Andika fungu fupi kuhusu athari za lishe kwa afya ya binadamu.
Ingawa ni dhahiri kwamba lishe inapaswa kuathiri afya, mtindo wa kisasa wa matibabu umekataa kuelezea, au angalau kupunguza, jukumu lake katika afya ya binadamu. Chakula ni muhimu kwa uhai wa mwanadamu, na chakula chenye lishe ni takwa la msingi la kuunda na kudumisha mwili na akili yenye afya ya kibinadamu. Kula vyakula visivyofaa kunaweza kuharibu kimetaboliki ya binadamu, na baada ya muda, kusababisha matatizo ya homoni, kunenepa kupita kiasi, kisukari na magonjwa ya moyo. Ulimwengu unashuhudia ongezeko la visa vya magonjwa kama hayo tangu wakati wa utengenezaji wa viwanda vya chakula na dawa. Baada ya Vita Kuu ya 2, tangu miaka ya 1970, viwango vya matukio ya magonjwa yaliyotajwa hapo juu yameongezeka manifold, correlated nguvu na kuongezeka kwa matumizi ya vyakula vilivyosindika, mafuta ya mbegu, sukari na wanga wakati kuwa hasi correlated na matumizi ya mafuta ya saturated na nyama nyekundu. Hivyo, wakati wastani wa maisha ya binadamu imeongezeka, ingawa tofauti kwa mikoa tofauti ya dunia, na kuongeza mchango wa mazoezi ya kisasa ya matibabu, ubora wa maisha kwa watu wengi imepungua. Inaweza kusemwa kwamba sisi, kama jamii, tunakuwa matajiri wa kalori lakini maskini wa virutubisho, na matokeo mabaya kwa afya ya umma.