اكتب فقرة قصيرة عن تأثير التغذية على صحة الانسان.
بالرغم من انه من الواضح ان التغذية يجب ان تؤثر على الصحة، الا ان النموذج الطبي الحديث رفض ان يعوض عن، او على الاقل يقلل من، دورها في صحة الانسان. الغذاء ضروري للبقاء على قيد الحياة، والغذاء المغذّي شرط أساسي لخلق وصيانة جسم وعقل صحي. استهلاك الأطعمة الخاطئة يمكن أن يسبب فوضى في عملية التمثيل الغذائي البشري، وبمرور الوقت، يؤدي إلى اضطرابات هرمونية، والسمنة، والسكري وأمراض القلب. العالم يشهد زيادة الحالات من هذه الاضطرابات منذ وقت تصنيع الصناعات الغذائية والصيدلانية. بعد الحرب العالمية الثانية، منذ السبعينات، ارتفعت معدلات حدوث الأمراض المذكورة أعلاه، ترتبط بقوة مع زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة، زيوت البذور، السكر والكربوهيدرات بينما ترتبط سلبا مع استهلاك الدهون المشبعة واللحوم الحمراء. وبالتالي، بينما متوسط العمر المتوقع للبشر ارتفع، وإن كان مختلفاً في مناطق مختلفة من العالم، مع المساهمة المتزايدة في الممارسة الطبية الحديثة، انخفضت نوعية الحياة لمعظم الناس. يمكن القول اننا كمجتمع نصبح غنيين بالسعرات الحرارية لكن فقراء في المغذيات، مع نتائج سلبية للصحة العامة.