Esta receta la vi en el blog Recetas Thermomix.Yo usé pimientos grandes, así que tuve que ampliar el tiempo de cocción...
Ingredientes:
3 pimientos rojos grandes
1,5 litros de agua para el vapor
Sal
Aceite de oliva virgen
1/2 cebolleta a tiras firas
3 dientes de ajoa (puse 1/2 cucharadita de ajo deshidratado)
Perejil picado
Elaboración:
Lavamos los pimientos y los envolvemos (por separado) en papel de alumio. Los colocamos en el recipiente varoma (no en la bandeja), echamos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 90 minutos, temperatura varoma, velocidad (si los pimientos son pequeños, reducimos el tiempo a la mitad).
Una vez terminado el tiempo, dejamos que "suden" dentro de la máquina durante una hora o dos, hasta que se enfríen.Los sacamos, quitamos las pieles y los cortamos a tiras. Añadimos con el resto de ingredientes, removemos un poco y servimos.