Estas galletas las he visto en muchos blogs y tenía muchas ganas de hacerlas, la receta original creo que es de Maktub pero yo las he sacado del blog de Canecositas http://www.recetariocanecositas.com/index.asp#up, para los que no lo conozcáis os recomiendo que lo visitéis pues tiene unas recetas deliciosas y muy bien explicadas!!!
Ingredientes:
caramelos de colores
125 gr. de mantequilla muy fría cortada en dados
120gr. de azúcar
1 huevo
250gr. de harina
1 pizca de sal
Ralladura de limón o esencia de limón (yo le he puesto esencia de vainilla, por eso han quedado un poco oscuras).
Elaboración con thermomix y convencional:
Con thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermomix, la harina, la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo (por ese orden) y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Convencional:
Mezclamos la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añadimos el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo.
Pasado el tiempo, estiramos la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la cortamos con ayuda de cortapastas y ponemos las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, entonces les hacemos un redondel en el centro ( Canelona los hizo con un descorazonador de manzanas, yo tuve que apañarme haciéndolo con un cuchillo por eso no me han quedado muy redondos!!) y le ponemos medio caramelo (no os paséis poniendo mucho caramelo pues se puede desbordar al hornearlo, con medio salen perfectas).
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º-190º (en mi caso a 190º), y horneamos durante 1o minutos.
Una vez Hechas dejamos que se enfríen completamente antes de despegarlas del papel, así no correremos el riesgo de que el caramelo se nos quede pegado.
Ingredientes:
caramelos de colores
125 gr. de mantequilla muy fría cortada en dados
120gr. de azúcar
1 huevo
250gr. de harina
1 pizca de sal
Ralladura de limón o esencia de limón (yo le he puesto esencia de vainilla, por eso han quedado un poco oscuras).
Elaboración con thermomix y convencional:
Con thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermomix, la harina, la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo (por ese orden) y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Convencional:
Mezclamos la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añadimos el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo.
Pasado el tiempo, estiramos la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la cortamos con ayuda de cortapastas y ponemos las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, entonces les hacemos un redondel en el centro ( Canelona los hizo con un descorazonador de manzanas, yo tuve que apañarme haciéndolo con un cuchillo por eso no me han quedado muy redondos!!) y le ponemos medio caramelo (no os paséis poniendo mucho caramelo pues se puede desbordar al hornearlo, con medio salen perfectas).
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º-190º (en mi caso a 190º), y horneamos durante 1o minutos.
Una vez Hechas dejamos que se enfríen completamente antes de despegarlas del papel, así no correremos el riesgo de que el caramelo se nos quede pegado.
Son muy sencillas de hacer, es más larga la explicación que lo que se tarda realmente en hacerlas y quedan muy chulas, verdad???