Bueno, el título creo que es bastante explícito, ¿no? ;) Pues ya ha salido Cocina Vegana Creativa: Técnicas, trucos y recetas para aprender a hacer platos deliciosos y saludables. El año pasado por estas fechas estaba trabajando en este, mi segundo libro, después de hablar con Zenith (Planeta) sobre la idea que tenía en mente, […]
Hacía tiempo que no publicaba por aquí, pero la ocasión lo vale. Una receta que no había publicado, de un libro nuevo de una amiga, profesional de la cocina. Si he elegido esta receta es por varias cosas. Mi intención era hacer un pastel de bucatini del libro, pero me falla la pasta (o me […]
La receta de hoy nos puede resultar bastante peculiar porque los «dumplings» no son algo que esté en nuestro repertorio culinario. De hecho no tenemos una palabra para ellos, lo traducimos como «bolas de masa» por ejemplo, pero los dumplings pueden ser también masas de pasta rellenas. Podríamos decir que son añadidos de tamaño mediano […]
Dulces
Perdonad el título soso para la receta de hoy. Deben ser los calores. La verdad es que de normal no tiene nada este flan, por eso estaba deseando subirlo. He de ... leer +
Otro año más, otra receta de torrijas :) Esta vez sin gluten y con sabor a crema pastelera (y con crema pastelera). Pregunté en Instagram de qué os gustarían ... leer +
Este año no tenía pensado hacer roscón ni nada, pero tenía que preparar un dulce de última hora, así que pensé en algo mucho más sencillo, con menos tiempos de ... leer +
Este otoño estoy encontrando más variedades de ... leer +
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 ... leer +
Dificultad: media Tiempo de preparación: 1 hora + ... leer +
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 ... leer +
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 ... leer +
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 ... leer +