Waarom zijn katten zo kieskeurig over wat ze eten?
Context:Katten hebben relatief weinig smaakpapillen vergeleken met mensen (ongeveer 470, tegen meer dan 9.000 op de menselijke tong). Huiskatten en wilde katten delen een genmutatie van een smaakreceptor die hun zoete smaakpapillen ervan weerhoudt zich te binden aan suikerhoudende moleculen, waardoor ze geen vermogen hebben om zoet te proeven. Hun smaakpapillen reageren op zuren, aminozuren zoals eiwitten en bittere smaken. Katten hebben ook een duidelijke temperatuurvoorkeur voor hun voedsel, ze geven de voorkeur aan voedsel met een temperatuur van ongeveer 38 ° C (100 ° F), die vergelijkbaar is met die van een vers gedood dier en routinematig voedsel verwerpen dat koud of gekoeld wordt gepresenteerd (wat de kat zou signaliseren dat het "prooi" al lang dood is en daarom mogelijk giftig of ontbindend is).
De smaakpapillen van katten reageren op zuren, eiwitten en bittere smaken. De smaakpapillen reageren niet op zoet. Bovendien geven katten de voorkeur aan voedsel met een temperatuur van ongeveer 38 °C. Bij wilde katten wordt deze temperatuur geassocieerd met vers voedsel in tegenstelling tot voedsel dat kan ontbinden.