Parece que ya empieza en serio el otoño y la verdad es que a pesar de todos los inconvenientes del mal tiempo, un poco de ganas ya tenía de que llegara el frío. ¿Y qué mejor para celebrarlo que una rica merienda con un bizcocho de pera y moras super jugoso?
Tenía las moras congeladas y sin saber muy bien en qué utilizarlas y con este bizcocho he dado en el clavo porque la combinación es perfecta. También podéis utilizar frambuesas o arándanos por ejemplo pero la pera es esencial para que quede tan jugoso.
Podéis imprimir los ingredientes y el proceso de preparación pinchando directamente en la imagen de abajo.
En mi horno este bizcocho ha necesitado un poco más de tiempo que otros bizcochos que hago, en total he empleado unos 50 minutos a 180º, pero ya sabéis que dependiendo del horno el tiempo varía. Lo mejor es pinchar el bizcocho con una aguja y esperar hasta que ésta salga seca.
Y no me digáis que no tiene una pinta irresistible… ¿Cuándo vais a probarlo?