Una receta para esas tardes aburridas de domingo lluvioso .. sí, la tele los domingos es igual de mala en todos lados, por suerte ahora ya hace buen tiempo y salimos al parque.
Estas las tenia pendientes de hacer desde que hice las Chips de chocolate y han tenido tanto éxito que las he repetido varias veces .
Esta vez no me he quedado corta de chocolate , en la foto no se aprecia bien , pero estaban repletitas .
Este tipo de galletas deben de ser el más consumido en el mundo, sobretodo en Estados Unidos donde se "inventó".
Como ya os he dicho en el post de las chips ,su origen al parecer fue un accidente, cuando la dueña de un pequeño restaurante decidió usar trozos de chocolate para sus galletas en sustitución del cacao normal, pensando que se fundiría.
Pero no fue así, los trocitos conservaron su forma tras el horneado, llenado la galleta de deliciosos tropezones de chocolate.
Pronto se extendió la fiebre de las galletas con chips de chocolate por todo el país y se empezaron a comercializar.
Vamos con la receta .
Cookies Tres Chocolates....
Ingredientes:
100 grs de chocolate negro.
100 grs de chocolate con leche.
100 grs de chocolate blanco.
250 grs mantequilla
450 grs harina de repostería
2 huevos
100 grs azúcar moreno
150 grs azúcar blanca
Una cucharadita levadura en polvo.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Troceamos el chocolate , yo he usado tabletas , pero se pueden poner pepitas de chocolate , con lo cual no necesitaremos ,trocear el chocolate.
Batimos bien los huevos, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Le añadimos el azúcar blanca y morena , mezclamos añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la ligamos bien en la mezcla.
Añadimos la harina, y amasamos hasta que quede al punto.
Echamos los chocolates troceados.
Le añadimos también como una cuchara de levadura y removemos hasta mezclar todo el chocolate.
Precalentamos el horno a 200º de temperatura.
Vamos haciendo bolitas de masa de galleta y las vamos colocando en papel de hornear en la bandeja del horno ,dejando bastante espacio pues crecen bastante al hornearse.
Una vez tengamos todas las galletas hechas ,lo ponemos con el ventilador para que no se quemen ni por abajo ni por arriba.
Las metemos en el horno durante unos 10 minutos , sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que queden duras y crujientes.
Guardamos en una lata si conseguimos que nos sobre alguna ¡¡¡¡¡ buenísimas!!!!!.
Espero que os haya gustado la receta y no dejeis de ponerla en practica.
Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios los cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil wap@s.