Pateikite penkis būdus, kaip padaryti savo naminį alų įdomesnį.
Yra begalė būdų sukurti įdomius skonis, kurie yra arba asmeniniai mėgstamiausi, arba bandyti atkurti klasikinius alus ir alaus stilius. Yra daug veiksnių, kurie sudaro alaus skonio profilį, ir dalis savo alaus gaminimo namuose malonumo yra tai, kad galite žaisti su kiekvienu iš jų, kad pakeistumėte savo naminio alaus skonį ir charakterį. Štai penki būdai, kaip galite pakeisti savo namų alaus receptą, pridėdami įdomų skonį, arba galite pakeisti esamą namų alaus receptą, kurį dalijasi kažkas kitas ar alaus fabrikas.  1. Naudokite skirtingus apynius Namų alaus gamintojai gali įsigyti labai daug įvairių apynių, ir kiekviena iš jų gali įnešti savo ypatingą skonį ir aromatą į jūsų alų, pradedant ananasų ir abrikosų, baigiant pušų ir miškų, greipfrutų šaknų ir citrinų žievelės. Naudodami kitokį apynių rūšį savo recepte, arba iš tos pačios apynių šeimos, arba iš visiškai kitokios apynių šeimos, galite lengvai įdomių ir dažnai radikalių savo alaus skonio pokyčių. Tačiau, priklausomai nuo to, kada vyno ruošimo procese pridedamas humalas, galite padidinti arba sumažinti savo alaus kartumo lygį, nes skirtingose humalio veislėse yra skirtingas alfa rūgščių kiekis.  Antrasis. Naudokite kitokią mieles. Be to, kad mielas fermentuoja alų, jis palieka daugybę įdomių skonių ir gali suteikti jūsų naminiam alaus gėrimui subtilių savybių. Pavyzdžiui, Anglijos mielių veislės gali pridėti saldaus ir saldaus skonio, Kalifornijos mielai linkę sukurti švarų ir ryškią alų, o sezoniniai mielai prideda ryškių ir vaisių skonio jūsų alui.  Trečia. Naudokite skirtingus grūdus. Pakeitus baseinių maltų kiekį, gali padidėti arba sumažėti alkoholio kiekis gatavoje alaus medžiagoje. Stengiuosi pakeisti vieną maltą kitu, kaip amerikietiškas švelnus maltus su britų rūšimi, ir ieškoti subtilių skirtumų tarp jų. Taip pat galite pažaisti su specialiais grūdais, pavyzdžiui, naudoti šiek tiek tamsesnį kepsnį.  4. Pridėti vaisių, prieskonių ar žolelių Vaisių, prieskonių, žolelių ir kitų ingredientų naudojimas - puikus būdas į savo gėrimą pridėti visiškai asmeninio charakterio. Viskas nuo šviežių braškių ir baziliko iki vanilės pupelių ir kardamomo tikrai gali papildyti kitus saldaus, trąšų skonį alaus.  5. Žodžiai. Pakeiskite vandens profilį Įvairių alaus stilių paprastai geriausiai pasiekiama naudojant tinkamą vandens profilį, kuriame yra skirtingų mineralų lygių, kad būtų pasiektas norimas skonio profilis. Įvairiojant specialių mineralinių medžiagų kiekį, esančius alaus gaminimo vandenyje, jis gali būti pilnesnis, saldesnis, sausesnis, karštesnis ar net rūgštesnis.