ڇا مان گهر ۾ چاڪليٽ ٺاهي سگهان ٿو؟
گهر ۾ چاکليٽ ٺاهڻ ثواب ڏيندڙ ٿي سگهي ٿو ، پر ٿورو پئسو ۽ گهڻو وقت خرچ ڪرڻ لاءِ تيار رهو. پئسا سامان ۽ ڪاکو جي ٻوٽن ڏانهن ويندا آهن. سامان لاءِ ، توهان کي ٻج کي ملائڻ لاءِ هڪ ملائيندڙ (تقريبن 600 ڊالر) ۽ تيار ڪيل پيداوار ٺاهڻ لاءِ هڪ مشين (تقريبن 400 ڊالر) جي ضرورت پوندي. توهان کي به هڪ سلائيون ميٽ (تقريبن $ 20) ۽ هڪ وار ڊرائر (تقريبن $ 30) جي ضرورت پوندي. پر اچو ته شروعات کان شروع ڪريون.  خريد ڪريو ٻن کان ڇهن پائونڊن جي وچ ۾ خمير ٿيل خام ڪوڪو ٻج. هتي مختلف قسم جا پرچون درآمد ڪندڙ آهن جيڪي توهان ويب تي ڳولي سگهو ٿا. چڪليٽ جو هڪ قسم يا هڪ ميلاپ چونڊيو جيڪو توهان جي ذوق کي اپيل ڪري ٿو.  بئن کي ترتيب ڏيو ، ٽوٽل بئن کي هٽائڻ ، خراب بئن کي خراب ڪرڻ ، ۽ جيڪي به ڌاريا جسم موجود هوندا.  ٻج کي ، هڪ وقت ۾ ٻه پائونڊ ، 350F تي 20 ۽ 30 منٽن جي وچ ۾ ، ٻج سان توهان جي تجربي تي منحصر آهي يا انهن جي بوءِ ڪيئن آهي. اهي تازو براونيز وانگر بوءِ ڪندا. انهن کي نه ساڙيو!  بئن کي ٿڌو ٿيڻ ڏي.  بئن کي ڇڪيو. توهان اهو هٿ سان ڪري سگهو ٿا - جيڪو مان ڳولي ٿو هڪ اعليٰ پيداوار پيدا ڪري ٿو - پر خبردار ڪيو وڃي ته اهو هر پائونڊ 6 ڪلاڪ تائين وٺي سگهي ٿو. متبادل طور تي، توهان هڪ شرابي خريد ڪري سگهو ٿا ۽ چمڙي کي ڦوڪڻ لاءِ بال ڊرائر استعمال ڪري سگهو ٿا. هي طريقو گهڻو تيز آهي، پر وڌيڪ چمڙي ڇڏيندو آهي ۽ وڌيڪ ٻج جا ٽڪرا وڃائي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، توهان جي آخري بئن جي پيداوار کي وزن ڪريو.  توهان melanger وڃڻ حاصل. وارن جي سڪائڻ واري کي استعمال ڪريو ته جيئن پيسڻ واري مٿاڇري کي گهٽ ۾ گهٽ 120F تائين پهچايو وڃي. هڪ دفعي ۾ هڪ مٺ ٻوٽو شامل ڪريو. جيڪڏهن اهو ڦاسي پيو ته گڏ ڪرڻ واري کي مدد ڪريو. پڪ ڪريو ته ميلائنگر ان کي بي ترتيب ڇڏڻ کان اڳ مسلسل هلندو آهي. جڏهن اهو هلندو ويندو، اهو چڱي طرح هلندو ويندو.  24 کان 72 ڪلاڪن تائين ميليجر کي هلايو ، ٻيهر توهان جي پوکون ۽ توهان جي ذوق سان توهان جي تجربي تي منحصر آهي. جيڪڏهن ٻوٽن جي ميلاپ جي ڪوشش ڪريو ، عمل جي شروعات ۾ وڌيڪ مضبوط ذائقو وارا ٻوٽا شامل ڪريو ۽ بعد ۾ وڌيڪ نازڪ ذائقو وارا ٻوٽا شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪن تائين تمام گهڻيون نازڪ ڀاڄيون ڏيو. ذائقي مطابق کنڊ شامل ڪريو. وزن جي حساب سان شوگر جو سيڪڙو ڪجهه سيڪڙو کان 30 سيڪڙو تائين مختلف ٿي سگهي ٿو. تون به شامل ڪري سگهين ٿو خشڪ ٿڌي کير هن وقت ، ۽ ٻيا ذائقو ، جهڙوڪ هڪ انچ يا وڌيڪ وينلا بين. شگر ۽ ٻين additives کي گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ وڌيڪ ملايو. مقصد اهو آهي ته ذرات جي سائيز کي گهٽايو وڃي جنهن کي زبان کان ڳولي سگهجي ٿو. جڏهن اهو ٿي چڪو آهي ، هڪ سلائيون ميٽ لائن بيڪنگ پين ۾. هي توهان جي بيٺل چاکليٽ آهي. اهو آساني سان ڳري ٿو ۽ عمر سان گڏ ٽڪرا ٽڪرا ٿي ويندو آهي. جنهن جي ڪري توهان ان کي نرم ڪرڻ چاهيندا.  آخرڪار، توهان جي مشين تي هدايتن تي عمل ڪريو، جيئن ظاهر ڪيل آهي ته غير شديد چاکليٽ جو ٽڪرا شامل ڪريو. مائع مزاج چاکليٽ ميوو ڊپنگ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو يا بارن يا شڪل وارين مٺاڻن لاءِ ٺهيل ۾ وجهي سگهجي ٿو. هن مرحلي ۾ ٻيا اضافو شامل ٿي سگھن ٿا - نٽ ، نوگٽ وغيره. خدمت ڪرڻ کان پهريان نتيجن کي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪيو وڃي. پنهنجي محنت جي نتيجن مان لطف اندوز ٿيو.