Siempre me han gustado los huevos rellenos pero como los hacían en mi casa.
HUEVOS RELLENOS
INGREDIENTES
- Huevos duros
- Atún
- Tomate frito casero
- Pimiento asado
- mayonesa
ELABORACIÓN
- Hervir los huevos y dejar enfriar
- Poner en un bol el atún escurrido y añadirle tomate frito casero y dos pimientos del piquillo cortados muy menuditos. (También es muy cómodo utilizar 1 bote de fritada "Hida" que es tomate casero con pimiento asado)
- Abrir los huevos por la mitad y reservar las yemas. Rellenar los huecos con la mezcla que tenemos en el bol.
- Cubrir con un poco de mayonesa. Resulta muy cómodo poner la mayonesa en una bolsa de plástico y le cortáis una esquinita y la utilizáis de manga pastelera y le ponéis por encima del relleno
- Ponéis en la fuente que vayas a servir y con un rallador vas rallando las yemas por encima, adornar como mas os guste.
Nota : son muy sencillos y están muy buenos.
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