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Garbanzos Exóticos, nada caóticos
Peazo de foto de Recetas Mierdaeuristas copylef, pero si citas su procedencia, te daremos un beso en tos los morros.
Los tres porqués. Porque por estos lares, nos mola hacer el indio (supongo que ya lo habréis notado). Porque es una forma exótica de comer garbanzos y porque este plato se hace, como la mayoría de nuestras recetas, en un plis plas.
Ingredienuchis:
? Un tarro grande de garbanzos cocidos (o los puedes rescatar de tu último cocido)
? Una Cebolla
? Dos Pimientos verdes italianos
? Un Pimiento rojo pequeño
? Un diente de ajo
- Aceite de Oliva
? Mezcla de Especias Ras el hanut (las venden en cualquier frutería-comercio marroquí). Si pasas de buscar las ras el hanut, puedes utilizar comino molido o curry o/y cúrcuma, que con ellos, los garbanzos también quedan ricos.
Asín se hace:
? Corta los pimientos y la cebolla en juliana como te enseñó tu tía Ana. Los pones a pochar en un buen chorro de aceite y a fuego lento. Cuando veas que la cebolla y los pimientos están muy blanditos, añade el ajo picado y las especias. Para que las especias no se te quemen, antes de añadirlas al sofrito, puedes añadir un pelín de agua.
¿Huele bien verdad?
? Pues hala, sólo te queda agregar los garbanzos, darles unos cuantos meneos para que cojan el sabor de las especias, y los tienes listos.