Arroz americano
Ingredientes:
- 1 lata de maíz
- 200 gr. de arroz largo
- 300 gr. de gambas cocidas
- 50 gr. de pasas Corinto
- 30 gr. de piñones
- 3 rodajas de piña
- 6 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de mostaza
- aceite
- sal
Preparación:
Hervimos el arroz, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Mezclamos el arroz con el maíz, las gambas, las pasas previamente remojadas y escurridas, los piñones y la piña cortada a trocitos. Salteamos la mezcla ligeramente en un poco de aceite. Mezclamos la mayonesa con el kétchup y la mostaza e incorporamos la mezcla al arroz. Servimos al momento.