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Fecha de publicación
2009
1
Disciplinas
Alimentos y Bebidas
1
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
1
Otras Ingenierías y Tecnologías
1
Tipo de documento
Artículos
1
Tipo de acceso
Acceso restringido
1
Idioma
Español
1
Autor
Brandan, Luciana
1
Nader, Maria Elena Fatima
1
Palabras clave
Barras de Cereal
1
Evaluacion Nutricional
1
Panes
1
Sesamo
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Palabra clave:Sesamo
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Autor:Nader, Maria Elena Fatima
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Palabra clave:Evaluacion Nutricional
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Idioma:Español
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Disciplina:Otras Ingenierías y Tecnologías
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Artículo
Composición química, nutricional, caracteristicas organolépticas y aceptabilidad de pan y barras de cereal elaboradas con semillas de sésamo.
Brandan, Luciana
;
Nader, Maria Elena Fatima
(
Publitec
,
2009-12
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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