Otro año desde la Asociación de Productores y Comercializadores de Granada de Elche, a la cual pertenezco como miembro de la junta directiva, queremos haceros participes de la nueva convocatoria del II Concurso de Recetas con Granadas.
El sábado 23/09, estuvo en Elche el ganador de año pasado para recoger su premio, Paco Becerro (lo conocéis como El futuro bloguero o Pakus de Lazyblog.net).
Su premio consistía en su peso en granadas, además la asociación le invito a pasar una noche en Elche. El sábado había un acto de entrega de premio en el restaurante la Finca, galardonado con una estrella michelin.
Susi Diaz su cocinera ha sido durante la campaña 2010-2011 la madrina de este magnífico producto que es la Granada Mollar de Elche.
Aprovechando que Paco venia a tierras alicantinas, hicimos una cenita en la Taberna del Gourmet,en Alicante, a la que asistimos Viena de Sabores de Viena, Catalina de Cocina con Catalina, , Paco y Monica de Lazyblog.net y yo, la cena fue muy amena, todo lo que tomamos riquísimo (clochinas con salsa de vino, calamarcitos de la bahía de Santa Pola, pan de cristal, croquetas de jamón, huevos con patatas y foie, postres, cafés y bebidas varias), una velada sencilla y sin silencios incómodos (esos que se producen algunas veces cuando nadie se conoce), después fuimos a tomar un té helado ha la teteria del "barrio" (zona de marcha) de Alicante.
No nos conocíamos ninguno pero todos ellos, os lo aseguro,podría dar miles de adjetivos, pero para no aburriros lo resumiré así, son encantadores.
El sábado teníamos la mañana planeada, a las 12h fuimos con Paco y Mónica a ver una plantación ecológica de granados, experiencia que según comentaron les agrado satisfactoriamente.
A las 12:30h, era el acto en si de entrega del premio, rodeados de periodistas de diversos medios, televisión (canal 9), periódicos y radios locales. Lo primero fue la preparación del plato ganador en la cocina del restaurante, Paco tuvo la suerte tener como pinche a Susi Diaz, cocinaron el plato explicando el paso a paso. Lo grabé en vídeo, estoy editandolo cuando lo tenga lo colgaré.
Tras las fotos y entrevistas pertinentes, se procedió a la entrega del premio en sí, en una bascula de contrapesos se subió Paco, se equilibró en 93 kg y se procedió a comprobar el volumen que ocupaban esos 93 kg de granadas.
Fotografía del diarioinformación.com |
Tras el acto se invitó a los asistentes a un coktail cocinado por el restaurante la Finca, que maravilla de sabores y texturas, allí estábamos Paco y yo cámara en mano, intentado descubrir que ingredientes tenia cada plato.
Empezaron sacando el salado:
Y después el postre:
Preparaos para darle al coco y a la imaginación AQUÍ tenéis las bases para participar en el II Concurso de recetas con Granada. Esta superfruta tiene miles de posibilidades.