Una forma de disfrazar el repollo.
Receta para 4 personas.
El repollo troceado, junto con las patatas peladas y la manzana sin pulpa se cuecen en la olla express, cubierto con agua y sazonado al gusto. Se cierra la olla y cuando la válvula empiece a girar, 10 minutos. Cuando esté cocido, se escurre todo muy bien y se separan las patatas.
En una sartén con un poco de aceite se doran los dientes de ajo y se rehoga el repollo y las manzanas. Se baten los huevos y se agregan al repollo. Se vierte todo en una fuente de horno.
Se hace un puré con las patatas y se cubre con el repollo. Se introduce en el horno a 150ºC unos minutos para que el huevo acabe de cuajarse.
Se sirve con una salsa de tomate si se desea.
Fecha: 00:28 del jueves 14 de diciembre de 2006
Tipo plato: verduras