Schrijf een korte paragraaf over de invloed van voeding op de menselijke gezondheid.
Hoewel het duidelijk is dat voeding invloed moet hebben op de gezondheid, heeft het moderne medische paradigma geweigerd rekening te houden met, of op zijn minst geminimaliseerd, de rol van voeding in de menselijke gezondheid. Voedsel is van cruciaal belang voor het menselijk voortbestaan, en voedzaam voedsel is een voorwaarde voor het creëren en onderhouden van een gezond menselijk lichaam en geest. Het consumeren van het verkeerde soort voedsel kan het menselijk metabolisme verwoesten en na verloop van tijd leiden tot hormonale stoornissen, obesitas, diabetes en hart-en vaatziekten. Sinds de industrialisatie van de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie is de wereld getuige van een toename van dergelijke aandoeningen. Na de Tweede Wereldoorlog, sinds de jaren zeventig, zijn de incidentiecijfers van de bovengenoemde ziekten vermenigvuldigd toegenomen, sterk gecorreleerd met de toegenomen consumptie van bewerkte voedingsmiddelen, zaadoliën, suiker en koolhydraten, terwijl ze negatief gecorreleerd zijn met de consumptie van verzadigde vetten en rood vlees. Hoewel de gemiddelde levensverwachting van de mens is toegenomen, zij het in verschillende delen van de wereld, met de toenemende bijdrage van de moderne medische praktijk, is de kwaliteit van het leven voor de meeste mensen afgenomen. Men kan stellen dat we als samenleving calorierijk maar voedingsarm worden, met negatieve gevolgen voor de volksgezondheid.