Hoy es, la primera vez,después de dos años, que hago una entrada de este tipo, pero por petición popular, he decidido colgar esta receta ,que os puedo asegurar, que os hará quedar estupendamente y es muy ,muy fácil, para lo delicioso que está este postre.
Se trata de bolo de bolachas ó también llamado serradura portuguesa, es uno de mis postres preferidos y por cercanía puedo disfrutarlo bastante....pero si lo podemos hacer ,mejor,no?
Aclararos que las cantidades , aunque os paséis ,os va a quedar igual de rica, no hay problema en este sentido.
Yo he usado más de todo, porque hice una fuente bastante grande ( aunque no sobró NADA,NADA ).
Podéis hacerlo en vasitos capa a capa ( así es la receta original ) , ó bien en molde si preferís apariencia de tarta.
Os detallo los ingredientes:
.- Leche condensada 500 ml
.- Nata líquida para montar 500 ml
.- 1 rulo y medio de galletas ( yo usé más ,para cargarla bien ,porque me encantan)
NADA MAS
1º paso: Trituramos bien las galletas, hasta textura polvo o un poquito más gruesa. Lo podemos hacer como os muestro con una bolsa y un rodillo, con el mazo de un mortero o con una picadora...
2º paso: Calentamos dos cucharadas soperas de mantequilla unos segundos en el microondas, para mezclar con una cantidad de la galleta triturada, para tener la primera capa más compacta. Asi la echamos en el vaso o molde y apretamos para que quede bien adherida.
A continuación ,montamos la nata liquida hasta que quede bien espesa. ( al levantar la varilla, no gotea )
Una vez montada, añadiremos la leche condensada, poco a poco ,removiendo con movimientos envolventes, podéis ir probando para añadir más o menos cantidad, según lo dulce que os guste.
Y pasamos a montar el postre:
Después de la primera capa de galletas ( mezclada con mantequilla ), añadimos una capa de la mezcla de nata y leche condensada, a continuación ,otra capa de galleta, otra de nata, y acabaremos con una de galleta.
Si queréis en la última capa de galleta ,podéis espolvorear un poquito de canela
Así es como queda en un molde,pero en los vasitos también queda muy, muy bien presentado.
Lo último que hay que hacer , es meter mínimo 12 horas en la nevera, si podéis meterlo más tiempo , mejor todavía.
Yo en la próxima que haga, incluso la pondré unas horas en congelador ,para que la nata ,tenga un poco de textura helada,, pero eso ya va en gustos...
Espero que la hagáis y me comentéis que tal os ha salido, seguro que será un éxito,porque más fácil y exquisita no puede ser ;), eso si , calórica también, pero ...es Navidad.
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