Cuatro amigos de toda la vida, quienes tenían en mente formar un negocio y en una de sus tantas reuniones se dieron con la sorpresa de que podían vender en nuestro país un plato argentino tradicional como es la milanesa pero fusionado con ingredientes peruanos, es así como nació “La Verdad de la Milanesa”.
Barranco, un lugar tradicional como bohemio en el cual vivieron poetas, actores y compositores es concurrido por muchas personas que vienen no solo a relajarse sino también a pasar un momento agradable, es por eso que decidieron ubicarlo en Av. Grau 170.
Se encuentra instalado en una casona antigua renovada que posee toques modernos dándole así al público un ambiente acogedor.
En su interior podemos encontrar un ambiente agradable, en el que se mezcla lo extranjero con lo nuestro, de igual manera se pueden encontrar televisores que transmiten lo mejor del fútbol y además distintas pizarras con frases características haciendo que la espera de la comida sea más entretenida.
De martes a sábados de 12:30 am a 10:45 pm y solo los domingos con el mismo horario pero con la atención hasta las 5pm, se encuentra este restaurante abierto al público con la finalidad de brindarle la variedad en este producto que tanto les caracteriza.
“La Verdad de la Milanesa”, es un restaurante especializado que eligió a la milanesa y no a otro producto como su plato principal, además le brindan al cliente la posibilidad de que su comida no solo sea de pollo, sino que además poseen tres tipos diferentes para su elección en las que están las de carne, pescado y para los vegetarianos encontraremos la de berenjena.
Ernesto Noriega, es el chef y uno de los dueños de este atractivo recinto. En diciembre del año pasado, hace ya siete meses, inauguraron este local. Toda esta historia como una aventura culinaria pero mientras fueron pasando los meses, lograron instalarse en el corazón de todos los habitantes de este distrito.
La variedad del público también depende del día en el que visites este restaurante debido a que si vienes solo los sábados encontrarás a grupos de amigos, si vienes los domingos podrás ver a familias enteras disfrutando, pero si los visitas de martes a viernes podrás darte cuenta que el local se convierte en un lugar ejecutivo debido a que las personas que trabajan en zonas aledañas son las que los visitan en esos días concurridamente.
Un punto a su favor y que los diferencia absolutamente de cualquier restaurante, aparte de que uno puede elegir lo que va a comer es que su tamaño es contundente. La milanesa en cualquiera de sus versiones pesa 270 gramos, ya que puede ser chiquita pero súper gruesa o grande pero delgada siendo así agradable para el ojo peruano.
Al apreciar la carta podemos darnos cuenta que está diseñada especialmente para ver los cuatro tipos de milanesa que poseen, también se encuentras seis salsas clásicas en la parte de arriba, seis salsas en la parte de inferior, además de los acompañamientos que se encuentran hacia un costado. Entonces uno mismo puede elegir el tipo de milanesa que quiere, su tipo de salsa y su acompañamiento.
Las milanesas más consumidas son las de carne y las vegetarianas que son hechas a base de berenjena. De igual manera salen las napolitanas, clásicas y la capresse por las personas que no comen de manera contundente y en el caso de las especiales las más pedidas son la parrillera que viene con hot dog frankfuter y chorizo, la colorada que viene con salsa barbecue, peperoni y la figuretti que viene con champiñones, cebolla blanca y jamón.
De igual manera pueden encontrar como recomendación del chef, el pastel de choclo, que puede ser pedido con cualquiera de las salsas a elección así como además de postres y 47 cervezas artesanales tanto nacionales como internacionales.
En la actualidad cuentan con distintas sucursales ubicadas en:
Miraflores
Av. La Mar 684 Miraflores, Lima .
Surco
Av. Caminos del Inca 1478 . Surco, Lima.
Independencia
Centro Comercial Megaplaza -Plaza Libertadores, Independencia.
Por eso que si te gusta la comida fusión y sobretodo amante de la milanesa, no debes de dejar de darte una vuelta por este restaurante.