Hoy vamos a preparar un pastel de atun con pan de molde muy facil y rápido que podemos servir como entrante y que preparado con antelación va a ganar en sabor.
¿Te animas a hacerlo conmigo?
Pastel de atún con pan de molde
Ingredientes para 6-8 personas:
- Pan de molde sin corteza
- 3 latitas de atún
- 1lata de aceitunas sabor anchoa
- 1/2 frasco de pimiento del piquillo en tiras
- 2 huevos cocidos
- 6 cucharadas colmadas de mahonesa
- Para adornar: huevo duro, aceitunas, pimiento, lechuga, etc
Preparación:
- En el vaso de la batidora ponemos el atún, las aceitunas, los
pimientos, los huevos y la mahonesa. Batimos todo hasta que quede una
pasta.
- Untamos con aceite un molde de cake y
ponemos en el fondo una capa de pan de molde, cortando lo que sobre. A
continuación otra capa de pasta, otra de pan, etc.
- Guardamos un poco de pasta para cubrir por fuera.
- Tapamos con una bandeja o fuente y damos la vuelta para que se prense un poquito y se impregne todo bien. Metemos en la nevera.
- A la hora de servir, desmoldamos y cubrimos con el resto de la pasta. Adornamos como mas nos guste.
Te cuento:
Esta receta del pastel de atun me la dio mi hermana, aunque he visto muchas versiones por diferentes blogs con distintos rellenos y decoraciones. Mi hermana lo cubre de mahonesa y luego le "pega" lechuga muy picadita por encima y lo adorna.
Los pasteles salados frios son ideales para el verano porque son fresquitos y nos solucionan una comida o cena de forma sencilla.
Tampoco está nada mal este otro Pastel de atun (en microondas) que se suele tomar templado y también es muy rápido y sencillo.
¿Que te ha parecido la recetilla de hoy?
Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes seguirme en:
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Paquita