- Chuletas de cordero, según tamaño, yo puse 5 por persona
- Patatas
- Aceite de oliva Virgen
- Pimienta negra
- Romero
- Tomillo
- Dientes de ajo
- 1 copita de brandy
- Sal
① Calentar el horno, solo la parte de arriba a 220º
② Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas.
③ Picar unas hojas de romero y tomillo fresco y reservar.
④ Engrasar un fuente de horno con aceite y poner las patatas encima.
⑤ Salpimentar las patatas y espolvorear con las hierbas un un poco de aceite.
⑥ Colocar las chuletas sobre las patatas, poner el brandy por encima.
⑦ Salpimentar y espolvorear con las hierbas igual que las patatas y echar un poco mas de aceite.
⑧ Meter las chuletas en el horno el la parte mas alta unos 10 minutos aproximadamente, vigilando que no se quemen.
⑨ Pasados los 10 minutos bajar la temperatura a 180º y vigilar que no se quemen, las podéis tostar mas pero no dejéis que se quemen, solo son unos 5 o 7 minutos mas como máximo.
⑩ Apagar el horno y dejar reposar unos minutos, para que se asienten los jugos de la carne.
Gracias por tu visita 🌹