Mirando la receta del libro Imprescindible he optado por los ingredientes que siempre suelo utilizar cuando hago las lentejas en casa aunque en esta ocasión no he añadido patatas para espesar el caldo y ha salido un caldo espesito como nos gusta en casa.
La mayor comodidad ha sido que mi hijo no me ha echado la bronca por encontrase trozos de cebolla ya que con la thermomix lo deja tan pequeños al triturarlos que no se ven en la comida.
Espero que les gusten!!
Ingredientes
350grs de lentejas pardinas
100grs de zanahoria
85grs de cebolla
150grs de tomate natural triturado
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
25grs de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100grs de chorizo
850grs de agua
Preparación
Pondremos las lentejas en remojo durante 2 horas.
En la jarra de la thermomix pondremos la cebolla y la zanahoria a trozos, lo trituramos durante 5 segundos velocidad 5.
Bajamos los restos con la espátula añadimos el tomate natural, los ajos, la hoja de laurel, el aceite, las lentejas escurridas y la lavadas, el pimentón dulce, el chorizo, la sal y el agua seleccionamos temperatura 100º, 30 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Olga