El no Desayunar aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
El estudio realizado por el Centro Nacional de Investigación Carlos III de España y que ha sido publicado en The Journal of American College of Cardiology, explica que Desayunar bien es muy importante para no considerarse un factor de riesgo en enfermedades cardiovasculares como lo son el tabaco, el colesterol o el sedentarismo, el estudio explica que desayunar cien calorías, es decir, menos del cinco por ciento de las 2.000 calorías diarias recomendadas para una dieta completa, duplica el riesgo de lesiones ateroscleróticas.
El estudio se baso en un seguimiento a largo plazo de la salud de 4.000 personas de mediana edad que fueron controladas para determinar la prevalencia y progresión de las lesiones ateroscleróticas, se estudiaron la asociación de dichas lesiones con factores moleculares y ambientales, como los hábitos alimentarios, la actividad física, las características psicosociales y la exposición a contaminantes ambientales. El objetivo del estudio era caracterizar la asociación entre diferentes patrones de desayuno y los factores de riesgo cardiovasculares y, en particular, si saltarse el desayuno normal se asocia con depósito de sustancias grasas al interior de las arterias –ateroscleróticas–.
En este trabajo, el 20 % de los participantes tomaba un desayuno con alto valor energético un 20 % de las calorías diarias, el 70 % un desayuno de bajo valor energético es decir entre 5 y 20 % de las calorías diarias, y el 3 % desayunaba muy poco o nada un 5 % de las calorías diarias y apenas invertía 5 minutos en desayunar: tan solo tomaban un café o zumo de naranja o incluso nada. Además, apuntan los investigadores del CNIC, este último grupo se caracterizada por seguir una dieta menos saludable y mayor prevalencia de factores de riesgo cardiovascular. Con estudios de tecnología de ultrasonido, los investigadores observaron que los que se saltaban el desayuno tenían 1,5 veces más placas ateroscleróticas y una afectación en varias regiones de hasta 2,5 veces mayor que los del grupo que tomaba un desayuno energético. Y todo ello, independientemente de la presencia de factores de riesgo y hábitos de vida poco saludables, explica la doctora Irina Uzhova, investigadora del CNIC y primera autora del trabajo.
Así que a desayunar muy bien.