है। अपने व्यंजनों में एक ही परिवार या पूरी तरह से अलग परिवार से एक अलग शर्बत का उपयोग करके, आप आसानी से अपने बियर के स्वाद प्रोफ़ाइल में दिलचस्प और अक्सर कट्टरपंथी बदलाव जोड़ सकते हैं। हालांकि, जब शराब बनाने की प्रक्रिया में शर्बत को जोड़ा जाता है, उसके आधार पर, आप अल्फा एसिड के विभिन्न स्तरों के कारण अपनी बीयर की कड़वाहट के स्तर को बढ़ा/घटा सकते हैं।  २. एक अलग खमीर का प्रयोग करें बीयर को किण्वित करने के अलावा, खमीर बहुत सारे दिलचस्प स्वादों को पीछे छोड़ देता है और आपके होमब्रू को इसका अपना सूक्ष्म चरित्र दे सकता है। उदाहरण के लिए, इंग्लिश यीस्ट स्ट्रेन में माल्टी और मीठे स्वाद मिल सकते हैं, कैलिफोर्निया के यीस्ट से साफ और कुरकुरे बीयर बनती है, जबकि सीजन के यीस्ट से आपकी बीयर में चमकीले और फलदार स्वाद मिलते हैं।  ३. अलग-अलग अनाज का प्रयोग करें बेसिक माल्ट्स की मात्रा को बदलने से आपकी तैयार बीयर में अल्कोहल की मात्रा बढ़ सकती है या कम हो सकती है। एक आधार माल्ट को दूसरे के लिए बदलने की कोशिश करना, जैसे अमेरिकी पीले माल्ट को ब्रिटिश किस्म के लिए, और उनके बीच सूक्ष्म अंतरों की तलाश करना। आप विशेष अनाज के साथ भी खेल सकते हैं, जैसे थोड़ा गहरा भुना हुआ उपयोग करना।  4. फल, मसाले या जड़ी-बूटियां डालें फलों, मसालों, जड़ी-बूटियों और अन्य सामग्रियों के साथ आप अपने घर का बना मदिरा को पूरी तरह से व्यक्तिगत बना सकते हैं। ताजा स्ट्रॉबेरी और तुलसी से लेकर वेनिला बीन्स और कार्डमॉम तक की कोई भी चीज़ वास्तव में बीयर में अन्य माल्टी, हॉप्पी फ्लेवर का पूरक हो सकती है।  ५. अपनी जल प्रोफ़ाइल बदलें विभिन्न बीयर शैलियों को आमतौर पर वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए विभिन्न खनिज स्तरों के साथ उपयुक्त पानी के प्रोफ़ाइल के साथ सबसे अच्छा प्राप्त किया जाएगा। आपके पेय जल में पाए जाने वाले विशिष्ट खनिजों की मात्रा को समायोजित करके, बीयर को अधिक पूर्ण, मीठा, शुष्क, कड़वा या यहां तक कि खट्टा स्वाद देने के लिए बनाया जा सकता है।