La verdad es que lo que hoy pretendía preparar eran unos buñuelos de naranja con una rosquillera que me he comprado la semana pasada. Pero la masa se desparramaba en la sartén y chupaban aceite de una manera que no era normal. Así que al final me decidí por meter la masa en mi donutera del lidl, para que salieran menos grasientillos ;).
La receta es de unos buñuelos de candil que tenía apuntados hace tiempo, pero hechos a mi manera.
Ingredientes; la piel de 1 naranja, 200gr de azúcar, 100gr de leche, 100gr de aceite de girasol, 100gr de anis, 4 huevos y 400gr de harina con 1 sobre de levadura.
Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix junto con la piel de la naranja (no tiene que tener nada de parte blanca). Pulverizamos unos segundos al 10.
Agregamos los huevos y batimos bien con el azúcar. Le vamos añadiendo el resto de líquidos y finalmente la harina. Mezclamos bien y dejamos reposar 15min la masa.
Vamos haciendo los donetes en la maquína, pincelando con aceite los huecos cada vez añadimos la masa, para evitar que se peguen.