اكتب فقرة قصيرة عن تأثير التغذية على صحة الانسان.
وبالرغم من انه من الواضح ان التغذية يجب ان تؤثر على الصحة، الا ان النموذج الطبي الحديث رفض ان يضع في الحسبان، او على الاقل يقلل من دورها في صحة الانسان. الغذاء ضروري للبقاء على قيد الحياة، والغذاء المغذّي شرط أساسي لخلق وصيانة جسم وعقل صحي. اكل انواع الغذاء الغير مناسبة يمكن ان يسبب فوضى في عملية التمثيل الغذائي البشري، وبمرور الوقت، يؤدي الى اضطرابات هرمونية، والسمنة، والسكري، وأمراض القلب. العالم يشهد زيادة في حالات مثل هذه الاضطرابات منذ وقت تصنيع الصناعات الغذائية والصيدلانية. بَعْد الحرب العالمية الثانية، منذ السبعينات، ارتفعت معدلات حدوث الامراض المذكورة اعلاه مرات عديدة، ترتبط بقوة مع زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة، زيوت البذور، السكر والكربوهيدرات بينما ترتبط سلبا مع استهلاك الدهون المشبعة واللحوم الحمراء. ولهذا، بينما متوسط العمر المتوقع للبشر ارتفع، بالرغم من اختلافه في مناطق مختلفة من العالم، مع زيادة مساهمة الممارسة الطبية الحديثة، انخفضت نوعية الحياة لمعظم الناس. يُمْكِنُ أَنْ يُقَالَ إنَّنا، كمجتمع، نَصِيرُ غنيينَ بِالْكُلُورِيَاتِ وَمِنْهُمْ قَلِيلٌ مِنَ المُغذّيات، بِنتِجَاتٍ سلبيّةٍ للصحة العامّة.