El pasado 23 de Abril celebrando el día de nuestra comunidad "Castilla y León" elaboré esta tarta de naranja con chocolate.
Como bien sabréis la fruta y el chocolate hacen una combinación perfecta. En este caso usaremos la naranja una fruta "estrella" que junto su intensidad cítrica y dependiendo el tipo de chocolate que uséis (os recomiendo negro) disfrutareis de un bocado espectacular.
Ingredientes
- 1 yogur natural
- 1 vaso de aceite del yogur
- 3 vasos de harina del yogur
- 2 vasos de azúcar del yogur
- 3 huevos
- 1 sobre levadura
- 1 naranja
Para el baño de chocolate
- Mermelada de naranja
- 200 grs. de cobertura de chocolate negro
- 160 grs. de nata
- 70 grs. de mantequilla
Elaboración
Rallar la naranja y con la misma naranja hacer el zumo y reservar.
En un bol añadir el azúcar junto al yogur, mezclar. Después ir incorporando el aceite y los huevos. Añadir la ralladura de naranja e ir espolvoreando la harina mezclada con la levadura. Mezclar bien con movimientos envolventes. Por último añadir el zumo de naranja y volver a mezclar con cuidado.
Untar el molde con mantequilla espolvoreando con harina. Añadir la mezcla y meter en el horno 180ºC durante 20-30 minutos. (previamente pre-calentado)
Una vez horneado dejar enfriar y cortaremos al medio para poder emborracharlo con un almíbar y extender la mermelada de naranja, la mermelada es opcional.
Extender por encima el baño de chocolate que previamente hemos preparado en un baño maría.
Decorar al gusto, en este caso usamos chocolate rallado, azucar glas y rodajas de naranja.