Esta receta la hago como homenaje a María Ayala del blog In my little kitchen, un blog de lo mas bonito y artístico.
Aunque en su blog cuenta poco sobre ella, los que conocemos sus otros retos sabemos de su afición al arte y eso se refleja en sus recetas.
Conozcámosla un poco:
Hola María, como se nota al entrar en tu blog tu influencia con el arte, me gusta la limpieza que tiene y como sabes preparar esos bodegones que mejoran tanto las fotos de cada receta, dime una cosa ¿cuidas igual la elección de ingredientes y elaboración de cada receta?
¡¡Muchísimas gracias!! La verdad es que procuro hacerlo, intento que sean recetas asequibles y para todos los gustos, pero sí me gusta que sean un poquito especiales, aunque no siempre se consigue. Intento que los ingredientes sean fáciles de conseguir, asequibles y las preparaciones sencillas, he aprendido mucho con cada receta del blog y si hace unos años me llegan a decir que iba a hacer macarons, panacotta o mi propio pan no me lo hubiera creído.
¿Por qué “In my little kitchen”? La verdad es que es que suena bien en inglés pero ¿por qué no la traducción literal al español? ¿a qué se debe?
Desde el principio quise que el nombre del blog hiciera referencia a mi cocina, que es pequeña pero apañada y la verdad es que se le ocurrió a mi marido, y elegí ponerlo en inglés es porque me gustó más cómo sonaba, ahora no lo cambiaría por nada.
Ya sabes que participo en tu otro reto “Cocinarte” un reto de lo mas bonito que existe y algo complicado en algunos momentos, en comparación con este no hay nada que ver, no se parecen en nada y no se pueden comparar porque cada uno es estupendo en su método pero ¿te influye esa vena tuya artística cuando haces un asalto?
La verdad es que la dejo un poco de lado porque en un reto como este me gusta ceñirme bastante a la receta original porque creo que de eso trata el reto, así que salvo raras excepciones procuro no crear mucho y hacer una copia del original.
Termino preguntándote ¿Qué te parece este reto, lo disfrutas?
¡¡Muchísimo!! Me incorporé a mitad de la primera temporada y no he fallado ni una sola vez, es uno de mis retos favoritos. Este reto me ha dado gente que ya considero amiga, casi de la familia y le tengo que agradecer muchas cosas. Espero que dure muchísimo.
Si queréis ver mas recetas con arroz a cual mas rica visita esta web, hay para todos los gustos.
Jambalaya
Ingredientes:
- 1 cebolla,
- Sal,
- 1 pechuga de pollo,
- 1 trozo de chorizo para guisar (yo le puse en lonchas),
- Gambas,
- Pimentón,
- Pimienta,
- Ajo en polvo,
- Orégano,
- Tomillo,
- Una hoja de laurel,
- 1 cucharada sopera de tomate frito,
- 2 medidas de arroz vaporizado,
- 5 medidas de caldo de pollo, para el arroz vaporizado (hay que seguir instrucciones del paquete en cuanto a cantidades de caldo).
Elaboración:
Se pica la cebolla y se fríe hasta que esté dorada.Se añade el pollo en trozos medianos y el chorizo picado y se cocina a fuego suave hasta que esté dorado.
Se añade el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, el tomate y el laurel y se le da una vuelta para que se impregne todo.
Se agrega el arroz y se mezcla todo para que cada grano tenga aliño.
Se añade el caldo según indicación en el paquete, yo puse arroz vaporizado asi que son 2 partes y media de caldo por cada parte de arroz.
Se cuece durante 15 minutos y se añaden las gambas, yo les dejé peladas pero con la cabeza para que añadieran mas sabor al arroz.
Se deja cocer 5 minutos mas y un breve reposo.