En un artículo del Chicago Tribune de 1989, (http://articles.chicagotribune.com/1989-06-01/entertainment/8902050846_1_chiquita-bananas-international-banana-association-beans):
... algunos dijeron que casi todos los plátanos que habían comprado últimamente tenían un centro tan desagradable y oscuro que eran incomestibles.
Recibimos una explicación más completa de Chiquita Bananas junto con la admisión de que el problema está ocurriendo con más frecuencia que nunca. Russ Caid, director especial de bananas y servicios técnicos de Chiquita, dijo que la condición se llama síndrome del centro negro. Explicó que una vez que los plátanos empiezan a madurar, son muy frágiles y deben ser manejados con cuidado. Dejar caer una caja de plátanos maduros con tan sólo un pie puede hacer que tengan centros negros. Los cultivadores y transportistas de bananas son conscientes de ello y aíslan las bananas de cualquier manipulación brusca. Sin embargo, una vez que estas bananas están más cerca de su destino final, ya sea en los centros de distribución o en el supermercado, el manejo puede ser menos cuidadoso, causando el síndrome del centro negro.
Caid dijo que en Chiquita están muy preocupados por el problema y están tratando de orientar y entrenar a las personas en todos los niveles de manejo para eliminar la condición. Desafortunadamente, concluyó, no hay forma de saber si un plátano tiene el síndrome del centro negro hasta que se pela.