Bizcocho con dulce de leche.
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Preparación: Preparamos el bizcocho con los huevos, el azúcar, la harina y la levadura. Untamos un molde con mantequilla y horneamos el bizcocho a 170º durante 25 minutos y dejamos enfriar. Ponemos la lata de leche condensada en un cazo durante 3 horas (si utilizamos la olla a presión, 1 hora). L dejamos enfriar en el mismo agua y la retiramos. Cortamos el bizcocho en 2 discos, extendemos una capa de dulce de leche sobre uno de ellos y lo cubrimos con la otra mitad del bizcocho. Untamos los costados con más dulce de leche y cubrimos con los piñones. Espolvoreamos la superficie con azúcar lustre y virutas de chocolate. | |
Ingredientes:
Para el bizcocho:


Bizcocho cremoso, de turrón de Jijona.
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Preparación: Monta los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, usando las varillas manuales o eléctricas. Curiosidades y Consejos: Una buena forma de aprovechar esos turrones blandos que hayan podido sobrar de las pasadas navidades | |
Ingredientes:


Bizcocho de Reina.
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Preparación: En un recipiente batimos las dos yemas con dos cucharadas de azúcar y, en otro, las dos claras a punto de nieve; lo mezclamos todo y añadimos dos cucharadas de harina y removemos de nuevo. Introducimos la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa, y formamos porciones sobre una placa untada con mantequilla y espolvoreada con harina. Precalentamos el horno a 180º y metemos la placa. Cuando los bizcochos estén a medio hacer, los espolvoreamos con las almendras trituradas, y los introducimos de nuevo en el horno. Cuando ya estén en su punto, retiramos los bizcochos y ponemos entre cada dos de ellos un poco de mermelada y los juntamos en forma de bocadillo. | |
Ingredientes:


Bizcocho de yogur.
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Preparación: Batimos los huevos, y los mezclamos bien con el azúcar. Agregamos después el yogur poco a poco. Echamos la harina, la ralladura de limón y el aceite, y lo mezclamos muy bien. Por último, agregamos la levadura en polvo. Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla del bizcocho. Horneamos a 160º durante una hora. Lo sacamos y dejamos enfriar. Lo volcamos, una vez frío, y lo adornamos al gusto con nata montada, guindas de colores, chocolate, etc. | |
Ingredientes:


Bombas de nata y café.
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Preparación: Dejamos reblandecer ligeramente el helado de nata. Cubrimos con él las paredes de pequeños moldes redondos, hasta formar una capa uniforme de unos 2 centímetros de grosor. Los introducimos en el congelador. Los sacamos del congelador cuando estén firmes, rellenamos con el helado de café, previamente reblandecido, y volvemos a congelar. Un momento antes de servir, rebozamos las bombas de helado con migas de bizcocho. Para los muy cafeteros, las bombas pueden espolvorearse con un poco de café soluble. | |
Ingredientes:

