Mañana celebramos el cumple de mi sobrinita Elba, cuatro añitos ya!! madre mía lo que pasa el tiempo! Parece que fue ayer cuando la estaba esperando detrás de la puerta de la sala de partos, y resulta que dentro de tres meses ya tendremos aquí a su hermanita Noa, es increíble!!. El caso es que la nena está loca con Bob esponja, me imagino que como todos los niños de su edad, pero lo de ella ya no es normal!! Entre Mickey, Pocoyó, Caillou, Hello Kitty, Dora la exploradora, Mani el manitas y Bob nos tiene a todos locos viendo dibujos, y poniéndonos al día de todo!! Bueno más bien tiene a los demás, porque a mi me encantan los dibujos y los veía igual, pero el Bob esponja este no se, no le encuentro la gracia vamos!! Pero el muñeco es mono, si o no?. Mañana quería llegar con una tarta especial, pero no le dije nada a nadie por si no me salía, ahora ya está avisada su madre para que no compre postre, que lo llevo yo, pero prefería no decir nada hasta que la tuviera acabada para que no me pudiera la presión!
Como no tenía moldes o cortadores especiales, le había pedido a mi marido que me imprimiera una foto para usarla como plantilla, pero el pobre, esta semana estuvo en Barcelona y no le dio tiempo a traérmela, así que dije: Bah! Malo será que a pulso no me salga, tampoco puede ser tan complicado!!! Pero lo era, era complicado y mucho!!! Como que me pasé la mañana en tensión mientras modelaba el fondant como la plastilina en el cole, y lo iba pegando poco a poco en la tarta...pero bueno, finalmente mi primera tarta en serio, con fondant, no quedó tan mal no? Que fallos le veis? Decirme porfi... A ver las expertas del fondant please!!! Que quiero opiniones serias no cumplidos ehhh Bueno, pues dicho esto, os pongo la receta del bizcocho y el relleno, porque la decoración ya sabéis como va, con mucho cuidado, mucho cariño, mucho tiempo y mucho mimo...
La receta que yo tenía era con todos los ingredientes a la mitad, pero como el molde rectangular era tan grande y quería que me quedara gordita la tarta lo hice todo al doble. Si queréis hacer para un molde de 23 cm de diámetro más o menos, dividis todas las cantidades por dos y listo, vale?
-8 Huevos Caseros.
-200 grm de Harina.
-200grm de Azúcar.
-1/2 sobre de Levadura
-1 Cucharada de esencia de Vainilla.
Precalentamos el horno a 190ºC, ponemos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol.
Batimos 4 o 5 minutos. La mezcla tiene que quedar espesa y pálida. Cuando saques las varillas de la masa deben dejar un rastro en la crema.
Añadir la harina y la levadura tamizada poco a poco, envolviendo la masa para que coja la mayor cantidad de aire posible.
En un molde, untado con mantequilla y harina espolvoreada, echar la mezcla y hornear de 20 a 25min. dependiendo del horno.
A los 20min. comprobar con un palillo si sale seco.
Sacarlo del horno y dejarlo enfriar unos min antes de pasarlo a una rejilla.
Bueno en esto no me compliqué demasiado, es simplemente chocolate!!
-Azúcar Glass
-Mantequilla a temperatura ambiente.
-Cacao en polvo o chocolate rallado.
Batir el Azúcar glass, el chocolate y la mantequilla hasta obtener una pasta espesa pero manipulable y listo!!
Con esta mezcla, rellené el bizcocho, y también lo pinté por los lados y por encima para que el fondant se me pegara al bizcocho.
Espero que os guste mi primera tarta en serio con Fondat! Y me perdonáis que no os enseñe el corte, pero el cumple es mañana así que aun no lo vi ni yo, pero vamos, que no hay mucho que ver, es un bizcocho con chocolate!!!
Buen Finde a Todos, y Besitos grandes para Tito, que no me olvido de él, espero que su papi vaya mejorcillo!!! Muaccckkk