¡Y es
que los sacas a la mesa y quedan tan bonitos, todos juntitos como si se tratara de
regalitos para el paladar!
Lo
cierto es que los hice por que tenía unos restos de salmón ahumado y de queso de
untar que me sobraron de unas Rosas de salmón con almendra crujiente (aquí) y como esta forma de saquitos queda tan
bien pensé que era una buena manera de presentar a la mesa unas crêpes
rellenas.
Ingredientes
para 8-10 saquitos:
1 c/s
de eneldo
150 gr.
de salmón ahumado
150 ge
de queso blanco de untar
2-3
pepinillos en vinagre
1 c/s
de sésamo
tallos
de cebollino
Cuando
preparéis la masa de las crêpes, añadid una cucharada sopera rasa de eneldo seco y dejad reposar la masa,
luego proceder como se indica en la receta de las crêpes (aquí)
Cortad menudito el salmón y los pepinillos y
mezclarlo bien con el queso y el sésamo.
Poner
en el centro de cada crêp un poco de la mezcla y atar en forma de saco con un
tallo de cebollino.
NOTA:
En esta receta
lo entretenido es hacer las crêps pero se pueden realizar de antemano o tenerla
congeladas.
** No hacerlas demasiado grandes,
no quedan tan “coquetas”, yo las hice de unos 20 cm. de diámetro.
**Si no os gustan los pepinillos
en vinagre se puede poner aceitunas verdes o negras.
** Los
tallos de cebollino se os pueden romper por eso no es necesario hacer nudos
fuertes.
** Se
pueden atar también con tiras de puerro escaldadas.
** Si
no tenéis cebollino ni puerro se puede atar con hilo de cocina.
C/s =
cuchara sopera