Viết một đoạn ngắn về tác động của dinh dưỡng đối với sức khỏe con người.
Mặc dù rõ ràng rằng dinh dưỡng nên tác động đến sức khỏe, nhưng mô hình y học hiện đại đã từ chối giải thích, hoặc ít nhất là giảm thiểu vai trò của nó trong sức khỏe con người. Thực phẩm rất quan trọng cho sự sống còn của con người, và thực phẩm bổ dưỡng là điều kiện tiên quyết để tạo ra và duy trì một cơ thể và tâm trí con người khỏe mạnh. Tiêu thụ những loại thực phẩm sai có thể gây ra sự tàn phá đối với sự trao đổi chất của con người, và theo thời gian, dẫn đến rối loạn nội tiết tố, béo phì, tiểu đường và bệnh tim. Thế giới chứng kiến sự gia tăng các trường hợp rối loạn như vậy kể từ thời kỳ công nghiệp hóa của ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Sau Thế chiến II, kể từ những năm 1970, tỷ lệ mắc các bệnh nói trên đã tăng lên nhiều lần, tương quan mạnh mẽ với việc tăng tiêu thụ thực phẩm chế biến, dầu hạt, đường và carbohydrate trong khi tương quan tiêu cực với việc tiêu thụ chất béo bão hòa và thịt đỏ. Do đó, trong khi tuổi thọ trung bình của con người đã tăng lên, mặc dù khác nhau đối với các khu vực khác nhau trên thế giới, với sự đóng góp ngày càng tăng của thực hành y tế hiện đại, chất lượng cuộc sống của hầu hết mọi người đã giảm. Có thể nói rằng chúng ta, như một xã hội, đang trở nên giàu calo nhưng nghèo dinh dưỡng, với những kết quả tiêu cực cho sức khỏe cộng đồng.