Bana ev yapımı biramı daha ilginç hale getirmenin beş yolunu söyle.
İlginç tatlar yaratmanın sonsuz yolları var, bu ya kişisel favoriler ya da klasik biraları ve bira stillerini kopyalamaya çalışmak. Biraların lezzet profilini oluşturan bir dizi faktör vardır ve evde kendi biranızı yapmanın keyfinin bir parçası, kendi biralarınızın lezzetini ve karakterini değiştirmek için bunların her biriyle oynayabilmenizdir. İşte, ilginç lezzetler eklemek için kendi ev yapımı bir reçetenizi değiştirmenin beş yolu. Alternatif olarak, başka biri veya bir bira fabrikası tarafından paylaşılan mevcut bir ev yapımı bir reçeteyi değiştirebilirsiniz.  Bir. Farklı hop kullanın. Evde bira üretenlerin kullanabileceği çok çeşitli arpalar var ve bunların her biri, ananas ve kayısı, çam ağaçları ve ormanları, greyfurt çürüğü ve limon kabuğuna kadar değişen, kendi özel lezzetini ve aromasını biranıza getirebilir. Tarifinizde aynı aileden ya da tamamen farklı bir aileden farklı bir hop kullanarak, biralarınızın lezzet profiline ilginç ve genellikle radikal değişiklikler ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, bira yapım sürecinde ne zaman hop eklendiğine bağlı olarak, farklı hop çeşitlerinin farklı alfa asit seviyelerine sahip olması nedeniyle, biralarınızın acılık seviyelerini de artırabilir / azaltabilirsiniz.  2. İkimiz. Farklı bir maya kullan. Mayasız birayı fermente etmenin yanı sıra, mayasız bir çok ilginç lezzet bırakır ve ev yapımı biraya kendi ince karakterini verebilir. Örneğin, İngiliz maya türleri maltlı ve tatlı lezzetler ekleyebilir, Kaliforniya mayaları temiz ve pürüzsüz bir bira yaratmaya eğilimlidir, mevsim mayaları ise biralarınıza parlak ve meyveli lezzetler ekler.  Üç. Farklı tahıllar kullanın. Temel malt miktarını değiştirmek bitmiş biranızdaki alkol oranını artırabilir veya azaltabilir. Bir maltoyu başka bir maltoyla değiştirmeye çalışmak, tıpkı Amerikan soluk maltoları İngiliz maltolarıyla değiştirmek gibi, ve aralarındaki ince farklılıkları aramak. Özel tahıllarla da oynayabilirsin, örneğin biraz daha koyu bir kızartma kullan.  4. Meyve, baharat veya bitki ekleyin. Meyveler, baharatlar, otlar ve diğer malzemeler, ev yapımı biraya tamamen kişisel bir karakter katmanın harika bir yoludur. Taze çilek ve bezelye, vanilyalı fasulye ve kardamom gibi her şey bir bira içindeki diğer malt ve hopsu tatları tamamlayabilir.  Beş. Su profilini değiştir. Farklı bira stilleri, istenen lezzet profilini elde etmek için farklı mineral seviyelerine sahip uygun bir su profiliyle en iyi şekilde elde edilir. Bira suyunda bulunan belirli minerallerin miktarını ayarlayarak, bira daha dolgun, daha tatlı, daha kuru, daha acı, hatta ekşi tadı verebilir.