Nistaʼ nagħmel ċikkulata d- dar?
Li tagħmel iċ- ċikkulata d- dar tistaʼ tkun taʼ benefiċċju, imma kun lest li tqattaʼ ftit flus u ħafna ħin. Il-flus imorru għat-tagħmir u l-fażola tal-kawkaw. Għall- tagħmir, ser ikollok bżonn melanger (madwar $600) biex tfarrak il- fażola u magna li tfarrak il- fażola (madwar $400) biex tagħmel il- prodott lest. Ikollok bżonn ukoll matta tas- silikon (madwar $20) u hair dryer (madwar $30). Imma ejja nibdew mill- bidu.  Ixtri bejn żewġ u sitt liri taʼ fażola tal- kakaw mhux ipproċessata. Hemm varjetà ta' importaturi bl-imnut li tista' ssib fuq l-internet. Agħżel varjetà waħda taʼ ċikkulata jew taħlita taʼ ċikkulata li jogħġbok.  Agħti l-fażola, u neħħi l-fażola miksurja, il-fażola difettuża, u kwalunkwe korp barrani li jista' jkun preżenti.  Aħmar il- fażola, żewġ liri kull darba, f'temperatura taʼ 350 F għal bejn 20 u 30 minuta, skont l- esperjenza tiegħek mal- fażola jew kif tinħaraq. Huma se riħa bħal brownies frisk. Tħallihomx jinħarqu!  Ħalli l-fażola tkessaħ.  Ħassar il-fażola. Tistaʼ tagħmel dan bl- idejn - li jien insib li jipproduċi prodott superjuri - imma tkun avżat li dan jistaʼ jieħu sa 6 sigħat għal kull libbra. Inkella, tistaʼ tixtri apparat li jnixxi l- inbid u tuża t- tnixxif tax- xagħar biex tneħħi l- ġlud. Dan l- approċċ huwa ħafna iktar mgħaġġel, imma jħalli iktar ġilda u jitilfu iktar frammenti tal- fażola. Fi kwalunkwe każ, ikkalkula l- rendiment finali tal- fażola.  Ikseb inti melanger tmur. Uża t-tnixxif tax-xagħar biex iżżid il-wiċċ tat-tħin sa mill-inqas 120 F. Żid il- fażola biċċa waħda kull darba. Għin lill- melanger jekk ikun imwaħħal. Kun żgur li l- melanger qed jimxi b'mod stabbli qabel ma tħallih mingħajr sorveljanza. Meta tibda, se tiffjorixxi sewwa.  Agħmel il- melanger jaħdem għal 24 sa 72 siegħa, għal darb'oħra jiddependi fuq l- esperjenza tiegħek bil- fażola u fuq it- togħmiet tiegħek. Jekk tipprova taħlita taʼ fażola, żid il- fażola b'togħma iktar b'saħħitha kmieni fil- proċess u l- fażola b'togħma iktar delikata iktar tard. Agħti saħansitra l- iktar fażola delikata mill- inqas 8 sigħat. Żid iz- zokkor skont it- togħma. Il- perċentwali taz- zokkor skont il- piż jistaʼ jvarja minn ftit perċentwali sa 30 fil- mija. Tistaʼ wkoll iżżid ħalib tax- xaħam sħiħ imnixxef f'dan il- punt, u ħwawar ieħor, bħal ċentimetru jew hekk taʼ fażola tal- vanilla. Ħallat is- zokkor u addittivi oħra għal mill- inqas 8 sigħat oħra. L- għan hu li tnaqqas id- daqs tal- partiċelli għal inqas minn dak li jistaʼ jiġi ddetettjat bil- ilsien. Meta tkun lesta, iddikanta f' panna tas-sikon li tkun imtaqqba fuq il- mat. Din hi ċ-ċikkulata tiegħek mingħajr temperament. Din tinħall faċilment u għandha t-tendenza li tinqered hekk kif tixjieħ. Huwa għalhekk li inti ser tixtieq li ttemprar dan.  Fl- aħħar, segwi l- istruzzjonijiet fuq il- magna tiegħek biex tissaħħan, u żid biċċiet taʼ ċikkulata mhux imsaħħna kif indikat. Iċ-ċikkulata li tkun ġiet ittemprata b'mod likwidu tista' tintuża biex titħawwad il-frott jew tista' titferra' f'forom għall-bar jew ħelu f'forma. F'dan l-istadju jistgħu jiġu inklużi addittivi oħra - ġewż, nougat eċċ. Ir-riżultati jitkessħu f'temperatura ambjentali għal diversi sigħat qabel ma jiġu sservuti. Igawdu r- riżultati tax- xogħol tagħkom.