Beri aku lima cara untuk membuat bir buatan sendiri lebih menarik.
Ada banyak cara untuk menciptakan rasa yang menarik, yang merupakan favorit pribadi atau mencoba mereplikasi bir klasik dan gaya bir. Ada sejumlah faktor yang membentuk profil rasa bir dan bagian dari kesenangan menyeduh bir Anda sendiri di rumah, adalah bahwa Anda dapat bermain-main dengan masing-masing untuk mengubah rasa dan karakter bir buatan Anda. Berikut adalah lima cara untuk mengubah resep sendiri untuk menambahkan rasa yang menarik atau alternatifnya, Anda dapat mengubah resep yang sudah ada yang dibagikan oleh orang lain atau pabrik bir.  Pertama. Gunakan hop yang berbeda Ada berbagai macam jenis hop yang tersedia untuk pembuat bir rumah dan masing-masing dapat memberikan rasa dan aroma tersendiri pada bir Anda, mulai dari nanas dan aprikot, ke pohon pinus dan hutan, hingga biji grapefruit dan kulit lemon. Dengan menggunakan hop yang berbeda dalam resep Anda baik dari keluarga yang sama atau dari keluarga yang sama sekali berbeda dari hop, Anda dapat dengan mudah menambahkan perubahan yang menarik dan sering radikal untuk profil rasa bir Anda. Namun, tergantung pada kapan hop ditambahkan dalam proses pembuatan bir, Anda juga dapat meningkatkan / menurunkan tingkat kepahitan bir Anda, karena berbagai varietas hop memiliki tingkat asam alfa yang berbeda.  Kedua. Gunakan ragi yang berbeda Selain menfermentasi bir, ragi meninggalkan banyak rasa yang menarik dan dapat memberikan bir buatan Anda karakter halusnya sendiri. Sebagai contoh, strain ragi Inggris dapat menambahkan rasa malt dan manis, ragi California cenderung menciptakan bir yang bersih dan renyah, sementara ragi musim menambahkan rasa cerah dan buah ke bir Anda.  Ketiga. Gunakan biji yang berbeda Mengubah jumlah base malt dapat meningkatkan atau mengurangi kadar alkohol dalam bir Anda. Mencoba menukar satu malt dasar dengan yang lain, seperti malt pucat Amerika dengan varietas Inggris, dan mencari perbedaan halus di antara mereka. Anda juga dapat bermain-main dengan biji-bijian khusus, seperti menggunakan panggang sedikit lebih gelap.  4. Tambahkan buah, rempah-rempah atau ramuan Buah-buahan, rempah-rempah, herbal, dan bahan-bahan lainnya adalah cara yang bagus untuk menambahkan karakter yang sepenuhnya pribadi pada minuman buatan Anda. Apa pun dari stroberi segar dan kemangi hingga kacang vanili dan kapulaga benar-benar dapat melengkapi rasa malty dan hoppy lainnya dalam bir.  5. Mengerti. Ubah profil airmu Gaya bir yang berbeda biasanya akan dicapai dengan profil air yang sesuai, dengan tingkat mineral yang berbeda untuk mencapai profil rasa yang diinginkan. Dengan menyesuaikan jumlah mineral tertentu yang terdapat dalam air bir, bir dapat dibuat dengan rasa yang lebih penuh, lebih manis, lebih kering, lebih pahit, atau bahkan asam.