Hoy les quiero compartir una receta de muffins ricos y bien chocolatosos, casi como unos imanes marrones que tientan a todos los golosos! No es una receta difícil, así que no hay excusa. Si tienen un cumple, una merienda con amigos, o simplemente ganas de comer algo rico, dulce y casero hagan estos muffins que no fallan! A los chicos les van a encantar, y es una ocasión para que se den un gustito de algo bien chocolatoso. Va la receta!
Ingredientes: Rinde para 10/12 muffins
- Chocolate de taza: 100g
- Manteca: 150g
- Almidón de maíz (maizena): 200g
- Harina : 30g
- Huevos : 2
- Azúcar impalpable: 100g
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
Paso 1
Fundir el chocolate con 75g de mantequilla a baño maría (en un bowl sobre un recipiente con agua a fuego bajo) una vez que tomó consistencia líquida apagar el fuego y dejarlo templar.
Paso 2
En un recipiente colocar los huevos con el resto de la mantequilla y el azúcar impalpable. Batir con batidora por uno o dos minutos.
Paso 3
Incorporar el almidón de maíz, la harina y el polvo de hornear en una o dos veces integrando bien para que no se formen grumos.
Paso 4
Agregar el chocolate a la mezcla y unir bien hasta que quede todo integrado.
Paso 5
Colocar la mezcla en moldes de muffins o pirotines previamente enmantecados y enharinados.
Paso 6
Llevar a horno precalentado a horno moderado (180°) y cocinar por 15/20 minutos. Dejar enfriar antes de comer. Espolvorear con azúcar impalpable al momento de servir.