El Restaurante Casa Aldaba se encuentra en la planta baja de de la Casa Rural (Casa Aldaba) en el precioso pueblo de La Hiruela en la Sierra Norte.
El Restaurante nos ofrece un cocina de mercado con base en los productos de esta zona de Madrid.
Los menús cambian mensualmente para ajustarse a la oferta del mercado. Siempre encontrará un espacio para los productos de la huerta de la zona: alubias, judiones, patatas, tomates y otras hortalizas. En temporada, ofrece setas y caza. Siempre cuenta con la carne de vacuno de la sierra y solo cuando está en su mejor punto con el cordero lechal. El pescado, esta presente en distintas preparaciones de bacalao. La repostería se elabora diariamente en Casa Aldaba.
Para los niños dispone de un menú especial, ajustado a sus gustos y a un precio reducido.
También se realizan menús especiales para celebraciones; comidas familiares, de empresa, etc.. que se pueden elaborar a su gusto.