Mermelada de higos. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 kilo de higos, ya pelados
- 450 gr de azúcar
- El zumo de un limón
Elaboración
Los higos
Los pelamos y cortamos en trozos, hasta obtener 1 kilo.
Les añadimos el azúcar, esta vez le puse blanquilla, otras veces le pongo morena y queda también genial.
Y el zumo de un limón
Como estos higos estaban muy maduros, no hizo falta, pero si los compráis algo más enteros, podéis dejarlos macerar con el azúcar y el limón unas cuantas horas.
Ponemos al fuego y cuando comience a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos a fuego suave unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Trituramos un poco con la batidora
Y ya está
Tendremos los tarros muy limpios y preparados. Llenamos con la mermelada, sin que se enfrié. Cerramos muy bien, con la ayuda de un paño, ya que los tarros quemarán y ponemos boca abajo unas horas.
Y lista para disfrutar con lo que más os guste