Escreva um pequeno parágrafo sobre o impacto da nutrição na saúde humana.
Embora seja óbvio que a nutrição deve impactar a saúde, o paradigma médico moderno se recusou a explicar, ou pelo menos minimizou, seu papel na saúde humana. A alimentação é fundamental para a sobrevivência humana, e a alimentação nutritiva é um pré-requisito para criar e manter um corpo e uma mente humanos saudáveis. Consumir os tipos errados de alimentos pode causar estragos no metabolismo humano e, com o tempo, levar a distúrbios hormonais, obesidade, diabetes e doenças cardíacas. O mundo testemunha um aumento de casos de tais distúrbios desde a época da industrialização das indústrias alimentar e farmacêutica. Após a Segunda Guerra Mundial, desde a década de 1970, as taxas de incidência das doenças acima mencionadas aumentaram várias vezes, fortemente correlacionadas com o aumento do consumo de alimentos processados, óleos de sementes, açúcar e carboidratos, enquanto estavam negativamente correlacionadas com o consumo de gorduras saturadas e carne vermelha. Assim, enquanto a esperança média de vida dos seres humanos aumentou, embora de forma diferente para diferentes regiões do mundo, com a contribuição crescente da prática médica moderna, a qualidade de vida da maioria das pessoas diminuiu. Pode-se argumentar que nós, como sociedade, estamos a tornar-nos ricos em calorias mas pobres em nutrientes, com resultados negativos para a saúde pública.