Si, has leído bien, esta es la historia de un bizcocho desafortunado ¡o no! El caso es que hice algunos cambios en la receta y el bizcocho no quería salir bien pero menos mal que el resultado final fue mas que aceptable.
¿Quieres ver mi odisea en la cocina?
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Bizcobrownie (o la historia de un bizcocho desafortunado)
Ingredientes:
- 200 gr. de crema de cacao y avellanas
- 1 yogur natural
- 1 medida de aceite
- 2 medidas de harina (según el bizcocho de yogur serían 3 medidas pero como lleva la crema de cacao, puse 2)
- 2 medidas y 1/2 de azúcar (yo puse 2)
- 1 sobre levadura Royal
- 3 huevos (yo puse 4, tamaño L)
- mantequilla y harina para el molde
Preparación:
- Precalentamos el horno a 160º.
- Ponemos en un bol la crema de cacao (si está a temperatura ambiente, se maneja mejor), el yogur, aceite, azúcar, la harina y la levadura tamizadas y los huevos. Mezclamos muy bien y dejamos reposar un rato.
- Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Volcamos la mezcla en el molde y metemos al horno a 160º, calor abajo.
- Mantenemos en el horno unos 45 minutos (depende de cada horno).
Me acerco a ver como va el bizcocho y HORROOOOR!! Está hecho por arriba pero se ha abierto y está desbordándose porque el interior está sin hacer.
- SOLUCIÓN DE EMERGENCIA: Recojo lo que se ha desbordado, lo meto al molde y con una cuchara de madera remuevo un poco para mezclar lo que ya está hecho y lo que no. Quito la lámina de aluminio y dejo en el horno 15 minutos más.
- Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.
Te cuento:
Pues como te decía, el resultado final fue un bizcocho delicioso, yo lo he llamado mi bizcobrownie porque tiene una textura que se asemeja a la de un brownie. Lo cierto es que duró un asalto y lo mejor de todo es cuando te dicen: "ÑAM, ÑAM, ¿Que decías, que te había salido mal?"
La receta original de este bizcocho de chocolate se la vi a Mª José - Directo al paladar -, aunque adapté un poco las cantidades, el tiempo y temperatura del horno a mi gusto. ¿Quién me manda a mi meterme a cambiar las cosas? ¡Vaya soponcio me he llevado!
Si quieres, pincha en el nombre para ver la verdadera receta del Brownie y te dejo también este Brownie en taza, hecho en el microondas, por si quieres darte un caprichito para el desayuno o la merienda.
¿También has tenido incidentes en la cocina? Entra en comentarios y me los cuentas.
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Te espero por aquí con una nueva recetilla.
Paquita
Actualizado el 16/2/17