¡Muy buenas! Este turrón crujiente de chocolate blanco es uno de mis favoritos. No hay navidad en la que no lo haga. Además de prepararlo con chocolate blanco, también lo suelo preparar con una mezcla de chocolate con leche y chocolate fondant. Os dejo aquí la receta por si queréis echarle un vistazo.
Creo que estas dos recetas de turrones, junto con la receta de turrón de chocolate con galletas, que publique en el post anterior, son de las favoritas para los más pequeños.
Turrón Crujiente de Chocolate Blanco
Ingredientes
- 250 g de chocolate blanco
- 40 g de manteca de cerdo (se puede sustituir por manteca vegetal, mantequilla o aceite de girasol)
- 40 g de arroz inflado
Utensilios
- Un molde rectangular (puede ser de silicona o metálico pero, si es metálico, debéis forrarlo con papel vegetal)
Elaboración
- Troceamos el chocolate blanco y lo fundimos al baño maría. Removemos hasta que se funda por completo y retiramos del fuego.
- Añadimos la manteca de cerdo y mezclamos hasta que se integre.
- Echamos el arroz inflado y seguimos mezclando. Si el chocolate está caliente, podéis dejarlo atemperar unos minutos antes de echarle el arroz inflado, para que así no se reblandezca y quede bien crujiente.
- Una vez mezclado, lo vertemos en el molde que tenemos preparado. Repartimos por todo el molde, tapamos y dejamos reposar, a temperatura ambiente, hasta que endurezca. Yo lo he tenido toda la noche.
- Al día siguiente, retiramos el papel y ya podemos disfrutar de nuestro turrón crujiente de chocolate blanco.
Notas
- Es importante que el chocolate no esté caliente para que el arroz inflado no se ablande.
- Se conserva fuera de la nevera en un lugar fresco y bien envuelto, o guardado en una caja hermética.
Espero que os haya gustado la receta de hoy y os animéis a prepararla.
Hasta el próximo vídeo :)