Kial katoj estas tiel elektemaj pri tio, kion ili manĝas?
Context:Katoj havas relative malmultajn gustokulvitrojn kompare kun homoj (470 aŭ tiel kontraŭ pli ol 9,000 sur la homa lango). Hejmaj kaj sovaĝaj katoj kundividas genan mutacion de gustreceptoro, kiu malhelpas al iliaj dolĉaj gustiloj ligiĝi al sukeraj molekuloj, igante ilin senkapablaj gustumi dolĉecon. Anstataŭe, la gustoburĝonoj reagas al acidoj, aminoacidoj kiel proteino, kaj amaraj gustigaj tuboj. Katoj ankaŭ havas klaran temperaturpreferencon por sia manĝaĵo, preferante manĝaĵon kun temperaturo ĉirkaŭ 38 °C (100 °F) kiu estas simila al tiu de freŝa mortigo kaj rutine malakceptante manĝaĵon prezentitan malvarman aŭ fridigita (kiu signalus al la kato ke la "ofero" objekto estas longe morta kaj tial eble toksa aŭ putriĝanta).
La gustokaploj de katoj reagas al acidoj, proteinoj kaj amaraj gustoj. La gustokulvitroj ne reagas al dolĉeco. Krome, katoj preferas manĝaĵon kun temperaturo proksima al 100 °F (38 °C). Por sovaĝaj katoj, tiu temperaturo estas asociita kun freŝa manĝaĵo kontraste al manĝaĵo kiu povas esti putriĝanta.