Lo que más me gustó de esta receta es lo simple y sencilla de hacer que resulta. Ideal para preparar en un momento y con un resultado exquisito.
Así que aunque el tiempo nos apremie y no tengamos tiempo ni de respirar, no tenemos excusa para quedar , haciendo un flan como este, como un magnifico chef.
El flan es uno de mis postres favoritos, y soy muy aficionada también a todo tipo de quesos, así que esta receta de flan de queso combina dos de mis pasiones en la cocina.
INGREDIENTES:
450 gr leche entera
90 gr azúcar
1 sobre de cuajada
8 quesitos
caramelo liquido
PREPARACIÓN:
De forma tradicional:
Se mezclan bien todos los ingredientes en la batidora y en una cacerola, se pone al fuego y justo cuando rompa a hervir se mantiene 2 minutos cociendo. Se deja enfriar y se va echando la mezcla en un molde previamente caramelizado.Se deja enfriar un poco y se lleva al frigorífico.
Con thermomix:
1.-Introduce todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
2.-Carameliza un molde, echar la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorífico.