El pasado mes de Septiembre hicimos una buena recolecta de moras. Nos dio para hacer mermelada de moras sin pepitas, congelar un montón de ellas para cuando las necesite y para preparar este delicioso licor de moras!
Hay muchas formas de hacer licor de moras pero nosotros escogimos nuestra manera de preparar los licores caseros que fue como nos enseño nuestro amigo el gallego :). Para empezar necesitaremos un buen orujo, sin él no podremos hacer nada!
La receta esta preparada por Quimet que es quien se encarga de estos menesteres en casa, es todo un artista en preparar licores caseros!
Ingredientes:
-1 botella de 1 litro vacía
-3/4 partes de orujo
-3/4 partes de azúcar
-3/4 partes de moras
La botella tiene que estar limpia y esterilizada.
Lavamos bien las moras cuidando de quitarles el rabillo que tienen, dejamos escurrir.
Ponemos el azúcar con ayuda de un colador en la botella, seguidamente las moras de una en una y finalmente el orujo, vereis que tenemos que ir dejando caer poco a poco para que pueda entrar más licor y todos los ingredientes se asienten. Cuando este llena tapamos con un tapón de corcho y dejamos tumbada durante un mes en un lugar a la sombra y que no haga calor. Tendremos que mover el licor todos los días para que los sabores se vayan mezclando, así durante todo un mes. Pasado este tiempo estará listo para tomar!