Esta pasta es una mezcla entre spaguetti y tagliatelle, los podemos encontrar con naranja, limón y salmón. Los encontré en un supermercado que todos conocéis, y que , de vez en cuando, tiene promociones de otros países, cuando el país es Italia trae tipos de pasta que aquí no encontramos y yo aprovecho a comprarla
Los tagliolini son una variedad de pasta al huevo tipica de la cocina italiana. El ancho del corte es de 2 milimetros entre los mas delgados capellini y las mas anchas tagliatelle. Tienen la sección plana y son largos mas o menos como los espaguetis. El espesor tiene que ser inferior al milimetro. Es una pasta de rapida cocción.
Los tagliolini son una variedad de pasta al huevo tipica de la cocina italiana. El ancho del corte es de 2 milimetros entre los mas delgados capellini y las mas anchas tagliatelle. Tienen la sección plana y son largos mas o menos como los espaguetis. El espesor tiene que ser inferior al milimetro. Es una pasta de rapida cocción.
Ingredientes:
250 g de taglioline
1 naranja
1 bric de nata
Elaboración:
Cocer la pasta en agua con sal, bastará con 5 minutos, escurrirla y reservar.
Pelar y partir la naranja.
Poner la nata en un cazo a calentar, echar la mitad de la naranja y esperar que reduzca un poco la salsa.
Poner la pasta, encima añadir la nata con naranja y adornar con el resto de la naranja.
Dificultad: baja
Tiempo: cocción 5 minutos.
Vosotros que preferis: naranja o limón?
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