El laboratorio de Bioactividad para el Desarrollo Sostenible (BIODESS) de la Escuela de Química de la Universidad de Costa Rica (UCR), investiga productos que poseen diferentes bioactividades beneficiosas para la salud, a la vez que apoya al sector productivo para que cuente con estándares de calidad internacionales en sus productos. BIODESS se ha especializado en el estudio de sustancias antioxidantes y sus propiedades, antimicrobianas, antiinflamatorias y anticancerígenas.
En esta edición de En la Academia conversamos con el Dr. Fernando Morales sobre sus investigaciones en la enfermedad Distrofia miotónica tipo 1, cual ha sido su historia estudiando el campo y cómo llegó a realizar las investigaciones actuales sobre el uso de antioxidantes. Además nos comenta porqué el uso de la mora para la investigación en miras de tratar la enfermedad.