Hoy vamos a hacer un bizcocho delicioso. La combinación de sus ingredientes y sabores hará que disfrutes mucho de él.
Un bizcocho de zanahoria con almíbar de chocolate que hará las delicias de quienes lo prueben. El almíbar de chocolate hace que sea muy jugoso y el toque de canela le da un sabor especial.
Siempre me han gustado las tartas de zanahoria y sobre todo si van un poquito especiadas , no demasiado, porque si no, son un poco pesadas, pero este bizcocho lleva el puntito junto de canela para hacerlo especial y delicioso.
Un bizcocho que ya estaba en el blog, una de mis primeras recetas que merecía una nueva oportunidad de darlo a conocer. Espero que os guste.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes para un molde de 22cm:
Para el bizcocho:
- 3 huevos M
- 250g de zanahoria rallada
- 100g de aceite de girasol
- 300g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 260g de harina común
- 15g de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
Para el almíbar de chocolate:
- 250m de leche
- 80g de azúcar
- 30g de cacao puro en polvo
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos.
Lo ponemos en el molde untado con mantequilla y lo horneamos , con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo sin aire durante 30-40 minutos. Si vemos que se dora mucho por arriba lo cubrimos con papel aluminio.
Mientras hacemos el almíbar, poniendo en un cazo la leche , el cacao y el azúcar, lo cocemos 2-3 minutos. Veremos que espesa un poquito.
Sacamos el bizcocho de horno una vez que esté hecho , lo pinchamos por arriba, en el mismo molde, con una brocheta y le vamos echando el almíbar poco a poco hasta terminarlo todo...
Lo dejamos enfriar en el mismo molde y lo desmoldamos frío. Podemos guardar un poquito de almíbar para ponérselo después de desmoldarlo y que quede más bonito, pero yo se lo echo todo en el molde.
¡Queda riquísimo!
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