Guan, M. J., Zhao, N., Xie, K. Q., & Zeng, T. (2017). Hepatoprotective effects of garlic against ethanol-induced liver injury: A mini-review. Food and Chemical Toxicology, 111, 467-473
La enfermedad hepática alcohólica (ALD) es una enfermedad hepática agravada progresivamente con un espectro diverso desde esteatosis hasta hepatitis , fibrosis y cirrosis.
Los estudios epidemiológicos revelan que el alcohol es una de las principales causas de enfermedad hepática avanzada en Europa, Estados Unidos y China. A pesar del daño considerable, la progresión en la investigación de ALD es lenta y las terapias actuales para ALD son menos eficientes.
El ajo (Allium sativum) se ha utilizado como agente aromatizante y también como medicina popular desde la antigüedad. Junto con la prosperidad en el uso de hierbas medicinales para el tratamiento de enfermedades humanas en las últimas décadas, una serie de estudios se han centrado en los efectos beneficiosos del ajo contra la ALD.
Esta mini revisión destacó los roles protectores del ajo contra la ALD y los posibles mecanismos.