Con las ganas que tenia yo de hacer esta tarta…. le había echado el ojo en Las libretas de Calohe y es que la suya entra por la vista que no veas ;). Pero a mi no me ha quedado ni la mitad de vistosa. Para empezar use un molde demasiado grande, porque el otro mas pequeño no aparecía por ningún lado. Ella utiliza uno de 24cm de diametro y claro, la crema le quedo mucho mas gorda y mas vistosa, mi tartita se ve muy flaquita ;(. Luego lo de siempre, el dichoso horno, que como me descuide me dora en esceso, que como veis fue lo que paso, en un descuido mis manzanas tomaron este desagradable color chambuscado. Eso si, de sabor………. como deciros, bueniiiiiiiiiiisima, es una tarta deliciosa y ademas se hace en un plis plas (a mi me llevo algo mas porque me empeñe en hacer el hojaldre)
Ingredientes; Una lamina de hojaldre, 1 bote de leche condensada pequeño, 1huevos y 3 yemas, leche (la medida del bote de l.cond) 1 cucharada de maizena, manzanas y mermelada para pincelar.
En un molde (mejor como os he dicho, no muy grande) extendemos la masa de hojaldre.
Pelamos y cortamos en gajos finos las manzanas. Las colocamos sobre el hojaldre formando un bonito dibujo.
Batimos el resto de ingredientes y lo vertimos sobre las manzanas, ayudándonos de una cuchara para que caiga lentamente y con cuidado.
La metemos en el horno unos 45 min a 180ª (hasta que la veamos dorada) luego la pincelamos con la mermelada y la metemos por otros 5 min.
A mi me gusta ponerle ademas azúcar glass, pero cuando llego la foto ya este había desaparecido casi al completo 😉