Hoy os presentamos una receta de Nuggets de pollo con calabacín, una receta perfecta si tenemos
niños que no comen verduras, en este caso son sin gluten, pero podemos modificar los ingredientes sin problema,
receta realizada con thermomix.
Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Ingredientes:
550 gr de
calabacín sin piel
Sal
2 dientes
de ajo
Orégano y
albahaca
Pimienta blanca
620 gr de
pechuga de pollo
100 gr de
queso de untar
30 gr de
pan rallado para la preparación sin gluten
Para
rebozar:
Huevo batido
Pan rallado
Preparación:
Incorporamos en el vaso el calabacín cortado en trozos y la
sal, programamos 4 golpes de turbo. Reservamos
y colamos bien con un colador para retirar el agua.
En el vaso añadimos los ajos, orégano y la albahaca, la
pechuga de pollo, sal, pimienta, el queso de untar y programamos 20 segundos, velocidad 5.
Agregamos el calabacín bien escurrido, pan rallado y programamos 20 segundos, velocidad 5.
Incorporamos la mezcla a un bol tapamos con flim osmótico y
reservamos en la nevera un mínimo de 30 minutos.
Realizamos porciones al gusto y rebozamos por huevo y pan
rallado, freímos en abundante aceite (podemos realizarlas en el horno) y listo
para disfrutar.