Sopa otoñal
Ingredientes
- Caldo de verduras
- Lentejas caviar
- Zanahoria
- Guisantes
- Pimientos rojos asados
- Aceite sancha
- Pimienta
- Comino
Preparación
Dejar las lentejas en remojo toda la noche.
En una olla, poner el aceite y saltear los guisantes y las zanahorias. agregar los pimientos asados cortados en tiras, las lentejas, que habremos colado, previamente, y el caldo vegetal.
Salpimentar y añadir el comino.
Cuando las lentejas estén blandas, servir y disfrutar.
Se le puede añadir arroz y/o patatas y quedará genial. además, yo empapé en el caldo pan.