J’adore la panna cota… et si je dois chercher dans mes souvenirs LE bonbon que j’aimais et que j’aime toujours… ce serait le bonbon Batna! Vous savez, "le bonbon au goût sauvage" annonce le paquet! Car la réglisse c’est bien mon truc! Et oui c’était si facile d’unir pana cotta et bonbon à la réglisse! Mais franchement là c’est trop booooooooon!
Pour 6 crèmes :
15cl de crème légère à 15%
35 cl de lait écréme
1 sachet (2 gr) d’agar-agar
13 bonbons batna ( à ajuster au goût de chacun)
Faire fondre les bonbons dans la crème à feu doux. Ajouter le lait. Faire chauffer et ajouter l’agar-agar. Laisser à petite ébullition minute la crème va épaissir. Verser en verrine. Laisser refroidir et mettre au frais (si vous êtes capable d’attendre!).
120 kcal par pot.
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