Las fresas son una de mis frutas preferidas, así que aprovecho a hacer muchas cosas con fresas en cuanto llega la primavera. Esta tarta ligera de queso y fresas es ideal para darse un caprichito dulce y disfrutar de las fresas sin pasarse mucho con las calorías. Además es muy fácil y no necesitas horno.
Hemos probado esta receta de guisantes a la cerveza y se ha ido directamente a nuestra lista de recetas habituales porque es facilísima, rápida, cómoda, sana, y muy, pero que muy rica.
Si te apetece preparar un dulce típico de estas fechas pero no te atreves con las masas o no tienes tiempo de enredarte con los tiempos de levado haciendo una mona de Pascua tradicional este bundt cake de Pascua es la alternativa ideal.
La mona es un dulce de gran tradición en todo el Mediterráneo, generalmente asociado a la Semana Santa, y el Lunes de Pascua. Hay infinidad de variedades regionales de monas, y también infinitas nuevas variantes de este dulce. De entre todos los que he probado yo me quedo con la mona de Pascua tradicional que se prepara en Cataluña, que es un bollo sencillo tipo brioche, adornado con un huevo y poco más. La textura y sabor recuerdan al roscón de Reyes, de hecho las recetas podrás ver que se parecen mucho.
Esta semana en Madrid celebramos las fiestas de nuestro patrón San Isidro. Como en toda fiesta popular hay verbena, atracciones, espectáculos tradicionales y el día 15 de mayo, día de San Isidro, es costumbre ir en romería a la Ermita de San Isidro a beber “el agua del santo”, que brota de un manantial junto a la Ermita, y ya de paso merendar en la pradera las tapas y dulces tradicionales.
Esta receta de cupcakes de fresa y chocolate blanco fue una de las primeras recetas que me atreví a adaptar a Mycook a partir de una receta tradicional. Y me animó mucho a seguir adaptando recetas porque el resultado fue excelente, la masa quedó en su punto, esponjosa, con el toque de chocolate blanco y los trocitos de fresa, y luego esa cremita de fresa por encima… mmm … ¡absolutamente deliciosa!
Desde luego con este tiempo nadie diría que ya estamos en primavera. Pero si nos damos una vuelta por el mercado la cosa cambia porque ya podemos encontrar toda la variedad de frutas y verduras de primavera: fresas, naranjas sanguinas, alcachofas, guisantes, habas, espárragos…
Hace unas semanas compramos la primera caja de fresas de la temporada y las estrenamos con este espectacular bundt cake.