Cho tôi 5 cách để tôi có thể làm cho bia của tôi thú vị hơn
Có vô số cách để tạo ra hương vị thú vị, đó là những món yêu thích cá nhân hoặc cố gắng sao chép các loại bia cổ điển và phong cách bia. Có một số yếu tố tạo nên hồ sơ hương vị của bia và một phần của niềm vui của việc pha chế bia của riêng bạn ở nhà, là bạn có thể chơi xung quanh với mỗi trong số này để thay đổi hương vị và tính cách của bia homebrew của bạn. Dưới đây là năm cách mà bạn có thể thay đổi công thức homebrew của riêng bạn để thêm hương vị thú vị hoặc thay thế bạn có thể thay đổi một công thức homebrew hiện có được chia sẻ bởi người khác hoặc một nhà máy bia.  Một. Sử dụng hop khác nhau Có rất nhiều loại Hopes có sẵn cho những người làm bia tại nhà và mỗi loại có thể mang lại hương vị và mùi hương đặc biệt của riêng mình cho bia của bạn, từ dứa và dứa, cây thông và rừng, hạt nho và hạt chanh. Bằng cách sử dụng một loại hop khác trong công thức của bạn hoặc từ cùng một gia đình hoặc từ một gia đình hoàn toàn khác nhau của hop, bạn có thể dễ dàng thêm những thay đổi thú vị và thường triệt để cho hồ sơ hương vị của bia của bạn. Tuy nhiên, tùy thuộc vào khi nào các loại sồi được thêm vào trong quá trình pha chế, bạn cũng có thể tăng / giảm mức độ cay của bia của bạn, do các giống sồi khác nhau có mức độ axit alpha khác nhau.  2. Sử dụng một loại men khác Bên cạnh việc lên men bia, men để lại rất nhiều hương vị thú vị và có thể mang lại cho bia nhà của bạn tính chất tinh tế của riêng nó. Ví dụ, các chủng nấm men tiếng Anh có thể thêm hương vị ngọt và ngọt, nấm men California có xu hướng tạo ra một loại bia sạch và giòn, trong khi nấm men mùa thêm hương vị sáng và trái cây vào bia của bạn.  3. Sử dụng các hạt khác nhau Thay đổi số lượng malt cơ bản có thể làm tăng hoặc giảm cồn trong bia đã hoàn thành của bạn. Cố gắng trao đổi một loại malt cơ bản với một loại khác, giống như các loại malt nhạt của Mỹ với một loại Anh, và tìm kiếm sự khác biệt tinh tế giữa chúng. Bạn cũng có thể chơi đùa với các loại ngũ cốc đặc biệt, như sử dụng một chút nướng tối hơn.  4. Thêm trái cây, gia vị hoặc thảo mộc Trái cây, gia vị, thảo mộc và các thành phần khác là một cách tuyệt vời để thêm một tính cách hoàn toàn cá nhân vào homebrew của bạn. Bất cứ thứ gì từ dâu tây tươi và húng quế đến hạt vanilla và quế thực sự có thể bổ sung cho các hương vị malty, hoppy khác trong bia.  5. Thay đổi hồ sơ nước Các kiểu bia khác nhau thường sẽ đạt được tốt nhất với một hồ sơ nước phù hợp, với mức độ khoáng chất khác nhau để đạt được hồ sơ hương vị mong muốn. Bằng cách điều chỉnh lượng khoáng chất cụ thể có trong nước pha chế, bia có thể được làm cho có hương vị đầy đủ hơn, ngọt hơn, khô hơn, đắng hơn hoặc thậm chí chua hơn.