به من پنج راه بده که چطور می تونم آبجو خانگی ام رو جالب تر کنم
راه های بی نهایت برای ایجاد طعم های جالب وجود دارد، که یا مورد علاقه شخصی هستند یا تلاش برای تکرار انواع کلاسیک آبجو و سبک های آبجو. عوامل متعددی وجود دارند که مشخصات طعم آبجو را تشکیل می دهند و بخشی از لذت نوشیدن آبجو در خانه، این است که شما می توانید با هر یک از این ها بازی کنید تا طعم و شخصیت آبجو خانگی خود را تغییر دهید. در اینجا پنج راه وجود دارد که شما می توانید دستور العمل خانگی خود را برای اضافه کردن طعم های جالب تغییر دهید یا در عوض می توانید یک دستور العمل خانگی موجود را که توسط شخص دیگری یا یک کارخانه آبجو به اشتراک گذاشته شده است، تغییر دهید.  ۱. از ترشحات مختلف استفاده کن انواع مختلفی از حبوبات در دسترس تولیدکنندگان خانگی وجود دارد و هر یک از آنها می تواند طعم و بوی خاصی را به آبجو شما وارد کند، از آناناس و زردآلو گرفته تا درختان کاج و جنگل، تا جوهر انگور و جوهر لیمو. با استفاده از یک ترشی متفاوت در دستور العمل خود از همان خانواده یا از یک خانواده کاملا متفاوت از ترشها، شما به راحتی می توانید تغییرات جالب و اغلب رادیکال را به مشخصات طعم آبجو خود اضافه کنید. با این حال، بسته به اینکه چه زمانی در فرآیند آبجو سازی، حبوبات اضافه می شوند، می توانید سطح تلخی آبجو را افزایش یا کاهش دهید، زیرا انواع مختلف حبوبات دارای سطوح مختلف اسید آلفا هستند.  ۲. از مخمر متفاوت استفاده کن علاوه بر تخمیر کردن آبجو، مخمر طعم های جالبی را به جا می گذارد و می تواند به آبجو خانگی شما شخصیت ظریف خود را بدهد. به عنوان مثال، انواع مخمر انگلیسی می توانند طعم های شیرین و شیرین را اضافه کنند، مخمر کالیفرنیا تمایل به ایجاد یک آبجو تمیز و تند دارد، در حالی که مخمر فصل طعم های روشن و میوه ای را به آبجو شما اضافه می کند.  ۳. از دانه های مختلف استفاده کن تغییر مقدار آبجو می تواند الکل را در آبجو شما افزایش یا کاهش دهد. تلاش برای مبادله یک مالت پایه با دیگری، مثل مالت های سفید آمریکایی با انواع بریتانیایی، و به دنبال تفاوت های ظریف بین آنها باشید. شما همچنین می توانید با دانه های خاص بازی کنید، مثل استفاده از یک کباب کمی تیره تر.  4. اضافه کردن میوه، ادویه جات یا گیاهان گیاهی میوه ها، ادویه ها، گیاهان و سایر مواد تشکیل دهنده یک راه عالی برای اضافه کردن یک شخصیت کاملا شخصی به نوشیدنی خانگی شما هستند. هر چیزی از توت فرنگی تازه و سیب زمینی به لوبیا وانیل و کاردامون واقعا می تواند مکمل دیگر مالتی، طعم هپ در یک آبجو باشد.  پنج. پروفايل آبت رو عوض کن سبک های مختلف آبجو به طور معمول به بهترین وجه با یک مشخصات آب مناسب، با سطوح مختلف مواد معدنی برای دستیابی به مشخصات طعم مطلوب، به دست می آید. با تنظیم مقدار مواد معدنی خاص موجود در آب آبجو، می توان آبجو را با طعم پر، شیرین، خشک، تلخ یا حتی ترش تر کرد.