Este recetario cuyo autor es el insigne escritor Merideño Tulio Febres Cordero, muestra una parte importante de las tradiciones y costumbres culinarias que caracterizan a los venezolanos, acá hallaremos diversas recetas de cocina Venezolana que cuentan generaciones dentro de nuestra ámbito nacional como recetas para preparar sopas, carnes, pescados, salsas y ensaladas además de una representativa muestra de recetas de dulcería criolla, con algunas recetas influenciadas por la gastronomía internacional.
Autor/Creador:
Febres Cordero Tulio 1860-1938
Título: Cocina criolla, o guía del ama de casa para disponer la comida diaria con prontitud y acierto
Descripcion/notas: 75 p. : 18 cm.
Formato: Texto PDF
Publicación original: Mérida : Gobierno del Estado Mérida
Relación: Reproducción digital del original ubicado en la Colección de Orientación y Referencia con la clasificación 641.5987 F289
Materia: Cocina venezolana
Cobertura temporal: Siglo XIX
Cobertura espacial: Venezuela
Derechos: Instituto Autónomo de Biblioteca Nacional y de Servicios de Biblioteca (Venezuela)
Enlace al Catálogo: http://sisbiv.bnv.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=416083 →
Editor: Instituto Autónomo Biblioteca Nacional y de Servicios de Bibliotecas
País: Venezuela
Fecha Original: 1993
Ubicación: Orientación y Referencia
Colección: Tulio Febres Cordero
Idioma: Español
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