Aveces a los niños hay que buscarle la forma mas agradable de comer verduras para que no haya muchos problema a la hora de la comida en la mesa. Con todo lo que a mi me gusta la verdura, mis niños han salido a su padre y hay que adornarles los platos, como yo digo disfrazarselos para que coman por lo menos una ración de verduras al día. Así que siempre estoy con inventos. Solo espero que el día de mañana se acostumbren a ella como lo hizo su padre.
Los calabacines de mi huerta han comenzado a dar frutos así que hay que ir dándoles salida. No solo vamos a hacer cremas, que hay también formas muy ricas y diferentes de comerlos, como esta.
Ingredientes:
1/2 calabacín (si son pequeños 3)
lonchas de jamón york (si es en loncha redonda mejor)
lonchas de queso
sal
harina
huevo
aceite de oliva
pimientas
- Lavamos y cortamos el calabacín en lochas finas (como el mio era muy grande lo corte en redondo, pero si no lo encontráis así para que no vos salgan tan pequeños hacéis las lonchas a lo largo).
- Lo ponemos sobre una bandeja y lo espolvoreamos con sal y mezcla se pimientas molidas en el acto.
- Dejamos reposar unos 10 minutos y vamos montando los San Jacobos entre dos rodajas de calabacín ponemos una de jamón york y otra de queso.
- Rebozamos en harina y huevo, y freímos en aceite bien caliente.
- Doramos por ambos lados y sacamos sobre papel absorbente para que recoja el exceso de grasa.