Varför är katter så kräsen med vad de äter?
Context:Katter har relativt få smaklökar jämfört med människor (ungefär 470 mot mer än 9.000 på den mänskliga tungan). Hus- och vildkatter har en gemensam mutation i smaksreceptorgenen som hindrar deras söta smaklökar från att binda sig till sockerhaltiga molekyler, vilket gör att de inte kan känna sötma. Deras smaklökar reagerar istället på syror, aminosyror som protein och bitter smak. Katter har också en tydlig temperaturpreferens för sin mat, föredrar mat med en temperatur runt 38 ° C (100 ° F) som liknar en färsk död och rutinmässigt avvisar mat som presenteras kallt eller kylt (vilket skulle signalera till katten att "byten" är länge död och därför eventuellt giftig eller sönderfallande).
Kattens smaklökar reagerar på syra, protein och bitter smak. Smaklökarna svarar inte på sötma. Dessutom föredrar katter mat med en temperatur nära 38 °C. För vilda katter är denna temperatur förknippad med färsk mat i motsats till mat som kan vara sönderfallande.