Una manera un poco divertida y diferente de elegir nuestra dieta , puede ser a través de la percepción de la energía que los alimentos nos pueden proporcionar.Los alimentos que comemos también tienen su propia energía, por eso puede ser útil que aparte de llevar una alimentación sana y que nos aporte los mayores nutrientes posibles podamos conocer la influencia que puede tener en nuestra energía la ingesta de unos alimentos u otros. Dependiendo del estado de ánimo en que nos encontremos podemos elegir comer unos alimentos que nos proporcionen un estado más energético o más relajado.
Lo más importante sería intentar comer alimentos que estén «vivos» hasta el momento de cocinarlos, como pueden ser la legumbres, los cereales, las verduras, las frutas, los frutos secos… Cuanta más energía viva consumamos mejor nos sentiremos. Los alimentos procesados de fábrica no tienen ninguna energía , son alimentos «muertos».
Tenemos que observar al alimento como si de energía se tratara y así averiguar que es lo que nos puede trasmitir. Por ejemplo, las verduras que crecen hacia fuera del suelo aportan una energía más relajada como por ejemplo los tomates, crecen al sol y no tienen que superar ningún obstáculo, en cambio las patatas o las zanahorias tienen que crecer bajo el suelo, tienen que esquivar piedras, tienen una energía más fuerte, nos pueden dar más vitalidad.
Igualmente con los animales, un pollo es muy nervioso, trasmite ese estado cuando lo comemos, en cambio una vaca aportará una energía más tranquila. Con los peces ocurriría igual, nos podemos fijar por ejemplo si son peces que nadan a contracorriente como la trucha o si están simplemente estancados como el marisco. A parte nos tendríamos que fijar también en como han vivido esos animales, si han estado encerrados en jaulas o corriendo libremente por un corral.
También afecta por ejemplo como se cocinan esos alimentos. Si es en un fogón, esa llama llenara de mucha energía el alimento, si se cocina a fuego lento en guiso, pues en ese caso será más relajante.
Muy importante la actitud que tenga el cocinero a la hora de preparar la comida: su estado de ánimo pasará a los alimentos.
Sobre todo, como siempre digo en los temas de alimentación, ser flexibles y sobre todo seguir nuestra intuición. Nuestro cuerpo es sabio y sabe los alimentos que nos pueden sentar bien y cuales no. No todo el mundo tiene que sentirse cómodo con un mismo tipo de dieta, por eso hay que investigar para averiguar cual es la que mejor nos puede hacer sentir y llenarnos de salud.