La familia de mi mujer es de Caceres, de un pueblecito en la Sierra de Gata, cada vez que empieza la temporada de cerezas nos proveen de esta fruta maravillosa. Este año además de este rojo manjar nos han traído un queso casero de cabra, el cual nos costó tomarlo solo (demasiada cabra tenía, jeje). Y se me ocurrió que al ser un sabor tan fuerte tendría que mezclarse con algo dulce, y por que no, tomé un trozo de queso y una cereza y las introduje en la boca, no puedo explicarlos lo bien que dan estos dos sabores, la mejor manera es que lo probéis.
Ingredientes:
Queso de cabra
Cerezas bien grandes deshuesadas
Elaboración:
Se corta el queso en triángulos y se coloca media cereza encima de cada trozo.