Kanela y Limón en su blog hace unos días colgó esta receta, y al ver su sencillez y buen aspecto decidí probar. Gracias por dejar esta maravilla de receta. La verdad es que esta mujer es una autentica maestra de la cocina. Yo adapté la receta para el peso de la tarrina de queso untable.
Ingredientes:
- 315g de harina de respoteria
- 250g de queso untable (tipo philadelphia) e
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- azúcar
Elaboración:
Mezclamos la harina con la sal y la colocamos en la zona de trabajo en forma de volcán. Ponemos en el centro el queso y la mantequilla y amasamos con las manos hasta obtener una masa compacta.
Envolvemos en film de plástico y lo dejamos en la nevera durante 3 horas.
Pasado este tiempo, espolvoreamos la zona de trabajo con azúcar y estiramos la masa en forma rectangular, enrollamos desde ambos lados hacia el centro y cortamos porciones de 1 cm de grosor. Se aplastan para darles una forma más bonita.
Yo una pequeña parte la dejé sin azúcar para darles un toque salado, les di una forma trenzada, estas me las comí con confitura de pétalos de rosa.
Introducir en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas.
Estas son las dulces
Estas son las saladas, siento no haber hecho una mejor presentación con la confitura.
Espero que las hagáis y las degustéis que salen exquisitas, seguro que triunfáis.