Pues otra cosita que no podía faltar en veranito es la horchata.
A mi me encanta y en verano bebo litros y litros!!
A parte la chufa tiene muchas propiedades, entre ellas regula el tránsito intestinal, es desintoxicante y muy nutritiva.
Si en vez de azúcar le ponemos edulcorante se convierte en un refresco perfecto para diabéticos.
Es ideal para cualquier tipo de personas y muchos médicos y nutricionistas la recomiendan.
A parte se pueden elaborar un montón de recetas que os iré mostrando a los largo del veranito.
Hoy os traigo la receta para elaborar horchata pura y dura y a partir de aquí ya iremos haciendo más cositas.
Y donde podéis encontrar chufa? quizá encuentres en alguna tienda de legumbres, pero chicas, es hora de quitarse el miedo a comprar por internet!! es fácil, sencillo y cómodo! a parte de que si pagas con pay pal es totalmente seguro, o si no, hacer como yo, que pago contrareembolso para no dar datos de mi targeta!! pero hoy en día y cada vez más, hay que aprovecharnos de las nuevas tecnologías y usar el internet!
Yo soy la primera que defiende el pequeño comercio, pero muchas tiendas online se las monta gente emprendedora que no tiene como ganarse la vida y a decidido muy valientemente impulsar su negocio por internet, y hay que apoyarlos!
Y la tienda que os muestro hoy es: lahorchateria.com
A parte de tener chufa seca con denominación de origen, también tienen horchata y un montón de productos hechos con chufa como jabones y aceite por ejemplo o hasta cerveza!!
Es super barato todo y en un día lo tienes en tu casa!
Y vamos con la receta:
HORCHATA DE CHUFA CASERA !!!
(para un litro de horchata)
En un cuenco grande, ponemos 250gr de chufa en remojo con agua durante 8 horas.
Pasado ese tiempo lavamos la chufa debajo el chorro de agua hasta que el agua salga totalmente limpia.
Ponemos la chufa en un robot de cocina potente con 250ml de agua bien fría, y trituramos bien hasta que nos quede como una pasta fina.
Lo dejamos macerar en la nevera 6 horas.
Pasado ese tiempo añadimos 750ml de agua muy fría y removemos bien.
Pasamos la mezcla por un colador con una tela de algodón, para que salga bien limpia!! presionamos muy bien para que salga hasta la última gota!.
Ahora añadimos el azúcar o edulcorante al gusto, lo recomendable es entre 95 y 100gr por litro de horchata.
Se sirve bien fría!!
A que es fácil?? lo primordial es colarla bien, para que quede muy finita y usar agua muy fría!!
Pues eso es todo por hoy!! espero que os haya gustado y que empecéis a hacer horchata, porque dentro de poco os colgaré recetitas!!