Aku kawa maulah coklat di rumah?
Maulah coklat di rumah bisa jadi bauntung, tapi siap-siaplah gasan mangaluarakan sedikit duit wan banyak waktu. Uang tu dipakai gasan perlengkapan wan biji kakao. Pian parlu alat-alat gasan maulah kacang-kacangan, yaitu mesin penggiling kacang-kacangan (sekitar $600) wan mesin pengasah kacang-kacangan (sekitar $400) gasan maulah produk jadi. Kamu parlu jua tikar silikon (sekitar $20) wan pengering rambut (sekitar $30). Tapi mari mulai dari awal.  Belilah antara dua sampai enam pon biji kakao mentah nang sudah diragi. Ada macam-macam importir ritel nang kawa ditamui di web. Pilih satu macam atawa campuran nang sesuai lawan selera Anda dalam coklat.  Urutakan kacang-kacangan, cabut kacang-kacangan nang rusak, kacang-kacangan nang cacat, wan benda asing apa pun nang mungkin ada.  Panggang kacang-kacangan, dua paun satiap kali, di 350F salawas antara 20 sampai 30 menit, tagantung pada pangalaman Pian lawan kacang-kacangan atawa baunya. Baunya kayak kue coklat segar. Jangan bakar bubuhannya!  Biarkan kacangnya dingin.  Kulitakan kacangnya. Kamu kawa maulah ini lawan tangan - nang aku dapati maulah produk nang labih unggul - tapi diingatakan bahwa ini kawa memakan waktu sampai 6 jam satiap pon. Atau, ikam kawa manukar sapu anggur wan mamakai pengering rambut gasan mangupas kulitnya. Pendekatan ini labih lakas, tapi maninggalakan labih banyak kulit wan manghilangakan labih banyak fragmen kacang. Apapun jua hasilnya, timbanglah hasil biji-bijianmu.  Maulah ikam jadi labih nyaman. Pakai pengering rambut gasan meulah permukaan penggiling sampai paling kada 120F. Tambahakan kacangnya sadikit-sadikit. Bantulah melanger kalo kena macet. Pastiakan bahwa alat panyampurnya bajalan stabil sabalum maninggalakannya kada dijaga. Bila sudah mulai, pasti akan lancar.  Jalankan pengaduk selama 24 sampai 72 jam, lagi-lagi bergantung pada pengalaman kalian dengan kacang dan selera kalian. Amun mamakai campuran kacang, tambahkan kacang nang baaroma kuat di awal prosesnya wan kacang nang baaroma halus imbah itu. Biar kacang nang paling halus haja paling kada 8 jam. Tambahakan gula gasan rasa. Persentase gula dalam beratnya kawa bamacam-macam mulai dari babarapa persen sampai 30 persen. Kamu kawa jua manambah susu lemak nang dikeringakan di titik ini, wan bumbu-bumbu lain, kaya kira-kira satu inci biji vanili. Campur gula wan aditif lainnya paling kada 8 jam lagi. Tujuannya adalah gasan mangurangi ukuran partikel di bawah apa nang kawa dideteksi oleh lidah. Imbah tuntung, dihanyutakan ka dalam panci panggang silikon. Ini adalah coklat nang kada dipanaskan. Coklatnya mudah cair wan cenderung jadi rapuh pas sudah tuha. Itulah sababnyo awak musti mamparesoannyo.  Akhirnya, ikuti petunjuk nang ada di mesin tempering, tambahkan potongan coklat nang kada di tempering nang kaya nang ditunjukakan. Cokelat nang dihaluskan cair kawa diguna'akan gasan mancelupkan buah atawa kawa dihanyut'akan ka dalam cetakan gasan bar atawa permen berbentuk. Aditif lain kawa dimasukakan di tahap ini - kacang, nougat dll. Tujuannya dinginum di suhu kamar babarapa jam sabalum disajikan. Nikmatilah hasil gawian ikam.