Quand un journaliste gastronomique s'allie à une grande maison d'épicerie fine
et à un éditeur de guides de voyage renommé, cela donne
"Beau et Bon" de Pierrick Jégu
soutenu by Fauchon Paris, éditions En Voyage.
400 adresses testées, triées, recommandées sur Paris
quartier par quartier, alliant critiques de restaurants et adresses gourmandes.
C'est clair, pratique et agréable à feuilleter.
Il est bien écrit avec des remarques justes et sans complaisance parfois.
Un guide à taille "humaine", un peu lourd à emporter avec soi dans le sac ou la poche
mais parfait pour regarder, compulser et choisir avant de réserver pour dîner
ou faire ses courses de thés, chocolats, pâtisseries, fromages ou de vins ...
Le rôle de Fauchon dans ce guide est louable, car il s'érige en "mécène" de l'art culinaire
français avec la volonté de partager avec le lecteur, le savoir-faire de la cuisine,
le respect des beaux produits et l'art de recevoir avec une french touch généreuse.
Bien sûr, ici et là sont mis en exergue, assez discret leurs produits phares et nouveautés.
Ils sont regroupés sous l’appellation pudique "Thématiques" et se concentrent sur
10 éléments de qualité comme la pâtisserie, le champagne, le foie gras, le vin,
le pain et le fromage.
En Pratique :
Beau et Bon de Pierrick Jegu
By Fauchon -Paris.
18 euros. en vente chez Fauchon et librairies
Broché, 208 pages, 326 g
10,6cm x 18,6cm x 1,8cm
10,6cm x 18,6cm x 1,8cm