Ingredientes:
2 patatas medianas
1 lata de alcachofas
en conserva
100 g de pepinillos
1 cebolleta
Ingredientes para el
aliño:
150 g de mahonesa
50 g de leche
Cebollino o perejil
picado
Elaboración
Tradicional:
Cocer las patatas bien
limpias desde agua fría durante unos 20 miutos hasta que estén tiernas. Cortar
las patatas en rodajas y reservar. Cortar las alcachofas en cuartos y los
pepinillos en juliana, y cortar también en juliana fina la cebolleta. Disponer
en una fuente todos los ingredientes y aliñar con la mahonesa aligerada con la
leche. Por último terminar con un poco de cebollino picado o perejil picado.