Sigo con ideas sencillísimas.. hoy de salado, un entrante original que ademas nos puede servir como centro de mesa.
Ingredientes:
Queso tipo parmesano
Brochetas de madera
Preparación:
- Picar queso parmesano, forrar una bandeja de horno con papel vegetal, ir colocando montocitos de queso en forma de circulo con poco grosor, podemos usar un molde circular pero no es necesario.
- Poner una brocheta de madera a modo de piruleta.
- Precalentar y hornear a unos 200º hasta que veamos que empiezan a tomar un color dorado, aproximadamente unos 5 minutos, dependiendo del horno.
- Dejar enfriar y retirarlas con cuidado, son frágiles.
- Podemos colocarlas a modo de centro de mesa, pinchándolas en un vaso en el que habremos colocado sal gorda o piedras decorativas de colores.
También podemos hacerlas con otros quesos, pero si son muy grasos quedarán menos crujientes.
Hoy las traigo al desnudo, pero si les añadimos jamón muy picado quedarán estupendas... incluso las he visto con un poco de ajo en polvo, hierbas aromáticas, pipas peladas, semillas de sésamo o pimentón de la vera... por variantes que no quede.