Дайте мені п'ять способів зробити моє домашнє пиво цікавішим.
Існує безліч способів створити цікаві смаки, які є або особистими улюбленими, або спробами відтворити класичні пива і стилі пива. Існує ряд факторів, які формують ароматний профіль пива, і частина задоволення від приготування власного пива вдома полягає в тому, що ви можете грати з кожним з них, щоб змінити аромат і характер вашого домашнього пива. Ось п'ять способів, за допомогою яких ви можете змінити свій власний рецепт домашнього пива, щоб додати цікаві аромати, або, як альтернатива, ви можете змінити існуючий рецепт домашнього пива, який поділяє хтось інший або пивоварня.  1. Використовуйте різні хмелі. Для домашніх пивоварів доступно величезне різноманіття хмелю, і кожен з них може додати свій власний особливий смак і аромат до пива, починаючи від ананасу і абрикосів, до соснових дерев і лісу, до грейпфрутового соку і лимонної кості. Використовуючи інший хмель у своєму рецепті або з того ж роду хмелю, або з зовсім іншого роду хмелю, ви можете легко додати цікаві і часто радикальні зміни в ароматний профіль пива. Однак, залежно від того, коли хмель додається в процесі пивоваріння, ви також можете збільшити/поменшити рівень гіркоти пива, оскільки різні сорти хмелю мають різний рівень альфа-кислот.  2. Використовуйте інші дріжджі. Крім ферментації пива, дріжджі залишають за собою багато цікавих ароматів і можуть придавати домашньому пиву свій тонкий характер. Наприклад, англійські штами дріжджів можуть додати солоний і солодкий аромат, каліфорнійські дріжджі, як правило, створюють чисте і хрустке пиво, в той час як сезонні дріжджі додають яскравий і фруктовий аромат до вашого пива.  3. Смерть. Використовуйте різні зерна Зміна кількості солодових напоїв може збільшити або зменшити вміст алкоголю в готовому пиві. Спробуючи обміняти один базовий солод на інший, як американський блідий солод на британський сорт, і шукати тонкі відмінності між ними. Ви також можете погратися з спеціальними зернами, наприклад, використовувати трохи більш темний жар.  4. Додати фрукти, спеції або трави Фрукти, спеції, трави та інші інгредієнти - це чудовий спосіб додати до домашнього пива особливий характер. Все, від свіжої полуниці і базиліку до банілії і кардамону, може доповнити інші солодові, хмельні аромати пива.  5. Смерть. Змінюйте свій водяний профіль Різні стилі пива, як правило, найкраще досягаються за допомогою відповідного профілю води, з різними рівнями мінералів для досягнення бажаного ароматичного профілю. Змінюючи кількість певних мінералів, що містяться в пивовареній воді, можна зробити пиво більш насиченим, солодким, сухим, гірким або навіть кислим.