A veces, cuando por una razón u otra, no podemos salir de casa, nos hemos de arreglar con lo que tenemos. En nuestra cabeza se va formando una idea de lo que queremos hacer, pero como no! cuando vamos a la despensa, falta justo aquello que para nosotros era imprescindible y.... Hala! nuestro cerebro a cambiar de idea. Pero como estas despensas están bien surtidas, nos aventuramos con cosas que encontramos y.....a veces salimos ganando y otras......
Estas PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON AVENA, es un puro invento con lo que tenía por casa, pero me ha gustado mucho.
PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON AVENA
Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo cortadas en filetes gordos y largos
un vasito de salsa de soja
el zumo de 1 limón
1/2 vasito de aceite de oliva
1 cucharada de postre de cardamomo molido
1/2 cucharada de postre de pimienta negra machacada
1 cucharada de jarabe de Arce
1/2 vasito de salsa Worcestershire
pimienta de cayena (opcional) aunque un poco picante, le da el toque
avena triturada para rebozar
El día antes poner las pechugas con todos los ingredientes excepto la avena. Mezclar bien, tapar con film y dejarlo hasta el día siguiente en maceración en el frigorífico.
Poner al fuego una sartén con abundante aceite de oliva a calentar. Cuando tenga la temperatura óptima para la fritura, rebozar las pechugas en la avena y freírlas en el aceite caliente.
Pasarlas sobre papel de cocina y servirlas con una rodaja de limón y acompañadas con una ensalada.
imprimir la receta