Estoy segura de que este plato os va a encantar, resulta una carne muy sabrosa, acompañada de unas verduras y una salsa exquisita. Las almendras le dan un saborcillo muy rico y sabroso y es muy apropiado para los peques de la casa, ya que no lleva la carne hueso ni piel. Por lo que se lo comen muy bien.
INGREDIENTES:
-1 pollo deshuesado
-5 o 6 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1 zanahoria
-3 o 4 champiñones
-1/2 vaso de vino blanco
-cominos
-pimentón dulce
-10 ó 15 almendras tostadas
- un vaso de caldo
-1 pollo deshuesado
-5 o 6 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1 zanahoria
-3 o 4 champiñones
-1/2 vaso de vino blanco
-cominos
-pimentón dulce
-10 ó 15 almendras tostadas
- un vaso de caldo
PREPARACIÓN:
Laminamos los dientes de ajo y doramos en una cacerola, junto con 1/2 cebolla troceada, una vez dorada añadimos el pollo troceado, sin huesos ni piel. Una vez dorado le añadimos la zanahoria troceada y los champiñones laminados y algo despues le echamos el vino, hasta que se consuma el alcohol. le ponemos el pimentón y los cominos. En el vaso de la batidora ponemos 10 o 15 almendras tostadas y un vaso de caldo, trituramos y lo echamos al guiso y dejamos hacer 15 minutos más. Lo acompañamos con cous - cous.